Jaka jest różnica między pieprzem cayenne, chilli w proszku i papryką w proszku? Wydają się dość podobne. Czy są wymienne w przepisach? Czy to będzie wielka różnica, jeśli zamienię jedną na
Próbuję udoskonalić swoje smażone i pieczone kotlety schabowe i natrafiam na pewną przeszkodę. Część mojego przepisu polega na bardzo lekkim pyleniu wędzonej papryki po wypaleniu przed wejściem do piekarnika. Wydaje się to dość łatwe, ale okazuje się, że bardzo trudno jest posypać bardzo lekkie, a...
Próbowałem różnych marek papryki, ale żadna z nich nie wydaje się mieć smaku. Czy ktoś może polecić taką paprykę, która jest mniej bez smaku? Na przykład widziałem niektóre „specjalne” odmiany, takie jak węgierska papryka ... jak smakują one w porównaniu do zwykłego...
Mieszkam w Afryce, ale często gotuję według amerykańskich przepisów. Odkryłem, że lokalnie dostępny proszek chili jest DUŻO bardziej intensywny niż w Stanach Zjednoczonych. Tak bardzo, że wykonanie niestandardowej przyprawy taco dało trochę niejadalnego ciepła. Na razie rozwiązałem ten problem,...
Jeśli przepis wymaga „papryki”, jakiego rodzaju powinienem użyć? Czy to znaczy węgierski, hiszpański, Kalifornia? Ponadto, jaki typ, gorący, słodko-gorzki,
Oprócz zauważalnej różnicy kosztów między tymi dwoma, jaka jest różnica między pimenton ahumado i pimenton de la vera ? Oba są rzekomo hiszpańską wędzoną
Chciałbym użyć ekstraktu z papryki, aby przyprawić potrawę, jednak po googlu naprawdę nie ma wzmianki o tym wyciągu używanym w tym kontekście. Z tego, co widzę, jego zastosowanie polega głównie na barwieniu żywności i paszy dla kurczaków (aby nadać żółtku intensywny kolor). Gdybym kupił...