Czy powinienem pić wodę przed, w trakcie lub po jedzeniu?

Jak mówi tytuł, chciałbym wiedzieć, kiedy najlepiej pić wodę, czy to przed, w trakcie czy po posiłku?

Przypuśćmy również, że odpowiedź brzmi: jaka ilość jest zalecana?

Oto fragment postu na blogu, który zrobiłem przez chwilę, odpowiadając na to pytanie:

„Korek” w dolnej części żołądka to stomia, a nie zastawka. Można go otworzyć, więc kiedy pijesz podczas posiłku, płyn może wypchnąć jedzenie z woreczka żołądkowego i w dół do jelit. Są dwa powody, dla których powinieneś się przejmować:

To zwalnia dodatkowe miejsce w woreczku żołądkowym, dzięki czemu będziesz jeść więcej podczas tego posiłku. Wcześniej poczujesz głód.

Zalecenie, na które natknąłem się, to zasada 15/30. Nie pij niczego od 15 minut przed posiłkiem do 30 minut po posiłku. To nie jest licencja na niedostateczne nawodnienie, to tylko wskazówka, kiedy pić.

Aktualizacja: Wątek komentarza wskazywał na chęć „dowodu” (pedanty! :-)), więc oto kilka informacji referencyjnych i niektóre uzasadnienia na poparcie powyższej hipotezy.

Po pierwsze, ilość płynu w żołądku jest dodatnio skorelowana z szybkością opróżniania żołądka . Zdarza się, że 30 minut jest przybliżonym punktem przegięcia w opróżnianiu żołądka zarówno stałego, jak i płynnego posiłku, zgodnie z poniższą tabelą (to samo źródło).

Zapewnię, że woda pitna sprawi, że zawartość netto żołądka stanie się bardziej płynna, przesuwając szybkość opróżniania żołądka z niebieskiej krzywej w kierunku czerwonej krzywej.

Wydaje się to potwierdzać wniosek, że unikanie płynów podczas posiłku pomoże powstrzymać kolejny głód, ponieważ oparcie bardziej trwałego posiłku zajmie więcej czasu. Wydaje się, że 15 minut wcześniej również pasuje, ponieważ około połowa płynu spożytego 15 minut wcześniej zostanie opróżniona przed rozpoczęciem posiłku.

Jeśli jeszcze zastanowimy się nad dynamiką, picie wody bezpośrednio przed posiłkiem pomoże napełnić żołądek i zmniejszyć natychmiastowy głód, ale spowoduje szybsze trawienie tego posiłku, więc hipotezuję, że dzięki temu podejściu będziesz głodniejszy.

Link z kliniki Mayo. „ W rzeczywistości woda pitna podczas posiłku lub po nim może faktycznie poprawić trawienie. ” Po obu stronach tego pytania są zwolennicy, a na tym etapie nie mogę znaleźć wystarczającej ilości ostatecznych informacji, które mogłyby mnie zmusić (lub sprawić, by ktokolwiek się martwił to bardzo) pić lub nie pić podczas posiłku.

Nie mogę znaleźć żadnej wzmianki o tym, czy pić wodę przed, w trakcie lub po posiłku w 2 referencjach. Jednym z nich jest Understanding Nutrition, 10th Ed., Whitney / Rolfes, tekst na temat żywienia na studiach. Ani w podręczniku Ace Personal Trainer, wydanie trzecie, American Council on Exercise . Oba teksty sugerują typowe 8 szklanek dziennie, ale niekoniecznie jako szklanki wody, ponieważ znaczna część codziennych potrzeb pochodzi z jedzenia.

Pod koniec 2010 r. W wielu popularnych mediach pojawiły się badania, które sugerują, że picie wody przed posiłkami może sprzyjać odchudzaniu. http://www.nytimes.com/2010/11/16/health/16really.html

I według exrx.net : „Nie ma magicznej liczby w przepisywaniu ilości wody do spożycia w ciągu dnia. Optymalna ilość zależy od wielkości ciała, poziomu aktywności, czynników środowiskowych i diety”.

Anegdotycznie obserwowałem, jak moi dziadkowie żyją dobrze (zdrowo) do lat 90., pijąc kawę, wodę lub słodką mrożoną herbatę przy każdym posiłku. Właściwie nigdy nawet nie myślałem o tym pytaniu, ale zwykle piję napoje z posiłkami w zależności od tego, czy jedzenie jest wilgotne czy suche i czy jestem spragniony, czy nie.

Jestem fanem Dr. Thomasa Levy'ego. Przeczytałem jego książki. W skrócie:

Jeśli twoje ostatnie jedzenie zostało strawione, możesz pić tyle wody, ile możesz, nawet sekundę przed następnymi posiłkami. Jedzenie bez warzyw zajmuje około 3 godzin, a wegetariańskie 1-2 godziny, owoce 30-40 minut itp.

Nie pij, gdy jedzenie jest w żołądku, ponieważ rozcieńcza enzymy. W tym czasie weź najmniejszą ilość wody. Jednak czasami podczas jedzenia suchych przedmiotów wymagana jest pewna ilość wody.

Jeśli mogę odpowiedzieć na twoje pytanie jednym słowem, byłoby to „tak”. Woda jest niezbędna do prawidłowego trawienia pokarmu. Dodaj do tego fakt, że wiele osób jest odwodnionych z powodu niewystarczającego spożycia płynów i możesz dojść do wniosku, że ludzie powinni pić wodę przez cały czas, niezależnie od tego, czy jedzą, czy nie.

Podczas posiłku sugerowałbym wypicie szklanki wody. Ogólnie rzecz biorąc, upewniłbym się, że nie piję za dużo: ile wody jest za dużo?

W razie wątpliwości pij więcej wody.

Pomimo mojego doświadczenia w nauce sugeruję, abyś wykorzystał tutaj małą próbę i błąd, aby zobaczyć, co działa najlepiej na trawienie i uczucie sytości. Możemy hipotezować i racjonalizować przez tygodnie, ale jest to jedna okoliczność, w której możesz przeprowadzić eksperyment dla siebie kilka razy w ciągu kilku dni. Po prostu to zrób.

Ten artykuł w New York Times twierdzi, że powinieneś pić wodę przed jedzeniem.

W najnowszym [badaniu], randomizowanym badaniu opublikowanym w czasopiśmie Obesity w lutym, naukowcy z Virginia Tech śledzili grupę osób z nadwagą w wieku 55 lat i starszych na dietach niskokalorycznych przez około trzy miesiące. Połowie ludzi kazano pić dwie szklanki wody przed każdym posiłkiem. Pod koniec badania grupa wody straciła średnio 15,5 funta, w porównaniu z 11 funtami w drugiej grupie .

Czytałem o tym on-line na forach medycznych i poprosiłem o to kilku lekarzy. Spróbowałem sam, ponieważ mam kilku krewnych i działa. Jak zauważył powyżej „J. Winchester”: żołądek potrzebuje kwasu do prawidłowego trawienia pokarmów. Kiedy woda jest dostarczana do twojego systemu podczas posiłku, to oszukuje system myśląc, że płyn jest kwasem i dlatego wyłącza jego produkcję. Tak, będziesz mieć mokre jedzenie, które w końcu będzie trawić, ale ostatecznie trawi się, ale nie tak skutecznie, jak naturalny sposób organizmu. Weź pod uwagę, że jeśli ciało nadal produkuje kwas podczas posiłku, woda rozcieńczy kwas i sprawi, że będzie mniej skuteczny. Dlatego żaden płyn podczas przyjmowania pokarmu nie działa dla mnie i bardzo dobrze.

Myślę, że powinieneś pić, kiedy tylko masz na to ochotę. Moja babcia zawsze zabraniała mamie pić podczas posiłków (z jakiegokolwiek powodu), ale nie widzę sensu w tym i uważam, że była to moda lat czterdziestych. Jak już wskazano w innych pytaniach, zazwyczaj nie jest dobrym pomysłem picie dużej ilości w jednym dniu dnia. Najlepiej jest rozłożyć spożycie wody / płynów w ciągu dnia.

Lubię jeść posiłki przy drinku, ale mam tendencję do picia mało lub nic bezpośrednio przed bieganiem, bo inaczej czuję się chory. Chociaż piję około 20-30 minut przed biegiem, ponieważ uważam, że dobrze jest odpowiednio nawodnić się na czas treningu. Moim skromnym zdaniem nigdy nie martwiło mnie odwodnienie i bieganie z butelką po wodzie przez cały dzień :) Robię 10-15 godzin sportu tygodniowo i nigdy nie upaść z powodu braku wody. Więc posłuchaj swojego ciała, a wszystko będzie dobrze.