Czy nasiona melonów i innych owoców są dobre do jedzenia?

Zwykle wyrzucam nasiona do melonów (i innych owoców) i paradoksalnie kupuję różne nasiona ze sklepu. Czy nasiona w takich rzeczach są dobre do jedzenia i gdzie mogę ich używać? Ponieważ nie są suche, jak mogę przechowywać przyszłe potrawy? Czy mają taki sam profil odżywczy jak inne nasiona na sprzedaż?

Jest kilka nasion, które są dobre do jedzenia. Zazwyczaj są sprzedawane w supermarkecie (nasiona dyni, pestki moreli). Jeśli kupisz zawierający je owoc, możesz zachować nasiona.

Jeśli chcesz je przechowywać, najpierw je wysusz. Rozłóż oczyszczone nasiona w jednej warstwie na papierze i umieść w ciepłym, suchym miejscu (nie w bezpośrednim świetle słonecznym) i poczekaj kilka dni. Powinieneś je usunąć bezpośrednio przed spożyciem, w ten sposób zachowają dłużej. Jeśli chcesz je natychmiast zjeść, nie susz ich. Smakują lepiej, gdy są świeże. Niektóre należy upiec w skorupce przed zjedzeniem (pestki dyni, nasiona słonecznika).

Nie ma sensu jeść nasion rzadko sprzedawanych w supermarketach, takich jak nasiona melona lub pestki jabłkowe. Nie mają żadnej wartości odżywczej dla ludzi, nie smakują źle (np. Bardzo gorzko), ani nie mają jednego i drugiego. Zbyt niebezpieczne jest eksperymentowanie za dużo. Na przykład pestki brzoskwini zawierają trujące związki cyjankowe. Więc trzymaj się tego, co jest powszechnie spożywane, istnieje powód, dla którego inne nasiona nie są używane.

W północnych Indiach jemy nasiona piżma i melona. W rzeczywistości są one używane jak orzechy. Robimy też słodkie danie.
Proces usuwania jądra jest wykonywany ręcznie w domu, co jest dość długie.

Zlekceważyliśmy melon. Pozostaw nasiona do wyschnięcia na około 2 dni; palcami lub pincetą, połam jądro i zdobądź pyszne nasiona. Oczywiście można go przechowywać przez miesiące, jeśli jest odpowiednio wysuszony, i przez lata, jeśli jest przechowywany w zamrażarce.

Rodzina mojej żony pochodzi z Peru i zwykle jedzą nasiona rzeczy, których zwykle bym unikał. Spójrz na owoce, takie jak grenadillas lub tuńczyk (bardziej znany tutaj jako opuncja) i granada (granat). Miałem przyjaciela, który zjadał całe jabłko i chociaż nasiona są uważane za trujące, zajęłoby ci to dużo czasu. Wszystko to powiedziało: nie podoba mi się tekstura nasion, więc wykorzystaj swój osąd i przeprowadź trochę badań. Może się okazać, że nasiona dodają interesujący element do żywności.

Przyjęta odpowiedź mówi, że nasiona rzadko sprzedawane w sklepach nie mają pożywienia, są gorzkie lub są trujące. To jest niepoprawne.

Nasiona arbuza, kantalupa, jabłka, brzoskwini, moreli itd. Są pełne składników odżywczych; nawet więcej niż większość sprzedawanych na rynku nasion.

Nasiona arbuza są jednymi z moich ulubionych i są wypełnione niezbędnymi związkami, z których jednym jest cynk. Są chrupiące i smakują orzechowo. Są pyszne!

Nasiona kantalupa są spożywane przez inne kultury od lat, a badania pokazują, że są one również pełne dobrych rzeczy.

Mówi się także, że gorzkie nasiona moreli są trujące, ponieważ zawierają cyjanowodór. Chociaż jest to prawdą, jest to tak mała dawka, że ​​zabójstwo wymaga 70 pestek moreli [zauważ redaktorzy: prawdopodobnie oznacza to śmiertelną dawkę u pełnowymiarowych dorosłych].

Wiele kultur, takich jak indyk, uwielbia nasiona moreli; po prostu nie jedzą zbyt wielu. Badania pokazują również, że niewielka ilość cyjanku jest korzystna dla naszego układu odpornościowego.

Czy wiesz, że jabłko, wiśnia, brzoskwinia, morela, migdał lub coś innego w tej rodzinie produkuje cyjanek? Zgadnij, jak smakuje cyjanek? Migdały! Zgadza się, nasze ukochane migdały również zawierają cyjanek!

Użyłem nasion melona spadzi w moim codziennym smoothie z zielonej mocy. Znalazłem sproszkowany mikser o dużej mocy, który sprawił, że gorzki smak jarmużu zniknął.

Nasiona dyni zapiekane z odrobiną słonej wody to świetna (i powszechnie sprzedawana i domowa w Meksyku) przekąska. Są one również używane wraz z ziarnami słonecznika do przygotowywania gorących sosów i pieprzu (po twardej stronie). Nasiona kantalupa (melon) i arbuza można mieszać z jadalnymi częściami, aby wzmocnić smak i zachować świeżość podczas przygotowywania owoców o smaku owocowym / świeżej wody („Agua fresca”). Kiedy nasiona arbuza są naprawdę małe, możesz jeść i żuć je wraz z owocami: są one zazwyczaj słodkie.

Jedzenie owoców melona lub owoców nie jest szkodliwe. Po prostu całkowicie przechodzi przez twój system.

Prawdopodobnie nie można ich przechowywać do wykorzystania w przyszłości, ponieważ spożywane są tylko dojrzałe nasiona, a większość nasion melona nie dojrzewa, dopóki melon nie zgnije.

Jeśli jesteś w stanie znaleźć arbuzy z nasionami na lokalnym rynku lub w supermarkecie, masz szczęście, ale jeśli nie możesz, sugeruję, abyś kupił ich nasiona ... Mój przepis polega na użyciu nasion arbuza i zmieszaj je ze swoim beznasiennym arbuzem (2 lub 3 plastry) i włącz Ninja lub Nutribullet ... Nie pożałujesz, smakuje wyśmienicie i będziesz mieć naprawdę zdrową prostatę. 😋

Jeśli chodzi o dynie, istnieje odmiana zwana kakai, która ma nasiona bez łusek , łatwiejsza do przygotowania i smaczna (miąższ też jest całkiem dobry). Nasiona melona można traktować w ten sam sposób. Melony i dynie są w rzeczywistości bardzo blisko spokrewnione.

Możesz je po prostu wyczyścić i wysuszyć, ale ogólnie są one ładniej opiekane w piekarniku, być może z dodatkiem przypraw (lub soli lub miodu). Po bardzo suche lub tosty, można je przechowywać przez kilka miesięcy w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu, choć gdybym tosty rodzimych nasion dyni oni normalnie spożywane w ciągu tygodnia.