Jak wybrać arbuza w supermarkecie?

Ostatnio każdy arbuz, który przynoszę do domu z ekologicznej części supermarketu, nie był słodki. Spośród małych, bezpestkowych odmian staram się wybierać najgęstsze. Skąd mam wiedzieć, czy jest dojrzały? Czy mogę dojrzewać je w domu? Czy powinienem je przechowywać w lodówce?

Nie wierzę, że istnieje niezawodny sposób na określenie „dojrzałości” bez wyciągania z tego kawałka. Najlepsze, co możesz zrobić, to poszukać pewnych znaków:

• Dojrzałe melony mają wydrążony dźwięk po stuknięciu lub uderzeniu w zewnątrz
• Poszukaj łaty, w której melon byłby na ziemi (zwanej plamą na polu). Jeśli jest to żółty kolor, prawdopodobnie jest dojrzały, jeśli jest biały, prawdopodobnie nie jest.
• Po podniesieniu powinien być stosunkowo ciężki
• Dziwne obszary na skórze niekoniecznie są złe. owady mogły próbować zacząć jeść owoce, ponieważ są dojrzałe, ale tylko zniszczyły powierzchnię.

Niestety melony nie dojrzewają po zerwaniu, w przeciwieństwie do owoców takich jak jabłka, banany itp., Które zawierają etylen. Ponieważ wskazówka nie przechowuje melonów z tego rodzaju owocami, mogą one być „rozmoczone”.

Dodatkowo: wideo NYtimes na temat wyboru odpowiedniego arbuza .

Jak powiedział puls, kolor jest dobrym wskaźnikiem i dotknij ich, a będą miały przyjemny, pusty dźwięk.

Inną rzeczą, którą robię, jest ich zbieranie ... Nie wiem dlaczego, ale dojrzałe melony wydają się być „ciężkie” jak na swój rozmiar.

Potrząśnij tym. Jeśli słyszysz ruchy wewnątrz, jest zbyt dojrzałe.

Naciśnij. Jeśli trochę piszczy, jest w porządku. Jeśli nie, jest albo niedojrzały, albo już więdnie.

Pukaj go palcem, jakbyś pukał do drzwi. To musi brzmieć tylko trochę pusto. Zbyt pusta oznacza zbyt dojrzałe, wcale nie pusta oznacza niedojrzałe.

W przypadku melonów innych niż arbuz zawsze wąchaj je, powinny one mieć dobry aromat. Niestety zwykle nie działa to w przypadku arbuzów. Kolor i waga są zwykle najlepszymi wskaźnikami.

Właśnie zobaczyłem post na rulesofthumb.com, który mówi:

Arbuz jest dojrzały, gdy słyszysz „punk”, a nie „pank” lub „różowy”, gdy stukniesz go palcem.

Przekonałem się, że jeśli spojrzysz na dno arbuza (gdzie leży na ziemi), jeśli jest żółte, a linie są proste i żółtawo zielone, arbuz jest słodki i dojrzały. Jeśli linie są jasnozielone i faliste, melon nie jest słodki ani dojrzały.

Pukaj go lekko. Jeśli ktoś odpowie, masz wyjątkowy melon! Właściwie, jeśli brzmi to trochę pusto, jest dojrzałe. Jako dziecko „podłączaliśmy” melony, wycinając trójkąt o wymiarach 2 x 2. To niezawodny sposób na sprawdzenie, czy Twój melon jest dojrzały.

W przypadku słodkiego melona słodki melon zwykle wymaga gleby o wysokiej zawartości siarki. Więc możesz nie znaleźć żadnych słodkich do kupienia. Uderzenie lub pukanie w melona powinno brzmieć pusto. Melonów nie można zbierać dojrzałe. Łatwo wysyłać w pojemnikach. Ustaw je na słońcu na kilka dni. Po woskowaniu utrzymują wilgoć.

W niektórych sklepach mają wycięte melony, sprawdź wycięte. Podczas sprzedaży będą je często ciąć. Spojrzenie na nie pomoże ci dokonać wyboru.