Łuszczenie nasion dyni - możliwe? Łatwy?

Mam przepis, którego chcę użyć, który wymaga „obłuszczonych nasion dyni (zielonych)”. Mam nasiona dyni uratowane przed rzeźbionymi dyniami. Czy po prostu ... obieram je? Jakiś szybki sposób to zrobić? Czy potrzebne jest jakieś inne przygotowanie?

Opisując jedyną znaną mi metodę, mając nadzieję, że ktoś zaproponuje poprawę, ponieważ ta metoda jest dość czasochłonna.

Najpierw oczyść nasiona dyni i tostuj. Przylegają do kadłuba, gdy są surowe. Podczas opiekania najlepiej jest używać niskiej temperatury przez długi czas, aby zapobiec silnym zmianom smaku i przypaleniu. Jeśli dobrze pamiętam, dobrym pomysłem jest, aby najpierw ostygli, ponieważ częściej pękają, gdy są gorące, ale

Gdy nasiona są gotowe, chcesz wyskoczyć z łupin. W tym celu przytrzymaj ziarno między kciukiem a palcem wskazującym. Naciskaj na najbardziej widoczne części krawędzi.

Idealnie, spiczasta część kadłuba podzieli się wzdłuż krawędzi, a nasiona wypadną lub będziesz w stanie je wycisnąć. Nawet jeśli później pójdzie jak ziarno, jest to powolna, monotonna praca. Często kadłub nie chce się rozdzielić, albo ziarno pęknie w kadłubie, albo przylgnie do kadłuba i odmówi wyjścia po rozbiciu. A potem nie ma gwarancji, że dostaniesz piękne, pulchne nasiona, które widzisz w supermarkecie, ponieważ rzeźbione dynie nie są hodowane na ładne nasiona, może się zdarzyć, że twoje są bardzo małe i cienkie i nie są szczególnie dobrą ozdobą.

Wniosek: jest to możliwe, ale nawet gdybym miał nasiona, wyrzuciłem je (lub nakarmiłem nimi ptaki na zewnątrz) i dostałem obrane nasiona do gotowania, zamiast spędzać pół dnia na wyciągnięciu garści nasion ich kadłubów. Jeśli Ci to nie przeszkadza lub możesz znaleźć bardziej wydajną metodę, możesz to zrobić i podzielić się swoimi ulepszeniami procesu tutaj.

Znalazłem tutaj metodę: http://www.heritagefarms.com/recipies/recipie_pages/roasted_pumpkin_seeds.php

Aby obłusić nasiona w ilości, najpierw rozbić je wałkiem do ciasta, młotkiem lub rozdrabniaczem, a następnie wrzucić nasiona do dużego pojemnika wypełnionego wodą. Mieszaj energicznie, aby wszystkie jądra miały kontakt z wodą i przerwać napięcie powierzchniowe. Jądra opadną na dno; pociski pozostaną pływające

Czy ktoś kiedykolwiek tego próbował? Mogę dziś wieczorem eksperymentować ...

Próbowałem tego. Pękły, ale nie na tyle, by wypuścić nasiona. Podejrzewam, że musiałbym mieć mniej płaskich nasion, żeby to zadziałało. No cóż.

Spędziłem kilka godzin przed telewizorem dzieląc suszone nasiona dyni dokładnie nożem. Upewnij się, że cel nie jest skierowany na siebie ani na palce trzymające ziarno. Skończyło się na filiżance pełnej nasion. Jeśli masz czas, który wydawał się najlepszy, aby uzyskać całe surowe nasiona, które są dla Ciebie lepsze. Zdecydowałem, że kupowanie surowych pepitos (które, jak się wydaje, wydaje się być tym, co zwykle są oznaczone jako), jest warte tego kosztu, więc chyba że skończę z bezłuskowymi ziarnami lub nie znajdę jakiegoś mechanicznego łuskarza, który nie kosztuje 2000 USD lub więcej, w ten sposób będę nadal otrzymywać wyłuskane nasiona.

Kiedy byłem dzieckiem, hodowaliśmy dynie dla świń do jedzenia zimą. Większość nasion została wysuszona i sprzedana, ale jedliśmy też trochę.

Oto jak je ostrzeliwaliśmy:

• Oczyść i wysusz nasiona. (Nie trzeba myć, wystarczy ręcznie oddzielić nasiona od pulpy).
• Trzymaj ziarno między palcami podobnie do kostki gitarowej (kostki).
• Włóż ziarno między przednie zęby i ściśnij, aż pęknie. Zacznij od wąskiego punktu i ściśnij zęby 2-3 razy w kierunku środka nasion. Kiedy dotrzesz do środka, mięso będzie prawie wyskoczyło ze skorupy, w tym momencie decydujesz, czy chcesz go zjeść, czy zachować na danie.
• Jeśli oblejesz w ten sposób wiele nasion, Twój język może się trochę obolał od prowadzenia nasion, więc na początku uspokój się.

Babcia mi to pokazała i działa bardzo dobrze.

Ten post jest stary, ale zaskoczony nikt nie wspomniał o dyniach Kakai. Jeśli zajmujesz się ogrodnictwem, po prostu posadź dynie Kakai. Nasiona są uprawiane bez łupin. Nie może być łatwiejsze niż już ostrzelane.

Łuski odśrodkowe są stosowane w handlu; coś takiego . Zasadniczo używasz wirującego rotora, aby rzucać ziarnami w twardą ścianę z prędkością około 100 mph (45 m / s). To pęka skorupę i uwalnia ziarno. Jedyne, co wówczas oznacza, to oddzielenie nasion od połamanych łusek. Ten sam proces można skutecznie zastosować do owsa, ryżu, słonecznika, dyni itp . posiew. Prędkości wirnika wynoszą od 1200 do 5000+ obr / min dla mniejszych jednostek. Obecnie na rynku nie ma jednostek konsumenckich; ale nie jest niemożliwe zbudowanie takiej jednostki w domu.

Jeśli hodujesz nagie lub bezłuskane dynie, nie musisz usuwać kadłubów. Jedną z odmian jest Kakai, jak wspomniano powyżej. Inne odmiany obejmują Styrian, Lady Godiva, Streaker i Eat-all. Po zbiorach po prostu rozetnij dynię, a znajdziesz zielone, delikatne nasiona.

Użyłem szczypiec do zerwania obręczy wokół kadłuba (prażone nasiona), a następnie boki oderwały się dość łatwo. W ten sposób miałem więcej całych nasion. Nadal zajmuje to trochę czasu i najprawdopodobniej następnym razem kupię obrane nasiona.

Chciałem całych ładnych, więc umyłem je i osuszyłem, a następnie za pomocą nożyczek kuchennych przeciąłem szew po jednej stronie. Wtedy nie było trudno oddzielić kadłub.

Wikihow sugeruje użycie wałka do łamania (oczyszczonych, suchych) nasion, a następnie gotowanie przez 30 minut, aby pepitas zostały uwolnione z łuski.

Wyrzuć puste kadłuby z wody, a następnie spuść wodę z pepitas i osusz. Teraz możesz jeść pepitas takimi, jakie są, lub smażyć je i smakować.