Podczas pobytu u znajomego, który mieszka gdzieś z bardzo twardą wodą, przyzwyczailiśmy się do robienia herbaty z butelkowaną, ale wciąż wodą, ponieważ woda z kranu była zbyt trudna, aby zrobić dobrą filiżankę.
Pewnego dnia zabrakło nam wody niegazowanej, ale mieliśmy kilka butelek wody gazowanej.
Po zrujnowaniu czajnika, kiedy byłem dzieckiem z genialnym pomysłem gotowania mleka, nie chciałem ryzykować zrujnowania jego czajnika, by zobaczyć, czy możesz zrobić herbatę przy użyciu gazowanej wody. Raz ugryziony, dwa razy nieśmiały, jak mówią.
Czy to zadziałałoby dobrze? tzn. czy coś zostało uszkodzone? czy z czajnika wytryśnie wrząca woda?
I czy mógłbym zrobić dobrą filiżankę z gazowanej wody, czy też zadziałałoby, ale smakowało okropnie (brak rozpuszczonego tlenu?)?
Odpowiedzi:
W interesie nauki spróbowałem. Użyłem puszki gazowanej wody, gotowanej w moim czajniku. Nie było eksplozji wrzącej wody, chociaż ponad połowa się spodziewała. Wydawało się, że może gotować się trochę szybciej, ale jest to bardziej prawdopodobne ze względu na fakt, że jest mniej płynny niż zwykle podgrzewam.
Jako fanatyk herbaty mam dużo herbat o smaku, ale zdecydowałem się na PG Tips, myśląc, że odrobinę łatwiej poczułbym różnicę. Zauważyłem bardzo małą różnicę smaku od zwykłego, może trochę silniejszą, ale można ją kredować na dowolną liczbę rzeczy oprócz używania gazowanej wody.
Więc tak, myślę, że woda gazowana prawdopodobnie działałaby w mgnieniu oka. Prawdopodobnie jednak nie wkładaj jej zbyt wiele do czajnika. (Niewielka część mnie wciąż podejrzewa, że gdyby był pełny , strzeliłby wszędzie wrzącą wodą).
źródło
Podgrzewanie wody gazowanej zmusi ją do szybszej utraty rozpuszczonego CO2. Gotowanie go prawdopodobnie całkowicie pozbędzie się nasycenia dwutlenkiem węgla. Na pewno nie zniszczy twojego czajnika. Jedynym sposobem, w jaki może spowodować wybuch, jest gotowanie go pod ciśnieniem.
Należy również pamiętać, że woda gazowana jest na ogół bardziej kwaśna niż woda wodociągowa, chyba że zawiera inne dodatki. Kwasowość może nieco zmienić smak herbaty.
Ta odpowiedź zawiera bardziej szczegółowe informacje na temat chemii karbonatyzacji.
Nawiasem mówiąc, robię herbatę ze zwykłą wodą z kranu, pozwól jej ostygnąć, a następnie podgrzej ją na siłę w butelce PET o pojemności 600 ml ... pyszne!
źródło
Nie czytając wcześniej nic na ten temat, próbowałem zagotować gazowaną wodę (jednak bez soli), a smak herbaty był taki sam, jak zwykle, ponieważ tracisz nasycenie dwutlenkiem węgla w procesie gotowania wody.
źródło
Herbata zrobiona z gazowanej wody jest dokładnie taka sama jak herbata zrobiona ze zwykłej wody. Zagotuje się trochę szybciej i tyle lolowałem o szalonym pomyśle eksplozji :)). Może jeśli zagotujesz go pod ciśnieniem, bez zaworu spustowego. Smak jest taki sam, gaz odparowuje podczas procesu wrzenia.
źródło