Jaki jest właściwy sposób usuwania zużytych tłuszczów i olejów?

Do ścieku? Czy to zależy od typu? W przypadku tłuszczu z boczku zwykle pozwalam mu zestalić się w filiżance wyłożonej folią, a następnie wyrzucić. Ze zużytym olejem rzepakowym nie jestem do końca pewien, co robić, ponieważ nie zestala się.

Nigdy nie w błoto. W moim sąsiedztwie mieliśmy kilka incydentów, w których rury kanalizacyjne były zatkane tłuszczem, w wyniku czego piwnice kilku ludzi zostały zalane ściekami.

W przypadku tłuszczów, które zestalają się, pozwól im to zrobić, a następnie wrzuć je do zwykłych śmieci. Schłódź tłuszcz w lodówce, jeśli chcesz go stwardnieć. W przypadku tych, które nie zestalają się, wlej je do zamykanej butelki ( miejmy nadzieję, że nie nadają się do recyklingu ) i wyrzuć cały pojemnik ze zwykłymi śmieciami.

Możliwe, że twój region może zaakceptować tłuszcze i oleje spożywcze w ramach recyklingu. Nasze dotyczy oleju silnikowego (mieszkam w Maryland).

W przypadku restauracji niektóre miejsca (np. Stan Maryland) wymagają systemu do wychwytywania tłuszczu, który został umyty w zlewie. Rozumiem, że są dość drogie (kilka tysięcy dolarów amerykańskich), ale grzywny za brak instalacji jednego mogą być jeszcze większe i nie pozwolą na otwarcie nowych restauracji bez niego.

Kompostowanie zużytego oleju można wykonać. Ponieważ jest organiczny, wytwarza świetne pokarmy dla dżdżownic. Ale jak wspomina Joe: bądź ostrożny i upewnij się, że robisz to dobrze . Duże ilości oleju używanego do gotowania mięsa mogą przyciągać szkodniki do kompostu, a duże ilości oleju w kompoście mogą tworzyć bariery hydrofobowe, zmniejszając przepływ wody i powietrza.

Być może bezpieczniejsza opcja: po ostygnięciu zużytego oleju należy go umieścić w małym, szczelnym pojemniku i wyrzucić do śmieci. W tym celu możesz zapisać puste słoiki. Jeśli produkujesz duże ilości oleju, być może będziesz musiał zabrać go bezpośrednio na wysypisko, stację recyklingu oleju lub zapytać lokalną restaurację, czy możesz tam zrzucić olej.

Odradzam wylewanie go do kanalizacji. Z czasem zatyka się.

Ponadto, można ponownie wykorzystać najwięcej ropy kilkakrotnie . Olej do głębokiego smażenia można filtrować i ponownie używać 3-4 razy (więcej w zależności od jakości i wygody). Tłuszcz z boczku można również przefiltrować, a następnie przechowywać w lodówce.

Możesz mieszać ze sobą tłuszcze, które stwardnieją i zatrzymają je. Gdy będziesz mieć dość, zmieszaj je z orzechami i nasionami, a otrzymasz domowe kulki tłuszczu do karmienia ptaków.

O ile nie smażycie bardzo często, można przechowywać dwukrotnie / trzykrotnie / cokolwiek zużytego oleju i używać go do smażenia lub jako składnika ciast i pieczywa, które wymagają oleju. Musisz trochę śledzić, ponieważ nie chcesz wlewać oleju używanego do smażenia krewetek do ciastek, ale może dobrze działać, aby usmażyć cebulę na krewetki tiki masala.

Smar bekonowy można również ponownie wykorzystać. To mój osobisty faworyt do smażenia cebuli używanej w ciężkich curry z północnych Indii i obfitych dań mięsnych, takich jak gulasz. Po prostu wrzuć do starej puszki lub pojemnika żaroodpornego, przykryj folią spożywczą lub folią i przechowuj w lodówce przez tydzień lub dwa (może zbierać zapachy, więc nie za długo) lub zamrozić w kostkę do przyszłego gotowania ( prawdopodobnie przez rok).

Inne tłuszcze można dobrze wykorzystać: na przykład tłuszcz z kurczaka jest używany jako przyprawa w środkowoeuropejskich żydowskich potrawach.

Jeśli dużo usmażysz, możesz zaoszczędzić zużyty olej i zrobić biodiesel . Proces jest dość prosty, jeśli masz kilka dni na pozostawienie produktu.

Zawsze możesz wlać stary olej z powrotem do pustej butelki oleju (lub dowolnej butelki lub słoika) i wyrzucić ją do zwykłych śmieci.

Kiedy mam trochę wolnego na patelni po odrobinie smażenia lub cokolwiek, uzyskuję końcowe kawałki chleba z bieżącego bochenka i zalewam je tłuszczem, pozwalam mu się wsączyć, a następnie wysycham na chwilę i Rozgrywam to dla ptaków. Oni to uwielbiają - jest tu drewniany gołąb, który uwielbia chleb z tłuszczem boczku!

Smar bekonowy może być prawdziwym bólem w tyłek. Wlej go, gdy jest płynny i gorący, do pustej plastikowej butelki, abyś nie poparzył się ani nie wypalił dziury w pojemniku. Poczekaj, aż tłuszcz wyschnie na patelni, a na twoich rękach masz cholernie porządną robotę. Niezależnie od tego, pozostawienie smaru bekonowego na siedzeniu w domu spowoduje smród. Nie jestem pewien co do ciebie, ale nie lubię myśleć ani wąchać bekonu długo po tym, jak go zjem. Co więc zrobić?

Niestety wydaje się, że nie ma tam srebrnej kuli. Wielu zaleca wlewanie smaru do nieodkształcalnego pojemnika, takiego jak chińskie pudełko na wynos lub karton z mlekiem, ale nie każdy ma coś takiego.

Przydała mi się opcja: wyłóż szklankę lub kubek folią aluminiową i wlej tam gorący tłuszcz. Aby przyspieszyć krzepnięcie, włóż zestaw do zamrażarki na kilka minut, a następnie wyciągnij go i wyrzuć folię tłuszczową - najlepiej w koszu na zewnątrz.

Niektóre narzędzia mają lub rozpoczynają programy recyklingu olejów kuchennych do użytku domowego. Będą albo bęben do wlewania oleju, albo szafka do zrzucania butelki. Jeśli w twoim obszarze nie ma programu, najlepszym rozwiązaniem jest kosz na śmieci.

Nigdy nie należy wylewać oleju do kanalizacji, ponieważ może to powodować nieprzyjemne zapachy i powstawanie zapasów w domu i systemie kanalizacji sanitarnej.

Możesz dowiedzieć się o programie w Hillsborough County na Florydzie, odwiedzając: www.hillsboroughcounty.org/core

Wiele restauracji ma pojemniki na śmieci z tyłu i przyjmuje twoje tłuszcze, podczas gdy te, które używają biodiesla, mogą podjechać swoim pojazdem i napełnić się za darmo!

To zależy od regionu, ale słyszałem o ludziach, którzy jeżdżą po kraju z darmowymi restauracjami! Sprawdź to jeszcze trochę, aby sprawdzić, czy jest to opłacalne w twojej okolicy.

Nie smażę głęboko, więc nigdy nie mam wielu litrów zużytych olejów. Aby patelnia była pełna zużytego oleju ze zbyt dużą ilością okruchów do ponownego użycia, używam dużo Dawn i bardzo gorącej wody, aby całkowicie zemulgować tłuszcz, a następnie zmyć go do ścieków najgorętszą wodą. Od prawie 20 lat jestem na septycznym zbiorniku w kraju bez żadnych problemów.

Oszczędzam tłuszcz z bekonu, który nie jest przegrzany, aby usmażyć tortille i warzywa, kierując się do gulaszu lub smażenia. W lodówce trzymam tłuszcz bekonowy, chociaż wielu południowych kucharzy po prostu trzyma go w garnku przy kuchence.

Tłuszcze i tłuszcze nie są kompostowalne, tyle wiem. nie jestem pewien, co jeszcze możesz z tym zrobić. moja babcia zwykła wlewać go do puszki, zamrażać i wrzucać do śmieci w dzień śmieci.

Weź lejek i wlej go do starego galona mleka lub innego używanego pojemnika z zakrętką. Następnie po prostu wrzuć go do kosza na śmieci. Bez chłodu, zatkanych instalacji hydraulicznych, bez bałaganu (jeśli jesteś ostrożny).

Obecnie (2018) wiele osób korzysta ze starego oleju wiórowego na biopaliwo w swoich starych samochodach z silnikiem Diesla. Wykonaj kilka wyszukiwań w Internecie pod kątem „recyklingu zużytego oleju roślinnego”, „recyklingu wvo” „zbierania zużytego oleju wiórowego” itp., A możesz znaleźć kogoś w pobliżu, kto zorganizuje odbiór go za darmo. Robię to w Grimsby UK wraz z wieloma innymi.

W mojej okolicy (Vancouver, Wa) podmioty zajmujące się recyklingiem wezmą zużyty olej silnikowy, ale NIE zużyte oleje kuchenne! Jeśli desperacko staram się zrobić dokładnie to, co trzeba, kilka lokalnych restauracji pozwoli mi pozbyć się mojego oleju w swoich pojemnikach, ale to jest ból w A ** Tak więc przez ostatnie 20 lat, po prostu wmieszałem kilka łyżek detergentu do naczyń (wystarcza na 1/2 galona oleju) do oleju, a następnie powoli spuściłem go do kanalizacji z dużą ilością gorącej wody. Nigdy nie było incydentu z kanałami w mojej okolicy!