Mam trudności ze znalezieniem gorzkich „ANGOSTURA”, czy jest jakiś substytut?

8

Mój ulubiony napój przed obiadem to Manathan , ale mam trudności ze znalezieniem gorzkich napojów ANGOSTURA .

Czy jest coś jeszcze, czego mógłbym użyć zamiast tego?

substitutions drinks alcohol cocktails DavRob60
źródło
Gdzie go szukasz i gdzie mieszkasz? W Atlancie każdy sklep monopolowy i każdy sklep spożywczy najprawdopodobniej zaopatrzyłyby się w gorzkie Angostury.
yossarian
1
Jestem w Quebecu w Kanadzie. Tutaj większość alkoholu (z wyjątkiem piwa i wina) jest sprzedawana w SAQ (państwowej korporacji odpowiedzialnej za handel napojami alkoholowymi). W międzyczasie znalazłem go w sklepie spożywczym, ale przeprowadziliśmy się i nie mogę go już znaleźć.
DavRob60,
1
Idź do lokalnego pubu i zapytaj kierownika, czy możesz kupić butelkę lub dwie. Przynajmniej powie ci, skąd go bierze. Typowy w BC jest sklep spożywczy, o którym już wiesz. Zwykle obok Lime Cordial i innych miksów.
Szef kuchni Flambe

Odpowiedzi:

5

Możesz spróbować Gorzkich Peychaudów (trudnych do znalezienia), Fernet-Branca, pomarańczowych gorzkich lub innych rodzajów gorzkich. Sos Worcestershire może być również stosowany jako zamiennik, ale działa dobrze w pikantnych potrawach. Nie poleciłbym tego na Manhattan.

Lub, jeśli jesteś bardzo ambitny, możesz spróbować zrobić własne gorzkie, chociaż lista składników jest nieco zastraszająca! Powodzenia!

http://spiritsandcocktails.wordpress.com/2008/04/22/how-to-make-bitters/

Vecta
źródło
4
Podczas gdy inny rodzaj gorzkich przyjemnie dopełni smak koktajlu, będzie on miał zupełnie inny smak niż niepowtarzalna Angostura. Staromodne aromatyczne gorzki Fee Brothers są najbardziej podobne w smaku.
David
Zgadzam się z @David.
rbp
5

Możesz także zamówić gorzkie produkty z Amazon . Nie wiem na pewno, czy wyślą je do Kanady; spróbuj i daj nam znać. Fee Brothers to bardzo stara firma, która produkuje wspaniałe odmiany. Szczególnie podoba mi się ich gorzkie grejpfruty.

Michael Natkin
źródło
1

W Quebecu jest łatwo dostępny w większości sklepów spożywczych (Métro, IGO, Provigo) w przejściach, gdzie mają syropy (grenadyny ...)

Max
źródło
0

Dobrym substytutem Angostura Bitters jest rozpuszczenie kilku kropli kaszlu Ricola Herb w kanadyjskiej whisky żytniej - takiej jak Hunter Rye - i pozostawienie na jeden dzień do rozpuszczenia.

Dolina górska
źródło
Nie. to po prostu obrzydliwe
rbp
... ale może to jest atrakcja ...
Daniel Griscom,
0

@vecta udzielił kanonicznej odpowiedzi, na którą się zgadzam.

Inni podali alternatywne odpowiedzi na to , że próbowałeś tego źródła , na przykład Amazon.

Amazonka Kanada: ANGOSTURA Aromatyczne Gorzkie, 100 Mililitrów .

Paulb
źródło
-3

Manhattan to whisky i słodki wermut. Nigdy nie wystawiałem gorzkiego smaku na Manhattanie przez 25 lat dbania o bar. Jednak używam ich w staroświeckich whisky.

Stacy
źródło
Myślę, że można to uznać za odpowiedź, ponieważ wskazuje, że istnieje wersja Manhattanu bez gorzkich, a zatem OP może spróbować zrobić koktajl bez zamiany. Więc nie usunę go pomimo flag. Można by to jednak lepiej sformułować.
rumtscho
@rumtscho Ta odpowiedź nie odpowiada na pytanie „czy istnieje substytut ango” lub podobne „czego mogę użyć zamiast ango”. Jest to również niepoprawne pod względem faktycznym i opiera się na osobistych doświadczeniach na źródłach wyższej jakości, takich jak bogata literatura na ten temat ... a nawet Wikipedia.
coreyward
@coreyward „faktycznie niepoprawny” nie ma znaczenia, kiedy moderator musi zdecydować, czy usunąć odpowiedź. Jeśli chodzi o to, czy część „nie zastępować” należy uznać za odpowiedź, jest to z pewnością istotna dyskusja. Często mylę się po stronie „uważaj to za odpowiedź”, ponieważ dość często dostajemy pytania, w których „pominięcie” jest rzeczywiście najlepszą odpowiedzią, jaką można udzielić.
rumtscho