Zamiennik wieprzowiny w szwedzkich klopsikach

Poszukuję zamiennika mielonej wieprzowiny w szwedzkich klopsikach. Ze względów religijnych nie jem żadnej wieprzowiny (przestrzegam Biblii czystego i nieczystego mięsa, ryb i drobiu).

Czy mielony indyk lub cielęcina byłyby najlepszym substytutem wieprzowiny? Dziękuję za Twoją odpowiedź.

Witaj Cheryl i witaj w Seasoned Advice! Mielona cielęcina byłaby doskonałym wyborem do zastąpienia mielonej wieprzowiny. Myślę, że przekonasz się, że smak będzie bliższy niż indyka czy kurczaka.

Zmielony baranek może być również dobrym zamiennikiem. Ma nieco więcej tłuszczu niż cielęcina, co zbliżyłoby się do wieprzowiny (choć może nieco zmienić smak, w razie potrzeby dostosować przyprawy).

Alternatywnie, grubszy rodzaj mielonej wołowiny powinien działać dobrze (jak mielony uchwyt wołowy, który jest zwykle około 80% chudy) Będzie to miało mniejszy wpływ na smak niż zmielona jagnięcina.