Zastępuje cebulę w proszku

9

Mieszkam w Europie, ale używam wielu amerykańskich przepisów. Często wymagają one proszku cebulowego, który trudno tutaj znaleźć. Pokrojona w kostkę lub mielona cebula często nie jest dobrą alternatywą i chociaż czosnek w proszku jest łatwiejszy do uzyskania, uważam, że raczej uzupełnia niż zastępuje cebulę w proszku. Co mogę użyć jako (łatwo dostępny) zamiennik proszku cebulowego?

substitutions onions seasoning american-cuisine dothyphendot
źródło
3
Nie zadziała, jeśli przepis rzeczywiście potrzebuje proszku cebulowego (ponieważ jest suchy i skoncentrowany), ale jeśli jest to tylko na leniwą przyprawę, możesz po prostu usmażyć drobno posiekaną cebulę i dokładnie ją zrumienić.
Cascabel
1
Jestem w wielkiej brytanii Nigdy nie widzę proszku cebulowego w sklepach, ale nie jest trudno znaleźć w Internecie. Google jest twoim przyjacielem ...
dopiaza
1
W Wielkiej Brytanii Tesco go sprzedaje. Również rynki azjatyckie zwykle go magazynują.
Doug
1
Dzięki za sugestię dotyczącą rynku azjatyckiego - wypróbuję moją lokalną
dothyphendot
Powiązane: cooking.stackexchange.com/questions/20717/… i cooking.stackexchange.com/questions/2596/…
Cascabel

Odpowiedzi:

14

Cóż, możesz zrobić swój własny proszek cebulowy . To nie jest takie trudne.

  1. Obierz i drobno posiekaj cebulę.

  2. Następnie rozłóż kawałki cebuli na tacy i podgrzewaj w piekarniku o temperaturze 150 ° F lub w suszarce do sucha.

Wskazówka: Cebula jest sucha, gdy łatwo można pokruszyć pokrojone kawałki w dłoni.

  1. Pozwól cebuli ostygnąć. Następnie miel za pomocą młynka do kawy, młynka do przypraw, robota kuchennego lub moździerza i tłuczka, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

  2. Gotowy proszek z cebuli przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu lub zamrozić.

Cos Callis
źródło
Temperatura pieca 150 ° C czy ° F?
coneslayer
2
150 ° F - również wyjaśnione w odpowiedzi, dzięki.
Cos Callis,