Czy faul jest sprawiedliwy? (Lub czym jest ta tajemnicza fasola)

13

wprowadź opis zdjęcia tutaj

Natknąłem się na to w moim lokalnym hipermarkecie i zastanawiam się, co to jest i co można z tym zrobić.

Jeśli nie widać tego na zdjęciu (większa wersja tutaj https://i.stack.imgur.com/M4TKG.jpg ) Jest to ciemnobrązowa fasola, mniej więcej wielkości ziaren kawy i średnio ciemnobrązowa barwa. Konkretny producent zazwyczaj sprzedaje zioła irańskie / bliskowschodnie, więc prawdopodobnie pochodzi z tego regionu.

Co to jest i jak ogólnie się z tego korzysta?

beans Journeyman Geek
źródło

Odpowiedzi:

15

Są to ziarna fava , termin „faul” (niecodzienna transliteracja) na opakowaniu, wskazujący na naczynie, do którego te ziarna są zwykle używane:

Ful , gulasz-jak danie ugotowane i przyprawione ziaren z Bliskiego Wschodu.

Stephie
źródło
16
Fasola Fava jest znana w Wielkiej Brytanii jako bób. Dobrze komponują się z wątrobą i ładnymi Chianti;)
GdD
@GdD Tak - rozmawialiśmy o tym na czacie ...
Stephie
4
Żal mi w pełni?
GdD
Foul / fool / pol to nie tylko danie, ale także nazwa fasoli w niektórych językach
slebetman
1
Nawiasem mówiąc, te fasolki fava nie są dokładnie takie same jak favas z bobu. Są one czasem nazywane „fasolą polową” i mają mocniejszy smak niż płaskie, szerokie favas. I są świetne w etiopskim jedzeniu, takim jak shiro wot lub etiopska wersja ful medames.
NadjaCS
8

Jestem prawie pewien, że to fasola fava. Zwykle jest to transliterowane jako pełne, ale wydaje się wystarczająco bliskie. Zobacz na przykład ful medames - pierwsze słowo po arabsku na twoim opakowaniu jest takie samo jak pierwsze tam.

Z pewnością również wyglądają jak fasola fava, choć na tym zdjęciu trudno jest wyraźnie zobaczyć. Zobacz wyniki wyszukiwania grafiki Google dla fasoli fava .

Cascabel
źródło
3

Faul to alternatywna pisownia ful , egipskiego dania z fasoli fava. Fasola Fava jest więc znana jako nieczysta fasola, suszona faul lub ful / faul Medammes.

Jolenealaska
źródło