Czy mogę zamrozić (surowe) brukselki, aby naśladować skutki mrozu?

Ten rok był bardzo łagodną zimą, a wszystkie brukselki w sklepach są dość gorzkie, ponieważ nie zostały poddane nocnym przymrozkom.

Czy mogę naśladować skutki nocnego mrozu, pozostawiając surowe brukselki w zamrażarce na jakiś czas? Jak długo powinienem to robić?

Mam dostęp zarówno do pojedynczych kiełków, które zostały już zebrane z ich „drzew”, jak i do niektórych „kiełków”, które są nadal nienaruszone, ale właśnie zostały odcięte nad ziemią.

Wszystkie odpowiedzi, które Google może znaleźć, dotyczą zamrażania już ugotowanych Kiełków Brukselskich do późniejszego spożycia, ale zakładam, że po ugotowaniu jest już za późno, aby zmniejszyć gorycz w ten sposób - chociaż mogę się mylić.

Ostatnio tego próbowałem. Umyte i wysuszone i włóż je do plastikowej torby w zamrażarce tylko na 30 minut. Działa to dla mnie dobrze - były o wiele smaczniejsze i miały lepszą teksturę.

Istnieje różnica między mrożeniem a mrożeniem. Kiedy na zewnątrz panuje mróz, tempsy po prostu uderzają w marznięcie lub trochę poniżej. Twarde zamrożenie ma miejsce, gdy wszystko nad ziemią zamarza w ciele stałym.

To właśnie robi twoja zamrażarka. Jeśli chcesz naśladować mróz, włóż warzywa z tyłu lodówki, gdzie zimne powietrze spada z zamrażarki.

Nie sądzę, żeby to tak bardzo pomogło, ponieważ te mrozy wpływają na to, jak roślina jako całość zachowuje się biologicznie. To jednak nie może zaszkodzić i chciałbym poznać twoje wyniki.