Co robisz z pozostałą pastą pomidorową?

Czasami robię sosy z pastą pomidorową. Problem polega na tym, że zwykle potrzebuję tylko jednej lub dwóch łyżek stołowych i nie wiem, co zrobić z resztą puszki. Najmniejszy, jaki mogłem znaleźć, to 6 uncji. i chociaż kosztuje to tylko 50 centów, nienawidzę myśli, że reszta zmarnuje się. Nie jest również szczególnie aromatyczny.

Jakieś pomysły?

To nie jest tak naprawdę odpowiedź na twoje pytanie, ale odkryłem, że pasta pomidorowa marki Amore ma lepszy smak niż pasty pomidorowe w puszkach i znajduje się w zamykanej metalowej tubie, którą można przechowywać w lodówce i wyjmować, gdy potrzebujesz łyżka stołowa lub dwie koncentraty pomidorowe. Jest również droższy niż pasty pomidorowe w puszkach, ale w rzeczywistości masz możliwość korzystania z nich wszystkich, a nie tylko z jednej lub dwóch łyżek.

America's Test Kitchen dokonało przeglądu past pomidorowych (wymagany link do subskrypcji) i doszło do tego samego wniosku:

Sprzedawana w tubie 4 1/2 uncji w cenie 2,49 USD (znacznie wyższa niż inne pasty pomidorowe), pasta pomidorowa Amore zabłysła podczas naszej początkowej degustacji z tubki - bez gotowania, bez sosu. Degustatorzy opisali ten produkt jako „intensywny” i „świeży”, co może wynikać z zawartego w nim tłuszczu. Zdobył także punkty za opakowanie tuby. Wystarczy wycisnąć, czego potrzebujesz, a resztę przechowywać w lodówce. Bez kłopotów, bez marnotrawstwa.

Zamrażam w tacach z kostkami lodu lub silikonowych mufinkach, a następnie zamrażam je w torbie z ziploc. Dużo taniej jest kupić dużą puszkę i podzielić ją w ten sposób niż na małe puszki lub tuby.

Zawsze to zamrażam .

(torby z zamkiem błyskawicznym z zamkiem, chociaż w cenie Twojej wyceny marnowanie może być prawie tańsze :))

Osobiście po prostu to zjem. Upiecz trochę chleba, nałóż pastę na wierzch, a następnie trochę sera, może trochę EVOO. Być może trochę bazylii, jeśli ją masz. Zasadniczo mini pizza - genialna przekąska IMO.

Z tego samego powodu kupuję koncentrat pomidorowy w ściśniętej tubie. Kiedyś kupowałem puszkę i zamrażałem resztki w 1 łyżce stołowej. Wrzuciłbym jeden lub dwa zupy lub gulasze, aby uzyskać odrobinę dodatkowego smaku.

Wiadomo, że wrzucam resztę puszki do przepisu na chleb z odrobiną suszonej bazylii i czosnku.

W przypadku prostego przystawki podsmażyłem trochę cebuli i czosnku, dodałem pozostałą część puszki pasty, a następnie wrzuciłem do nieobciążonej puszki fasolki szparagowej w stylu francuskim i gotowałem na wolnym ogniu przez 15-20 minut.