Pytania dotyczące zastosowań kulinarnych produktów, które są zwykle wyrzucane lub używane do zastosowań innych niż kulinarne. NIE używaj do codziennych składników, resztek itp. - to jest poza tematem.
Miałem doskonały makaron i ser, o którym mówiono mi, że jest zrobiony z „zasmażki”. Czym dokładnie jest zasmażka, kiedy się ją stosuje i jakie są zalety korzystania z niej w porównaniu z innymi metodami
Kupiłem kiedyś torebkę mąki z ciecierzycy myśląc (błędnie), że mogę jej użyć do zrobienia hummusu. Od tamtej pory kupiłem suszoną ciecierzycę i zrobiłem hummus na „właściwy” sposób ... ale teraz nie mam pojęcia, co zrobić z moją nieotwartą torebką mąki z ciecierzycy. Do czego jest zazwyczaj...
Mam mnóstwo bazylii w mojej spirali ziołowej. Jednak te rzeczy są cenne i zawsze czuję się źle, gdy wyrzucam kwiaty bazylii, gdy robię sos pesto. Czy istnieje sposób użycia kwiatów bazylii podczas
Mój australijski przyjaciel przedstawił mi tosty z masłem i warzywami. Ostatnio widziałem odcinek „Chopped” w sieci gastronomicznej, a jednym ze składników w koszyku był Marmite. Jeden z szefów kuchni użył go do przyprawienia mielonej wołowiny do burgera lub pieczonego mięsa. Chcę wiedzieć, do...
Ok, więc znam odpowiedź: „Nie powinieneś, ponieważ łatwo jest uczynić go świeżym”. Ale czasami robię zbyt dużo makaronu, nie mam wystarczającej ilości sosu itp., A makaron układa się w naczyniu w oczekiwaniu na powtórkę. Zwykle kończy się to pakowaniem na lunch i jedzeniem na zimno. Ale przy...
Pytanie wiki społeczności. Chciałbym skompilować indeks zastosowań czerstwego chleba. Oto para z mojej głowy. Po prostu edytuj tę listę : Galaretka z chleba (zmiękcz jajka, ugotuj w niej omlet) Bułka tarta, świeża lub suszona Bułka tarta jako powłoka lub panada do sznycli itp. Bułka tarta jako...
Czy po ugotowaniu wywaru i odcedzeniu można gotować mięso i warzywa ugotowane na wywarach, czy powinno się je wyrzucać do
Rzadko (jeśli w ogóle) nie mogłem się doczekać jedzenia resztek ryb z grilla. Jaka jest najlepsza technika podgrzewania ryby, aby miała najlepszy smak i konsystencję? Rozumiem, że część jakości zostanie po prostu utracona. Jeśli masz pewną technikę dla określonego rodzaju ryb, pozwól, że się tym...
Mam dzbanek kawy zaparzony dzisiaj, który jest nadal w większości pełny, i chciałbym podać go jutro. Jak mogę go podgrzać bez negatywnego wpływu na
Właśnie kupiłem świeżą tamaryndę i powiedziano mi, że mogę jeść nasiona tamaryndowca. Czy są naprawdę jadalne? Jak mam je przygotować, jeśli
Czasami robię sosy z pastą pomidorową. Problem polega na tym, że zwykle potrzebuję tylko jednej lub dwóch łyżek stołowych i nie wiem, co zrobić z resztą puszki. Najmniejszy, jaki mogłem znaleźć, to 6 uncji. i chociaż kosztuje to tylko 50 centów, nienawidzę myśli, że reszta zmarnuje się. Nie jest...
W ogrodzie mam krzaki lawendy. Trwają dobrze i pachną cudownie. Zawsze uważałem lawendę za zioło, ale nie potrafię sobie wyobrazić, jak jest używana w kuchni. Jeśli ludzie mają jakieś dobre przepisy na lawendę, chciałbym
Chociaż poprzednie pytanie dotyczyło możliwości zamrożenia surowych jaj, moje jaja zamarzły w skorupce, ponieważ kurnik, do którego je dostarczono, był bardzo zimny w zeszłym tygodniu. Rozmroziłem jajka i wyglądają dobrze, z wyjątkiem tego, że żółtka są stałe / galaretowate. Oznacza to, że...
Zamknięte. To pytanie jest nie na temat . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby było na temat Doradztwa sezonowego. Zamknięte w zeszłym roku . Mamy tę roślinę szałwii, która wyrosła na gigantycznego...
Mam laurowe drzewo, które jest zdecydowanie za duże. Jeśli go wycięję, myślę, że będę miał około 40 funtów liści laurowych (i nadal będę miał drzewo laurowe). Wydaje się marnotrawstwem wyrzucanie wszystkich liści laurowych. Co mogę zrobić z dużą ilością liści laurowych? Czy są jakieś dobre...
Jak (z grubsza) smakuje mięso końskie? Jakie rodzaje potraw mogę z nim
Zamknięte . To pytanie musi być bardziej skoncentrowane . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby skupiało się tylko na jednym problemie, edytując ten post . Zamknięte 5 lat temu . Mam kilka przepisów, które...
Kwiaty chmielu służą przede wszystkim do konserwowania i aromatyzowania piwa. Teraz, gdy chmiel zaczyna dojrzewać na półkuli północnej, zastanawiam się: czy są jeszcze inne zastosowania w
W lodówce znalazłem stare ciasto na chleb, które zostawiłem zamknięte w naczyniach. Ma silny fermentowany zapach, ale nie wydaje się spleśniały ani w żaden inny sposób zły. Czy jest jakieś zastosowanie tego sfermentowanego ciasta? Ciasto było wodą, solą, olejem, cukrem i drożdżami i wisiało w mojej...
Jakiś czas temu kupiłem „Sos Rybny” na przepis (o którym już dawno zapomniałem) i ostatecznie go nie użyłem. Teraz nie wiemy, do czego to wykorzystać, ponieważ żaden z przepisów dotyczących kuchni azjatyckiej, z którym się spotykamy, nie wydaje się używać tego. Mówi, że zawartością są sardele, sól...