Dlaczego jagody są tak drogie?

Staram się jeść zdrowiej z mniej przetworzoną żywnością i na początek jestem dość mądrym facetem. Ale nie mogę tego zrozumieć na całe życie - dlaczego jagody są tak drogie? Uwielbiam takie rzeczy, jak borówki i jagody, ale prawie się duszę, gdy widzę ich cenę w sklepie. Dlaczego jagody są drogie?

Jest to połączenie wielu czynników. Aby sprzedać Ci jedno idealne jabłko, jedną idealną wiązkę bananów lub jedną idealną pół litra jagód, potrzebujesz:

• ziemia do uprawy
• pracownicy sadzą, pielęgnują, chwastują i zbierają
• transport na rynek
• zasiłek za utratę owoców, które są posiniaczone lub psują się podczas transportu
• zasiłek na utratę owoców, które psują się w sklepie i ludzie nie będą go kupować

Wiele z tych czynników jest obiektywnie wyższych w przypadku jagód niż w przypadku bananów lub bananów, szczególnie biorąc pod uwagę ich krótki okres przydatności do spożycia i tendencję do siniaków.

Powoduje to obniżenie ceny, którą producenci i sklepy mogą pobierać. Poza tym są pyszne i zdrowe, więc przynajmniej niektórzy zapłacą tę cenę. Usuwa to presję na obniżanie cen, aby sprzedać je ze stratą, aby dostać się do sklepu.

Lepszym pytaniem jest, co możesz z tym zrobić? Odpowiedzią jest na ogół używanie mrożonych jagód (nie ponoszą strat zepsucia i siniaków) lub jeść jagody tylko wtedy, gdy są w sezonie lokalnie i jedzą inne rodzaje owoców przez resztę roku.

Jest wiele powodów, które mogę sobie wyobrazić:

• Są delikatniejsze niż większość innych owoców, więc wysyłka bez uszkodzeń jest trudniejsza. Oczekuje się strat spowodowanych zgnieceniem.
• Szybko psują się, co może ograniczyć obszar, do którego mogą zostać dostarczone i metodę dostawy (samoloty są droższe niż ciężarówki), ale także zapewnia im znacznie krótszy okres przechowywania w sklepach - co oznacza, że ​​sklepy muszą pobierać dodatkową opłatę za to, co sprzedają ponieważ muszą odrzucić wszystko, co zaczyna gnić.
• Są trudniejsze do wybrania, ponieważ są małe i (często) chronione przez kolce, więc koszt produkcji jest wyższy.
• Są w dodatkowym opakowaniu ... jabłka są luźne w gigantycznych pudełkach, jagody są zwykle w małych plastikowych pojemnikach, które zwiększają koszty ogólne.

Pomyśl o tym na odwrót. Otrzymałem odpowiedź, pytając, dlaczego banany są tak tanie. Mieszkam w Michigan, a banany, mimo że muszą być wysyłane z miejsc położonych daleko na południe stąd, są tańsze niż nieprzeznaczone jabłka, które można uprawiać lokalnie. Powodem (jeśli pamiętacie piosenkę Banana Boat Song autorstwa Harry'ego Belafonte) jest to, że banany rosną w wiązkach o długości 6, 7 i 8 stóp, co oznacza, że ​​można je zbierać bardzo szybko, bez dużego nakładu pracy. Jabłka należy zbierać pojedynczo. Zauważysz również, że truskawki są tańsze niż jakikolwiek inny rodzaj jagód. Wynika to z faktu, że są one większe i dlatego wymagają mniej pracy, aby wybrać tę samą ilość. Ziemniaki i pszenica są zbierane maszynowo, dlatego kosztują jeszcze mniej

Inną odpowiedzią, być może przeoczoną, jest to, że są mniejsze niż owoce Niezależnie od kosztów produkcji, wysyłki i przechowywania, małe pudełko jagód z 30 jagodami wydaje się mieć większą wartość niż jedno jabłko, mimo że mają taką samą wagę.

Podobnie sposób ich używania wpływa na to, ile ludzie zapłacą; Są często używane bardziej jako dekoracja i dekoracja. Małe pudełko z malinami może wystarczyć, aby upiec deser, podczas gdy owoce często muszą być większym składnikiem.

Myślę, że jagody stają się coraz droższe, ponieważ potrzeba wielu ton wody do ich uprawy, a my powoli tracimy wodę na tej planecie, więc ich podlewanie kosztuje więcej. także, jeśli kupujesz ekologiczne od lokalnego rolnika, który jest niesamowity, ale prawdopodobnie jest droższy, ponieważ jest ekologiczny, więc gniją szybciej, ponieważ nie ma pestycydów, które są świetne! Wiem, że można kupić tanie, zdrowe jedzenie, po prostu trzeba trochę poszukać w pobliskich sklepach, a może jeśli masz ochotę, możesz założyć mały ogródek na swoim podwórku.