Wkładam za dużo czerwonego wina i smakuje jak pomidor i wino. Potrzebuję więcej bogatego smaku wołowiny, ale jest trochę słony, czy zapas słonej wołowiny to naprawi?
3
Gotuj chwilę. Czerwone wino łagodnieje przy gotowaniu. Taka baza wołowa Better Than Bouillon może dodać więcej smaku wołowiny bez rozcieńczania gulaszu.
Może się okazać, że następnego dnia gulasz jest lepszy. Więc gotowałbym ją przez około godzinę, schładzam na noc, a potem rozważę jutowy bulion z wołowiny lub bazę.
Ponieważ zamierzasz dusić zupę, rozważ dodanie pokrojonych w kostkę ziemniaków, aby poradzić sobie ze „słonością”.
Tak długo, jak trzymasz go na ogniu, nie zabijesz jęczmienia ani wołowiny. Nie pozwól, żeby się zagotowało.