Ludzie sprawdzający rozsądek: to nie musi być piwo. Lub drinka. Istnieje niezliczona ilość powodów, dla których możesz chcieć szybko schłodzić coś jadalnego, więc pomyśl o tym, co uważasz za stosowne i mentalnie zamień to na „piwo” podczas czytania.
Shog9
Dziękuję za całą wiedzę zawartą w odpowiedziach na to pytanie; pomogło mi to upiec 1/6 beczki Sam Adams na mroźny czas na moje przyjęcie weselne! Bardzo zobowiązani wszyscy!
MFG
1
W razie wątpliwości zawsze jest ciekły azot!
BobMcGee
Odpowiedzi:
53
Użyj solonej kąpieli lodowo-wodnej. Woda zwiększa kontakt i rozpraszanie ciepła, a dodanie soli pozwala obniżyć temperaturę poniżej zera.
Dodanie soli do łaźni lodowej niewiele da, jeśli lód jest tylko zamarznięty, prawda?
ceejayoz
10
@ceejayoz: Dodanie soli obniża temperaturę zamarzania wody, dzięki czemu temperatura cieczy spada poniżej punktu zamarzania. To ten sam powód, dla którego wkładasz sól do lodu w pobliżu wytwórni lodów.
@ceejayoz: W rzeczywistości lód ma temperaturę zamrażarki, która jest znacznie poniżej zera. Sól pozwala stopić lód w niższej temperaturze, co daje przewagę ciepła płynnej wody w temperaturze lub w pobliżu temperatury zamrażarki.
kevins
10
Pomoże też trochę poruszenia w wodzie.
GalacticCowboy
9
Pogromcy mitów zrobili to jeden raz i doszli do wniosku, że najlepszym i najłatwiejszym sposobem było po prostu dodanie soli do wody.
tak naprawdę, jak pamiętam, najszybszym sposobem było użycie gaśnicy, ale jest to droga. Poważnie!
Jeff Atwood
Co z ciekłym azotem?
nicorellius
@nicorellius: celem było szybkie doprowadzenie go do dobrej temperatury picia, ciekły azot zamieniłby go w solidny blok piwa.
ManiacZX,
@ManiacZX Ale kto nie lubi popsicles piwa?
kevins
1
RE: azot - Zmieniłby go w solidny blok, gdybyś zostawił go zbyt długo. Odważę się powiedzieć, że jeśli zanurzysz go wystarczająco szybko, to zadziała dobrze ... Chodzi o to, że
martwię się
9
Za pomocą ręcznika papierowego owiń go wokół butelki 2 lub 3 razy
Delikatnie zwilż ręcznik papierowy. Chcesz, żeby był wilgotny, ale nie moczył się. Wystarczająco, aby papier przykleił się do butelki, ale nie kapał.
Ponieważ obracasz go wokół swojej długiej osi, piwo tak naprawdę się nie porusza, dlatego rotacja zapewnia tyle ruchu wewnętrznego, że zimna temperatura szybko rozprzestrzenia się w cieczy; podobny do sposobu, w jaki cienka warstwa wody zamarza szybciej niż głęboki basen.
jessecurry
Powinieneś udać się na DefCon (konferencja hakerów) i użyć tej metody w zawodach.
Grunt
czy jest konkurs na chłodzenie piwa? Myślę, że wpis DefCon prawdopodobnie musiałby mieć spinner zasilany z USB.
jessecurry
3
Zgadzam się z soloną kąpielą lodowo-wodną Kevina, ale uważam, że wyrzucenie kilku drobin w zamrażarce również działa. Pamiętaj tylko, aby usunąć je na czas, bo w przeciwnym razie będziesz miał trochę roboty porządkowej.
@jeff - Wiem, robię to tylko wcześnie wieczorem, kiedy pojawia się pozór trzeźwości. Ale potem mam sprzątaczkę, która dostatecznie dobrze zarabia, żeby nie przejmować się bałaganem.
Kev
Zrobiłem to (właściwie całkiem niedawno) ze szklaną butelką piwa. :( Było to jednak imponujące - płyn był najwyraźniej przechłodzony, więc błyskawicznie zamarzł w pianie, zatopionej
w odłamkach
2
Nadchodzi nauka!
Cel: Jak najszybciej przenieść ciepło z ciepłego obiektu do otaczającego środowiska.
Pojęcia teoretyczne:
Ciepło jest przenoszone przez powierzchnię (która jest przymocowana w puszce do piwa). Chcemy jednak, aby jak najwięcej naszego radiatora stykało się z powierzchnią. Sugeruje to, że ciecz jest lepsza niż substancja stała. (ponieważ ciała stałe, takie jak kruszony lód zawierają puste przestrzenie, które są izolatorami). Należy pamiętać o stosunku kwadrat-sześcian - Objętość zmienia się jak kostka, Pole powierzchni zmienia się jak kwadrat. Oznacza to, że małe piwa mają lepszy stosunek SA: V niż duże piwa i szybciej się ochładzają.
Szybkość wymiany ciepła jest związana z różnicą temperatur między źródłem ciepła a radiatorem. (Co się zmienia, gdy źródło się ochładza, a zlew się nagrzewa).
Zmiana fazy (Latent Heat of Fusion) pozwala zlewowi absorbować ciepło, pozostając w tej samej temperaturze.
Omawiając punkt 3, następstwem jest to, że gdy lód topi się w temperaturze 0 stopni C, potrzeba dużo ciepła, aby rozbić sieć krystaliczną i przekształcić się w ciecz. Oznacza to, że topniejący lód „wychwytuje” ciepło z piwa szybciej niż podgrzewanie się litego lodu lub podgrzewanie ciekłej wody.
Na tym etapie chcemy lodu zmieszanego z wodą, tuż poniżej temperatury topnienia. Dodaj puszki po piwie, a piwo „zassie zimno” z lodu, gdy się topi, powodując dość szybkie zamarznięcie całego systemu. (w ciągu 10-15 minut).
Wciąż za mało? Następnie musimy udać się do innego wszechświata, w którym temperatura topnienia wody jest niższa. (Lub dodaj sól do wody, co obniży temperaturę topnienia, powodując, że cała reakcja zachodzi w niższej temperaturze, dając nam przyspieszenie prędkości jak w przypadku Kuli # 2.)
Wciąż za mało? - Cóż, jeśli masz pod ręką ciekły azot, jesteś zbyt przygotowany na swoją nieprzygotowanie. Mogłeś po prostu włożyć piwo do lodówki.
Wrzucam napar prosto do zbiornika z kostkami lodu w kostkarce do lodu w mojej zamrażarce. W ten sposób siedzi zarówno w lodzie, jak i w zamrażarce w temperaturze zero stopni. Nakładam to również na szampana i faktycznie działa dobrze.
Owinąć piwa mokrymi ręcznikami papierowymi lub mokrymi szmatami i włożyć do zamrażarki. Jest naprawdę skuteczny i nie wymaga soli ani lodu. Ten film pokazuje, jaką różnicę może to zrobić: http://youtu.be/Nf8rKvZWQrY
Wiesz, co się dzieje, gdy wkładasz do butelki kilka butelek: nieuchronnie jedna lub dwie zostają zapomniane, a około trzech godzin później ktoś w końcu pamięta ...
Jedidja
Cały czas wlewam białe wino do głębokiego mrozu. Następnie natychmiast ustawiam minutnik na kuchence jako przypomnienie.
Chris Cudmore,
0
Kąpiel wodna jest najlepsza, jak sugerowano (nie zamierzam tego więcej pisać), ale jeśli chcesz to zrobić jeszcze szybciej, poprowadź wodę.
Zrobi to mała pompa, która po prostu pompuje wodę z powrotem pod kątem (mam na myśli duży akwarium lub jedną fontannę z wodą). Dobry efekt basenu z wirami jest dobry, jeśli jest to białe wino, ale nie tyle, by zmiażdżyć umysł piwa!
Powinieneś być w stanie schłodzić całą skrzynkę w ciągu kilku minut.
Odpowiedzi:
Użyj solonej kąpieli lodowo-wodnej. Woda zwiększa kontakt i rozpraszanie ciepła, a dodanie soli pozwala obniżyć temperaturę poniżej zera.
źródło
Pogromcy mitów zrobili to jeden raz i doszli do wniosku, że najlepszym i najłatwiejszym sposobem było po prostu dodanie soli do wody.
źródło
Użyłem tego do chłodzenia wina i długich szyjek .
źródło
Działa to w przypadku puszek piwa.
Za pomocą tej metody mogę schłodzić piwo, które siedziało na słońcu w niecałe dwie minuty.
źródło
Zgadzam się z soloną kąpielą lodowo-wodną Kevina, ale uważam, że wyrzucenie kilku drobin w zamrażarce również działa. Pamiętaj tylko, aby usunąć je na czas, bo w przeciwnym razie będziesz miał trochę roboty porządkowej.
źródło
Nadchodzi nauka!
Cel: Jak najszybciej przenieść ciepło z ciepłego obiektu do otaczającego środowiska.
Pojęcia teoretyczne:
Omawiając punkt 3, następstwem jest to, że gdy lód topi się w temperaturze 0 stopni C, potrzeba dużo ciepła, aby rozbić sieć krystaliczną i przekształcić się w ciecz. Oznacza to, że topniejący lód „wychwytuje” ciepło z piwa szybciej niż podgrzewanie się litego lodu lub podgrzewanie ciekłej wody.
Na tym etapie chcemy lodu zmieszanego z wodą, tuż poniżej temperatury topnienia. Dodaj puszki po piwie, a piwo „zassie zimno” z lodu, gdy się topi, powodując dość szybkie zamarznięcie całego systemu. (w ciągu 10-15 minut).
Wciąż za mało? Następnie musimy udać się do innego wszechświata, w którym temperatura topnienia wody jest niższa. (Lub dodaj sól do wody, co obniży temperaturę topnienia, powodując, że cała reakcja zachodzi w niższej temperaturze, dając nam przyspieszenie prędkości jak w przypadku Kuli # 2.)
Wciąż za mało? - Cóż, jeśli masz pod ręką ciekły azot, jesteś zbyt przygotowany na swoją nieprzygotowanie. Mogłeś po prostu włożyć piwo do lodówki.
źródło
Wrzucam napar prosto do zbiornika z kostkami lodu w kostkarce do lodu w mojej zamrażarce. W ten sposób siedzi zarówno w lodzie, jak i w zamrażarce w temperaturze zero stopni. Nakładam to również na szampana i faktycznie działa dobrze.
źródło
Owinąć piwa mokrymi ręcznikami papierowymi lub mokrymi szmatami i włożyć do zamrażarki. Jest naprawdę skuteczny i nie wymaga soli ani lodu. Ten film pokazuje, jaką różnicę może to zrobić: http://youtu.be/Nf8rKvZWQrY
źródło
Nieco ekscytujące, ale.
Zwykle wkładam butelkę / puszkę do zamrażarki i umieszczam minutnik na 15 minut.
Lub, jeśli jest to naprawdę pilne, wlej do szklanki i dodaj 3-4 kostki lodu. Herezja, wiem, ale tworzy coś fajnego do szybkiego picia.
/ L
źródło
Kąpiel wodna jest najlepsza, jak sugerowano (nie zamierzam tego więcej pisać), ale jeśli chcesz to zrobić jeszcze szybciej, poprowadź wodę.
Zrobi to mała pompa, która po prostu pompuje wodę z powrotem pod kątem (mam na myśli duży akwarium lub jedną fontannę z wodą). Dobry efekt basenu z wirami jest dobry, jeśli jest to białe wino, ale nie tyle, by zmiażdżyć umysł piwa!
Powinieneś być w stanie schłodzić całą skrzynkę w ciągu kilku minut.
źródło