Gumowata pozostałość z sprayu do pieczenia / oleju

11

Jestem pewien, że wszyscy to widzieli - brązowawe rzeczy pozostawione, gdy smarujesz obszar naczynia do pieczenia, który zostaje wystawiony na działanie ciepła. Mydło nie przeszkadza zbytnio i lubi gumować mój skruber. Co się tam dzieje i czy są jakieś łatwe sposoby, aby to zrzucić?

baking cleaning oil Cascabel
źródło
1
Twój spray / olej jest olejem suszącym lub półschnącym. Przełącz się na coś mniej nienasyconego, a twoje problemy zmniejszą się: en.wikipedia.org/wiki/Iodine_value Używam głównie oliwy z oliwek. Działa również olej kokosowy, palmowy, rzepakowy lub orzechowy. Oleje kukurydziany i sojowy to katastrofy, na które czeka się.
Wayfaring Stranger,
Widzę, że tu byłem. Link jest nadal dobry.
Wayfaring Stranger,

Odpowiedzi:

6

Przegrzany olej zamienia się w polimer nierozpuszczalny w wodzie, nawet mydłem.

Najlepszym sposobem, aby to wyczyścić, jest Przyjaciel Barkeepera , Bon Ami lub podobny rozpuszczalnik (myślę, że wszystkie są rozpuszczalnikami na bazie zasad). Jest odporny na ścieranie i bezpieczny w użyciu na prawie wszystkich naczyniach bez pozostawiania śladów.

Edycja: Aby temu zapobiec w przyszłości, użyj ręcznika papierowego, aby zetrzeć nadmiar sprayu do pieczenia na brzegach naczynia do pieczenia, które nie zostaną pokryte przez żywność.

Kok
źródło
4
Aby rozwinąć to, co powiedział Bob - w zasadzie polimeryzacja oleju jest dokładnie tym procesem, który próbujesz przeprowadzić, gdy sezonujesz żeliwo ... to naprawdę jest do kitu, gdy wszystko jest plamiste na innych patelniach.
Joe
1
Tak, wiem, najlepszym rozwiązaniem nie jest pozwolić, aby tak się stało - ale czasami zapominasz lub tracisz miejsce. Co do wskazówek dotyczących czyszczenia, dziękuję - choć nie sądzę, że czynnikiem jest tu alkaliczność. Wikipedia twierdzi, że aktywnym składnikiem Przyjaciela Barkeepera jest kwas szczawiowy, podczas gdy wymienione aktywne składniki Bon Ami to węglan sodu, węglan wapnia i skalenie (określane tam jako łagodne materiały ścierne, choć oczywiście również alkaliczne). Jestem pewien, że oba działają świetnie!
Cascabel
1
Prawdopodobnie brzmię jak zepsuta płyta w każdym wątku dotyczącym sprzątania, ale żyję i umieram przez Przyjaciela Barkeepera!
stephennmcdonald
1
Nie wiem o Przyjacielu Barkeepera, ale Bon Ami jest rzeczywiście materiałem ściernym. Jest mniej prawdopodobne, że zarysuje się niż niektóre inne proszki do szorowania, które nie są mielone tak drobno, ale jego pierwotne działanie czyszczące jest nadal raczej mechaniczne niż chemiczne.
Marti
Po prostu moczyłem patelnię w wodzie na dzień lub dwa, co rozluźnia ją na tyle, aby wyszorować bez żadnych innych gunków.
Bruce Alderson
5

Ostatniej nocy użyłem Mr. Clean Magic Eraser na frytkownicy. Trzeba było trochę smaru łokciowego, ale od razu się pojawił, nie potrzebował żadnych środków chemicznych

Anne
źródło
1

Nie znam żadnej metody w szczególności na przypalony olej, ale ogólnie w przypadku trudnych do czyszczenia patelni, zwykle używam ostrzy brzytew (choć nie kartridży). Coś w rodzaju odpowiedniego skrobaka byłoby jeszcze lepsze.

Zasadniczo, coś naprawdę ostrego, co może dostać się pod substancję, a potem nie może przestać.

Chemicznie, zakładam, że rzeczy pozostawione na patelni po procesie gotowania nie byłyby olejem, ponieważ odpadają one w mydle. Podejrzewam (zgaduję tutaj), że to propelent z puszki. Co tak naprawdę nie jest przyjemną myślą.

Jack Scott
źródło
3
To samo dzieje się, jeśli naoliwisz patelnię tradycyjnym sposobem zamiast sprayu, więc nie ma to nic wspólnego z gazem pędnym.
Marti
0

Kometa i mała szczotka do szorowania z rączką. Kupiłem drewnianą rączkę z małej szczotki metalowej, zwykle używaną do szorowania kwasu akumulatorowego i używania jej na garnkach i patelniach ze stali nierdzewnej. Jestem pewien, że to też zadziała na szkle.

joann
źródło
0

Umieść naczynie do pieczenia na większej blasze do pieczenia i ściśnij nad nim mydło plus kilka garści sody oczyszczonej, a następnie dodaj gorącą wodę, aby przykryć brudne naczynie do pieczenia. Pozwól mu moczyć przez godzinę, a następnie po prostu wyszoruj pędzelkiem i to wszystko!

Możesz kupić duże pudełko sody oczyszczonej w Smart & Final lub Sam's Club lub Costco. Soda oczyszczona nie porysuje naczynia do pieczenia.

Nancy
źródło