Ile soku jest w cytrynie?

37

Wiele przepisów wymaga „soku z cytryny”. Trzymam butelkę soku z cytryny w lodówce, ponieważ jest to łatwiejsze, tańsze i wygodniejsze niż kupowanie cytryn przez cały czas, ale moim problemem jest to, że nigdy nie wiem, ile soku powinno wyjść z cytryny. Z pewnością zależy to od tego, jak dokładnie go ściśniesz?

Czy ktoś wie w przybliżeniu, co oznacza objętość płynu, gdy przepis mówi „sok z cytryny”?

measurements lemon lemon-juice Bluebelle
źródło
10
Miałem ten sam problem z przeciwnej strony, kiedy mieszkałem w Kalifornii: drzewo z tyłu produkowało ogromne cytryny. Sok jednego z tych potworów był równoważny z dwoma lub trzema cytrynami z supermarketu. Ilekroć spotkałem przepis, który dawał jednostki w „cytrynach”, siedziałem tam, zastanawiając się: „ Czyje cytryny?”
Marti,
@Marti Mam szczepione drzewo cytrynowe, które daje nam owoce przez cały rok, ale cytryny zimowe i letnie są BARDZO różne. Latem małe i soczyste, zimą duże i suche.
Dr belisarius
3
Jak mówi FoodTasted poniżej, 3 łyżki zabiorą cię do boiska; zacznij trochę na południe od tego miejsca, a następnie pozwól, aby Twój własny smak był przewodnikiem. Ponadto, jeśli nie jest to zbyt duży problem z kosztami lub wygodą, kiedyś powinieneś zrobić porównanie side-side-side swojego schłodzonego soku w porównaniu do świeżego. Dla mnie schłodzony sok to jedna nuta, pozbawiona całej jasności świeżych cytryn.
Michael Natkin

Odpowiedzi:

32

Może wahać się od wielkości cytryny i pory roku. Średnia cytryna da 2-3 łyżki soku, a większa cytryna da 1/4 szklanki (4 łyżki stołowe). Wystarczy wybrać w swoim przepisie dużo smaku cytryny, który numer wybierzesz.

FoodTasted
źródło
10
Temperatura cytryny wpłynie również na ilość wytwarzanego soku. Mikrofale przez 10-20 sekund przed wyciśnięciem mogą wytworzyć ~ 1 1/2 razy sok i zaoszczędzić ręce.
Fambida
23

Po przeszukaniu różnych miejsc nie mogłem znaleźć jasnej odpowiedzi. Dlatego postanowiłem to zmierzyć sam. Kupiłem kilka cytryn normalnej wielkości i ścisnąłem je.

Średnio kupione przeze mnie cytryny sypały 55 ml, czyli 3,67 łyżki soku na cytrynę.

Norweski Wiking
źródło
4

Mieszkam w Vermont i kupiłem cytrynę, aby wycisnąć na przepis, i dostałem 5 łyżek stołowych, więc myślę, że może wynosić od 3 do 4, a nawet więcej!

Turtle3intimidator
źródło
1

Moje cytryny robią około jednej czwartej szklanki. Są średniej wielkości, a ja mieszkam na północnym wschodzie.

Ailyn Dinai-Hykes
źródło
5
Na północny wschód od czego?
Dawood mówi, że przywróć Monikę
1
@DavidWallace: Chyba musi być na północ od Bliskiego Wschodu :)
HelloGoodbye,
-1

Myślę, że od 2 do 6 łyżek stołowych w zależności od tego, ile chcesz smaku cytryny.

Mally
źródło
4
Czy próbujesz powiedzieć, że jeśli ściśniesz więcej, wpływa to na ilość smaku na łyżkę stołową, a nie tylko na ilość soku?
Cascabel
-3

Zacznij od 3 TBL, a następnie dostosuj do swojego gustu !!

użytkownik21193
źródło
4
Podczas gdy ilość soku w cytrynie może się różnić w zależności od wielkości i składu konkretnej cytryny, nie sądzę, że jest to kwestia gustu w jakikolwiek sposób.
SAJ14SAJ
Wygląda na to, że odpowiadasz, jak dodać „smak” soku z cytryny. Chociaż tak naprawdę nie jest na ten temat, tego rodzaju informacje byłyby lepsze jako komentarz.
MFG
@ SAJ14SAJ Ponieważ w pytaniu wspomniano o przepisach, nie sądzę, aby błędem było twierdzenie, że jest to kwestia gustu (co zawsze ma miejsce w przypadku gotowania).
HelloGoodbye,