Określanie ilości składnika potrzebnego do przepisu. Szczególnie przydatny do zrozumienia niejasnej terminologii, konwersji różnych standardów lub interpretacji przepisów historycznych.
Kiedy wkładam miód do łyżki lub miarki, pozostałość pozostaje i trudno jest to wszystko wyciągnąć. Jak sprawić, żeby to wszystko wyszło? Czy istnieje sposób pomiaru miodu bez pozostawiania miodu na
Wiele przepisów wymaga „soku z cytryny”. Trzymam butelkę soku z cytryny w lodówce, ponieważ jest to łatwiejsze, tańsze i wygodniejsze niż kupowanie cytryn przez cały czas, ale moim problemem jest to, że nigdy nie wiem, ile soku powinno wyjść z cytryny. Z pewnością zależy to od tego, jak dokładnie...
Ciągle słyszałem, że jeśli chodzi o pieczenie, pomiarów nie można zignorować i trzeba być bardzo dokładnym. To pytanieobejmuje na przykład dokładność pomiaru mąki. Ale jeśli właściwe pieczenie wymaga dokładnego odmierzania składników, to jak to możliwe, że wszystkie ilości w przepisach są tak...
Nasze instrukcje dotyczące ekspresów do kawy często odnoszą się do „filiżanki” kawy. Te kubki są oznaczone na boku ekspresu do kawy i pokazują, ile wody jest w zbiorniku. Instrukcje nigdy nie określają, czym tak naprawdę jest „puchar”. Wydaje się około 6 uncji. Wygląda na to, że stary ekspres do...
Mam tanią o-gotownicę do ryżu, która działa dobrze dla mnie. Przyszedł z plastikowym kubkiem do zmierzenia 1, 2 lub 3 jednostek „plastikowego kubka” ryżu. Woda jest dodawana do znaku „1”, „2” lub „3” w misce kuchenki. Było świetnie, dopóki puchar nie zniknął. Teraz jak wlać odpowiednią ilość...
Znalazłem przepis, który wykorzystuje jeden lub więcej pomiarów, których nie rozpoznaję. Jak przekonwertować go na urządzenie, którego używam lokalnie? Alternatywny szablon pytania: (w celu poprawy możliwości wyszukiwania): Jak przekonwertować imperialny pomiar masy lub objętości (łyżeczka,...
Pieczę chleb od lat i już tak naprawdę nie mierzę składników. Ale nie jestem ekspertem od nauki o tym, co robię. Dodaję tłuszcz (smalec), ponieważ zawsze dodawałem tłuszcz. Jaką pracę wykonuje tłuszcz? A jeśli od dawna używam za mało lub za dużo tłuszczu, jak wpłynie to na mój chleb? A potem,...
Mówiąc ogólnie, brytyjskie przepisy określają ilości według wagi (funty / uncje lub miary), podczas gdy amerykańskie przepisy określają ilości według objętości (kubki). Czy istnieje wyjaśnienie, w jaki sposób powstały dwa różne podejścia? Nie mówię o tym, czy używana jest metryka, ale konkretnie o...
Podczas zakupów zauważyłem sporo produktów o bardzo dziwnych wymiarach. na przykład mój słoik masła orzechowego to 127 g, ale nie widzę tutaj wzoru. Czy to tylko przypadkowa część produkcji, czy może kryje się za tym jakieś
Czy naprawdę jest korzyść z przesiewanej mąki, którą kupiłem, która została oznaczona jako
Patrzę na przepis na ciecierzycę (fasolę garbanzo) pieczoną w mieszance przypraw , która wygląda pysznie, ale niektóre elementy na liście składników są zdezorientowane. Cieszę się z tego: 1 czubata łyżeczka curry w proszku Po prostu biorę swoją 5 ml łyżkę miarową i otrzymuję kupkę curry w...
Nasza książka kucharska Better Homes and Gardens wymaga „1 paczki aktywnych drożdży suchych” w przepisie na pizzę, co jest mniej niż pomocne, ponieważ przechowujemy pojemnik drożdży luzem w zamrażarce. Jaka jest standardowa objętość (np. W łyżeczkach do herbaty) drożdży w...
Czytałem tutaj pytanie na temat jedzenia i gotowania i nikt nie wiedział, ile to kosztuje. Próbowałem przekonwertować Google na kubki, ale żadnych kości. Ile to
Zastanawiałem się nad tym, że chociaż wiele przepisów określa objętość, pomiar wagowy jest znacznie dokładniejszy. Czy istnieją przypadki, w których obiektywnie lepiej (tj. Dokładniej) byłoby mierzyć objętościowo - to w takim przypadku pomiar ciężaru pozwoliłby ci podrapać się po głowie? Naprawdę...
Przepis wymaga puszki (15 uncji) gotowanej fasoli. Ile filiżanek lub uncji to do suszenia fasoli? Czy ta konwersja jest nawet możliwa do oszacowania, biorąc pod uwagę, że ziarna różnią się pod względem absorpcji
Wczoraj gotowałem Focaccia, gdzie potrzebowałem tylko gram drożdży i gram soli. Kiedy próbuję użyć mojej (elektrycznej) wagi, nigdy nie rejestruje ona 1 grama różnicy. Musiałem też zważyć 5 gramów oliwy z oliwek, ale nie mogłem pobrać dokładnej ilości. Co mogę zrobić, aby zmierzyć bardzo małe...
Konwertuję przepisy mojej mamy w książce dla naszej rodziny. Przepis wymaga 10-centowego pakietu ziemniaków instant i mieszanki herbatników. czy ktoś ma pojęcie o tym, co to miałoby być. Nie jestem pewien, jak stary jest przepis. Moja mama przeszła w 2000 roku i zbierała przepisy na lata....
Czy odmierzając mąkę, cukier itp. Za pomocą miarek, lepiej jest to zrobić miarka, a następnie potrząśnij filiżanką, aby uzyskać wyrównany kubek lub zgarnij, a następnie za pomocą noża zeskrob nadmiar. Korzystam z pierwszej metody, ale czy to coś zmieni?
Mam przepisy na zielone koktajle, w których niektóre składniki to na przykład „1 pęczek szpinaku” lub „1/2 pęczka szpinaku”. Szpinak, który znalazłem w sklepie, to zwykle świeże liście zapakowane w plastikową torbę, na przykład około 250 gramów ... Ale ile kosztuje...
Wśród poważnych piekarzy panuje ewangelia, że pomiar masy jest znacznie dokładniejszy niż pomiar objętości. Jednak nie jestem pewien, czy pomiar wagowy w ogóle pomaga, gdy masz różne poziomy wilgotności. Wydaje mi się, że jeśli autor przepisu ma znacznie wyższy lub niższy poziom wilgotności w...