To pytanie ma już odpowiedź tutaj:
Tak naprawdę nie używam brązowego cukru tak często i chciałbym wiedzieć, że jeśli pieczę przepis na filiżankę brązowego cukru, czy mógłbym zamiast tego użyć białego cukru? Jeśli nie to dlaczego? Czy nie „upieką” tego samego?
Dziękuję Ci!
sugar
brown-sugar
iiRosie1
źródło
źródło
Odpowiedzi:
Tak!
Brązowy cukier to nic innego jak biały granulowany cukier plus melasa. To jest to!
1 łyżka melasy na szklankę cukru granulowanego = jasnobrązowy cukier i 2 łyżki melasy na ciemnobrązowy cukier. Nie ma potrzeby marnowania pieniędzy na kupowanie jednego lub co gorsza obu.
Pominięcie melasy i użycie zwykłego białego cukru w przepisie zmieni jednak nieco smak gotowego produktu. Musisz eksperymentować, aby ustalić, czy zmiana smaku jest do zaakceptowania dla ciebie i dla tych, dla których gotujesz.
źródło