Pytania dotyczące cukru lub jego substytutów do celów kulinarnych.
Rozproszyłem się podczas zbierania suchych składników do przepisu na ciasteczka i dodałem cukry, które miały być najpierw posmarowane masłem. Na szczęście cukier został dodany na końcu i udało mi się go uratować, aby go śmietanę. Co właściwie robi kremowanie masła i cukru? Gdyby był na dnie miski...
Stosowane przeze mnie przepisy dotyczące pieczenia określają wiele rodzajów cukru, np. Kółka, surowe, białe, miękkie itp. Generalnie zawsze używam cukru surowego, głównie dla wygody. Czy to naprawdę robi
Miałem trochę brązowego cukru, który nie został właściwie uszczelniony, więc teraz jest zbyt suchy i twardy jak skała. Jaki jest najszybszy sposób na złagodzenie go i pozbycie się grudek? Ludzie sugerowali, aby zostawić je na noc w torbie; jakieś sugestie dotyczące skrótu do nawodnienia, który...
Zakładam spinkę do ubrań na otwarte torebki brązowego cukru i trzymam je w ciemnej spiżarni w temperaturze pokojowej. Ponieważ nie używam go zbyt często, staje się utwardzony. Moim obejściem jest użycie tarki do zetarcia, ale przydatne byłoby uniknięcie problemu w pierwszej kolejności. Jak mam go...
Mam ten stary przepis na rodzinne wino imbirowe, ale niektóre składniki są trudne do znalezienia lub mogą już nie istnieć ... Esencja imbiru 12 ml Nalewka z Capsicum 9 ml Esencja Cytrynowa 5 ml Roztwór spalonego cukru 25 ml 2 1/2 funta cukru 1 uncja kwasu winowego 5 litrów wrzącej wody Dodaj...
Jest cukierek zwany „cukrem dymnym”, który został stworzony przez bohatera w opowieści - była to bańka dmuchanego cukru, z powiewem dymu hikorowego pośrodku. Wymienionymi składnikami były cukier puder, kwas winogronowy (odpowiednik kwasu cytrynowego lub winowego) oraz drewno hikorowe do dymu i...
Początkowo sądziłem, że cukier rafinowany musi być taki sam bez względu na jego pochodzenie, ale teraz zastanawiam się, czy cukier trzcinowy ma inny stosunek sacharozy / glukozy / fruktozy niż cukru buraczanego. Czy jest jakiś powód, dla którego opakowania cukru rafinowanego reklamują 100% cukru...
Niektóre marki soków z marchwi mają słodszy smak niż jakakolwiek surowa marchewka, jaką kiedykolwiek jadłem, ale są wytwarzane wyłącznie z marchwi, bez dodatku słodzików. Czy marchewki sprzedawane w supermarketach po prostu nie są wystarczająco
Mam przepis na ciasto amerykańskie, który zawiera „cukier granulowany”. Czy to byłby cukier brytyjski? To jest na scenie, kiedy wsiąkasz w
Ciekawy przepis stanowi tutaj przepis na geodezyjny kryształ cukru. Gotowy produkt wygląda naprawdę świetnie i jest w zasadzie taki: 3 szklanki cukru 1 szklanka wody barwnik spożywczy Podgrzej wodę i cukier, aż cukier się rozpuści. Ostudzić lekko. Wlać do miski pokrytej folią. Przykryj...
Nowoczesne przepisy (o ile mi wiadomo) na chleb obejmują cukier. Cukier stanowi dla drożdży źródło pożywienia, które wspomaga jego wzrost i pozwala drożdżom nadać chlebowi wiele jego właściwości. Pewnego dnia uderzyło mnie, że cukier (produkowany z trzciny cukrowej) jest stosunkowo nowym towarem....
Ostatnim razem, gdy sprawdzałem, większość cukru jest naprawdę sucha (chyba że jest to coś w rodzaju brązowego cukru). Dlaczego więc jest sklasyfikowany jako
Właśnie przeprowadziłem się do Niemiec. Nie byłem jeszcze w stanie znaleźć brązowego cukru, jaki mamy w Australii, to znaczy: miękkiego, drobnoziarnistego, lekko lepkiego, ponieważ dobrze trzyma swój kształt, gdy wykopiesz łyżkę. Jedyne brązowe cukry, które widziałem, są ziarniste. Możesz także...
od około 5 lat mam zapieczętowany pojemnik z białym cukrem, używamy go powoli, ale czy nadal jest bezpieczny / zdrowy ze względu na jego wiek? czy powinienem to
W upalny letni dzień i kosz cytryn często potrzebuję fajnej szklanki lemoniady. Wiele przepisów sugeruje robienie lemoniady z prostym syropem, który wymaga gotowania, podczas gdy inne przepisy tylko zawierają wmieszany cukier. Jakie dokładnie są korzyści z robienia lemoniady (lub lemoniady) z...
Mam plastikową wannę z przykręcaną pokrywką, pełną cukru palmowego. To 500 g tubka o wysokości około 10 cm i średnicy około 10 cm. Zwykle kupuję poszczególne kostki cukru palmowego i tym razem pomyślałem, że zmniejszyłem opakowanie i kupiłem większy rozmiar, ale teraz mam problem. Moim problemem...
Czy istnieje praktyczna różnica między jasnym a ciemnobrązowym cukrem? Pytam, ponieważ widziałem wiele przepisów określających jeden lub drugi. Czy naprawdę zachowują się
Kiedy przechowuję go w lodówce, mój prosty syrop zawsze wydaje się krystalizować. Jak mogę temu zapobiec? Jak długo powinienem oczekiwać przechowywania prostego
Zrobiłem kilka partii twardych cukierków, ale jak dotąd każda wyprodukowana przeze mnie partia wydawała się trudniejsza, niż bym chciał. przez zbyt lepki mam na myśli to, że cukierki będą przylegały do pergaminu i przechowuję je tak mocno, że stają się nierozłączne. dzieje się tak nawet w...
Jestem ciekawy, co mogę użyć do zastąpienia cukru podczas pieczenia. Naprawdę nie interesują mnie sztuczne słodziki. Na przykład odkryłem, że sok jabłkowy działa dobrze w niektórych babeczkach. Czy są jakieś zamienniki, które działają szczególnie dobrze w przypadku innych wypieków? Jakieś ogólne...