Przed gotowaniem zapytałem wiele osób o „najlepszy sposób czyszczenia kalafiora”. Otrzymałem kilka odpowiedzi, takich jak trzymanie w słonej wodzie lub dodanie namoczenia w mieszanej kurkumie. A także jak usunąć robaki z
Niedawno przygotowałem przecier kalafiorowy według tego przepisu . Włożyłem różyczki kalafiora do bezpiecznego garnka w kuchence mikrofalowej wraz z odrobiną masła i mleka i gotowałem do mniej lub bardziej miękkiego. Następnie dodałem sól, pieprz, odrobinę gałki muszkatołowej i trochę sera (użyłem...
Kalafior lub Brukselka czasem gotują po lekkim gorzkim smaku. Czy to jakiś błąd w sposobie gotowania, czy to same
Próbowałem głęboko smażyć kalafiory (bez panierki; NIE robię tempury), ale okazały się miękkie. Widziałem to w telewizji, gdzie kalafiory są świeżo smażone w głębokim tłuszczu i okazują się chrupiące. Ale kiedy próbowałem to zrobić, kalafior okazał się miękki i nieco rozmoczony. Wydłużyłem czas...