Mam cudowny przepis na naleśniki, który chciałbym przekształcić w przepis na gofry. Czy istnieje ogólnie przyjęta formuła na to? W oparciu o inne przepisy, które widziałem, wygląda na to, że ilość oleju jest główną różnicą. Czy trzeba by dodać więcej mąki lub innych składników, aby zrekompensować...
Dzisiaj zrobiliśmy duże gofry w stylu belgijskim i trudno było mi równomiernie rozprowadzić masło na każdym kwadracie. W rzeczywistości było tak czasochłonne, że zanim skończyłem, gofry były ledwo gorące :( Jako drugą próbę pokroiłam łyżkę masła na 16 małych kostek i pozwoliłam każdej kostce...
Nie robię gofrów zbyt często, ale kiedy to robię, robię bałagan w moim żelazku. Używam kadzi, aby umieścić ciasto waflowe na środku żelazka. Przez przypadek czasami przepełniam żelazko, aby po zamknięciu ciasto wybiegło na boki. Oczywistą odpowiedzią jest używanie mniejszej mocy, ale wtedy zwykle...
Widziałem niektóre lokalne sklepy sprzedające gofrownice, które mają skomplikowany mechanizm gimbala (takie jak wymieniona tutaj obrotowa gofrownica Bella ). Jaki jest cel rozpoczęcia gofrowania w tym urządzeniu? Czy ma to jakąś przewagę nad zwykłym gofrownicą, która ma tylko otwieraną górną...