Wiem, że niektórzy ludzie są uczuleni na gluten, więc w tym scenariuszu dieta bezglutenowa ma sens.
Znam jednak wielu ludzi, którzy stosują dietę bezglutenową i wiem, że większość z nich nie jest uczulona na gluten.
Czy istnieją uzasadnione powody zdrowotne diety bezglutenowej?
Odpowiedzi:
Wchodzimy bardziej w dietę niż w kwestię fitness, ale obecnie dowody są dość jasne, że „niewrażliwość na gluten” albo nie istnieje, albo nie można jej przetestować . Jedynym naukowo ustalonym problemem z glutenem jest celiakia. Wszystko, co minęło, to mieszanka marketerów wykorzystujących panikę i źle poinformowanych ludzi, którzy opowiadają się za dietą „spróbuj”. Podobnie jak każda inna modna dieta, w tym paleo, Atkins itp., Może pomóc ludziom, ponieważ śmieciowe jedzenie zwykle zawiera gluten, ale nie ma prawdziwych dowodów na niewrażliwość na gluten, tylko nietolerancja glutenu, która prowadzi do celiakii.
źródło