Możliwy duplikat:
Jak mam gotować jajko?
Jaka jest najlepsza metoda na gotowanie jajka?
0
Możliwy duplikat:
Jak mam gotować jajko?
Jaka jest najlepsza metoda na gotowanie jajka?
Skopiowałem / wkleiłem to, ponieważ jest to przewodnik, którego użyłem i jest cudowny:
Po pierwsze: zgub duży garnek z wodą. Zamiast tego przynieś średniej wielkości patelnię (o średnicy 10 cali) z pokrywką. Jeśli twoja patelnia nie ma pasującej pokrywki, spróbuj przymocować kilka innych pokrywek - jedna z nich z pewnością wykona zadanie. Jeśli nie, możesz przykryć patelnię blachą do pieczenia lub dużym talerzem obiadowym. W porządku, idź do zlewu i napełnij patelnię około 3 calami wody - to wszystko. Umieścić patelnię na dużym ogniu. Przykryj, aby przyspieszyć czas nagrzewania. W międzyczasie, za 4 jajka, pokrój jedno na cztery małe filiżanki lub miski. Możesz używać filiżanek do kawy, małych azjatyckich filiżanek do herbaty, kremowych filiżanek lub małych filiżanek do gotowania, których z zestawu do gotowania nie będziesz już używać.
Po drugie: połóż wszystkie szklanki jajek na talerzu i umieść je blisko kuchenki. Gdy woda na patelni zagotuje się, zdejmij osłonę. Dodaj jedną łyżkę stołową zwykłego octu do wody i trochę soli. Ocet pomaga jaju utrzymać swój kształt. Bez tego jaja staną się motkami białka zaplątanego w wodzie. Gdy sól wejdzie, faktycznie podniesie temperaturę wody. Obserwuj bąbelki. Podoba mi się smak octu na gotowym jajku. Jeśli nie, włóż gotowe jajka sadzone do miski z wodą. To zatrzymuje gotowanie i zmywa ocet. Jeśli lubisz ocet, spróbuj odrobiny octu ziołowego, jabłkowego lub sherry.
Po trzecie: opuść krawędź każdego kubka na jajka 1/2 cala poniżej powierzchni wody. Niech jajka wypłyną. Natychmiast odstaw pokrywkę na patelnię i wyłącz ogrzewanie. Ustaw czasomierz na dokładnie trzy minuty dla żółtek o średniej twardości. Dostosuj czas w górę lub w dół dla żółtek bardziej lub bardziej twardych. Gdy jajka gotują, masz czas na zrobienie czterech tostów, ustawienie stołu, umycie pustych kubków i postawienie masła na talerzach. Gdy minutnik się wyłączy, zdejmij pokrywę. Ach! Podnieś każde idealnie ugotowane jajko z wody łyżką cedzakową, ale przytrzymaj je krótko nad patelnią, aby woda przylgnęła do jajka. Delikatnie połóż jajko na każdym toście. I masz to. Idealne jajka w koszulkach gotowane w cieple resztkowym, a nie w dosłownym znaczeniu tego słowa, w ogóle gotowane.
Zawsze używałem szerokiej głębokiej patelni lub garnka i