Jak zatuszować złe kiedykolwiek?

1

W zeszły weekend kupiłem butelkę marakui. Zwykle smakuje bardzo słodko i ma przyjemny owocowy smak. Ale niestety musiałem kupić markę, z którą się nie znam. Smak alkoholu jest zbyt obecny i ma posmak, który przypomina mi o medycynie.

Nie chcę wyrzucać mojej butelki, ale nie będę tak jej pił. Czy mogę dodać coś, co by to poprawiło? Nie chcę koktajlu (ale chyba dwie rzeczy to właściwie koktajl). Myślałem o dodaniu odrobiny grenadyny lub (aromatyzowanego) syropu cukrowego.

Czy to pomogłoby, czy ktoś wie coś, co pomaga?

flavor herbs alcohol Mina
źródło

Odpowiedzi:

1

Ponieważ alkohol gotuje się dość łatwo, być może mógłbyś spróbować go gotować na wolnym ogniu, aby usunąć trochę smaku alchoholu? Spróbuj najpierw szklanką, aby zobaczyć, czy to działa.

Możesz spróbować dodać miąższu z marakui (przecedzonego przez sito, aby usunąć pestki), aby zwiększyć owocowość.

ElendilTheTall
źródło
1
Niezły pomysł, ale nie trzeba go nawet gotować. 173F zagotuje alkohol, a nie wodę.
Sobachatina
1
Alkohol nie ma dobrego smaku. Myślę, że „alkoholowy smak”, o którym mowa, pochodzi ze związków powstałych podczas etapu dojrzewania, a nie z samego alkoholu. Mam butelkę „złego” jevera, która omija moją kuchnię od 3 lat i czeka na odpowiedź. Myślę, że idzie w dół do toalety, jeśli nie otrzymamy tutaj dobrej odpowiedzi!
klypos
1

Myślę, że można to poprawić, dodając Creme de Cassis (lub Creme de Mures Sauvages, jeśli możesz dostać).

James Barrie
źródło
1

Spróbuj dodać skórkę owocową (grejpfrut, pomarańcza, cytryna lub limonka) z odrobiną cukru rycynowego. Nie sądzę, żeby to był dowód, który rujnuje smak, ale bardziej prawdopodobna jest jakość zastosowanego spirytusu zbożowego. Cukier i oleje powinny temu zaradzić.

Gary Hayward
źródło
0

Być może możesz spróbować zrobić długi koktajl z dodatkiem wody gazowanej i prostego lub aromatyzowanego syropu.

goblinbox
źródło
0

Genever to starsza forma Gin. Spójrz na stare koktajle z dżinu z czasów prohibicji, wiele z nich zostało zaprojektowanych, aby ukryć smak złego (wanny) dżinu.

rnalexander
źródło
2
Ciekawy pomysł, odpowiedź byłaby jeszcze bardziej przydatna, gdybyś podał nazwy takich koktajli - kiedy patrzę na przepis na koktajl z ginu, nie mam pojęcia, kiedy został stworzony.
rumtscho