Jak mielić / prasować słodką sorgo za pomocą sprzętu gospodarstwa domowego?

9

W tym roku wyhodowałem słodką sorgo, ponieważ wyglądało to na najłatwiejszy sposób uprawy „cukru” w Nowej Anglii. Teraz go zebrałem, ale jestem pod silną presją (ha ha), aby znaleźć sposób na mielenie go za pomocą ogólnie dostępnego sprzętu gospodarstwa domowego. Wszelkie sugestie lub pomysły, w jaki sposób mogę coś ze sobą połączyć?

sugar herbs milling Mark Zeren
źródło
Być może niektóre informacje dostępne za pośrednictwem Sorghum Production mogą okazać się pomocne / przydatne. Niestety nie mogę być bardziej pomóc, ponieważ nie mam doświadczenie robi to, co chcesz zrobić ...
Innymi „uprawami” cukru NE są znane miód i klon. Chciałbym zobaczyć, co tu znajdziesz.
bstpierre

Odpowiedzi:

2

Patrząc na kilka stron w Internecie, wydaje się, że komercyjne młyny wywierają kilka ton siły nacisku na sorgo, aby wycisnąć sok. Nie znam żadnego normalnego sprzętu kuchennego z takim naciskiem.

Myślę, że można zrobić odparowanie za pomocą sprzętu gospodarstwa domowego - wygląda na to, że utrzymanie temperatury i prawidłowe ustawienie czasu będzie trudne, ale wykonalne.

Pomysły na ekstrakcję soku, które wypróbowałbym na twoim miejscu (mogą nie działać i mogą uszkodzić sprzęt):

  • sokowirówka (prawdopodobnie skończy się z dużą ilością części stałych w soku)
  • wałek do makaronu z płaskimi rolkami

Ale biorąc pod uwagę, że można je znaleźć za około 25-40 USD, warto zainwestować i sprawdzić, czy któraś z nich ma szansę na działanie. Wtedy dowiesz się, czy domowa rafineria sorgo jest w ogóle praktyczna.

bstpierre
źródło
Użycie sokowirówki, a następnie przetworzenie płynu przez kilka etapów coraz bardziej cienkich ramek z siatki, z tkaniną serową jako ostatnim etapem byłoby czasochłonnym, ale skutecznym sposobem na zakończenie tego procesu.
Katey HW
Tak, nie sądzę, aby można było obejść ten „czasochłonny” aspekt. Przed przetworzeniem przez siatkę / ściereczkę serową prawdopodobnie dałbym sokowi czas na uspokojenie się, aby można było wylać płyn i mam nadzieję, że zostawię trochę ciał stałych. Chciałbym usłyszeć od kogoś (może ty, Mark), który próbuje tego, aby zobaczyć, jak to działa.
bstpierre
Bstpierre Myślę, że o tym podsumowuje sytuację. Skończyło się na tym, że poskładałem prymitywną prasę z kółkami, kawałkiem drewna i zaciskami meblowymi. Naprawdę nie mogę polecić tej techniki :). Wystarczyło wyodrębnić niewielką ilość soku, który dość łatwo przefiltrować i.
Naoliwione
3

A może stara pralka „Ringer”? Wczoraj byłem przy tworzeniu dema, a maszyna przypominała mi dzwonkową pralkę - po prostu większą.

Nocnik
źródło