Na co zwrócić uwagę przy zakupie sypkiej czarnej herbaty dobrej jakości?

Jakich cech powinienem szukać przy zakupie luźnej czarnej herbaty dobrej jakości?

Każda herbata może mieć potencjalnie różne gatunki, a różne herbaty będą miały różne właściwości. Nie jestem pewien, co jest dostępne tam, gdzie jesteś, ale jeśli jesteś całkiem nowy w piciu herbat liściastych, na początek znajdę sklep, który pozwala zobaczyć, powąchać i ewentualnie spróbować różnych herbat. Gdy masz lepsze pojęcie o tym, czego szukasz, łatwiej będzie Ci poruszać się po internetowych sprzedawcach.

1. Po pierwsze, znajdź renomowany sklep, w którym mają wiedzę na temat swojego produktu i różnic w ocenach.
2. Poproś o zapach herbat. NIE wkładaj głowy do herbaty, nie dotykaj jej rękami ani pokrywką puszki. Jeśli podoba ci się aromat, to dobry wskaźnik początkowy tego, jak spodoba ci się herbata.
3. Przyjrzyj się uważnie, czy liście herbaty są dość równe? Nieprzerwany liść jest ogólnie oceniany wyżej niż liść, który jest łamany / kruszony. Ponieważ szczególnie pytasz o czarne herbaty, pamiętaj, że niektóre czarne herbaty są celowo krojone, aby wzmocnić mocny smak. Jeśli liście są rozdarte, zgniecione, może to oznaczać nierówne zbiory maszynowe lub niewłaściwe obchodzenie się z nimi. Może to spowodować gorycz. Niższe stopnie (małe okruchy i kurz) zwykle kończą w torebkach z herbatą. Więc zwróć uwagę na to.
4. Co najważniejsze, spróbuj! Jeśli sklep oferuje kilka różnych rozmiarów próbników, wybierz to. Zapytaj ludzi tam, jak poleciliby ci to przygotować. I wypróbuj kilka różnych rodzajów i stopni.

Uwaga: jeśli dopiero zaczynasz puszczać herbatę liściastą, powinien smakować inaczej niż zwykle. Najpierw zaufaj swoim kubkom smakowym i nosowi ... Bez względu na to, jak to wygląda, cena i opis, jeśli nie podoba ci się to, jak smakuje i pachnie (co często jest subiektywne), reszta jest całkiem bez znaczenia.

Aby wykonać kopię zapasową tego, co mówię, mogę umieścić wiele artykułów, w których napisano wiele różnych rzeczy. Niektóre miały sens, inne nie. Chociaż złożyłem to wszystko jako takie. Niektóre czarne herbaty są herbatami premium (oznaczone Assam, Ceylon, Darjeeling, Nilgiri, Keemun, Souchong i Yunnan). Także czarni z rodzin afrykańskich i dobrej jakości południowo-środkowoamerykańskie, które również mają dzisiaj, są dobre, ponieważ są to zazwyczaj herbaty ortodoksyjne. Thiland, Wietnam i Birma produkują również produkty wyższej jakości. Nazywa się je kwieciste, tippy, złote lub othodox. Większość miejsc na świecie korzysta z nich, z wyjątkiem Ameryki Północnej, Wielkiej Brytanii, Belgii, Egiptu i niektórych, choć nie wszystkich lub większości krajów Bliskiego Wschodu, które często korzystają z CTC.

Herbaty mieszane nie zawsze są gorszej jakości niż herbaty jednolistne. Zdrowy rozsądek mówi, że jeśli wymieszasz herbatę dobrej jakości, otrzymasz przyzwoitą mieszankę. Jeśli mieszanka zawiera tanie herbaty, otrzymasz tańszą mieszankę. Jest to powszechne w przypadku herbat z supermarketów. Na przykład francuska herbata śniadaniowa jest często wytwarzana z mieszanki wyższej jakości. Podczas gdy można uzyskać dobre angielskie mieszanki śniadaniowe - większość z nich używa do torby tańszych herbat CTC. Tak jest dzisiaj w przypadku brytyjskich mieszanek śniadaniowych (angielskiej, irlandzkiej i szkockiej), ponieważ wygoda stała się tutaj większym problemem. Również Earl Grey jest często stosowany w tańszych mieszankach, choć można kupić drogie. Mieszanka Masala Chai jest prawdopodobnie najtańsza, ponieważ często do tego celu stosuje się gatunki pyłu, chociaż mogą w niej dobrze smakować. Pekoe pomarańczowe może podążać za tym, chociaż można mieć bardzo dobre (klasy kwiatowe), które są znacznie lepsze niż masala, a większość mieszanek chai jest czasami najtańsza, nawet jeśli umieszczają słowo specjalność na taniego zestawu do herbaty. Większość w supermarketach ma jednak klasy pyłu. Pomarańczowe pekoe może również odnosić się do wielkości liści w przypadku niektórych rodzajów (często herbat cejlońskich), chociaż w pełni jest to ładna kwiatowa herbata pąkowa. Należy również pamiętać, że zielone i wiele herbat ziołowych w torebkach również są obecnie bardzo niskiej jakości i nijakie, a niektóre nawet poniżej tych pierwszych, chociaż widziałem to zgodnie z moimi obserwacjami na zewnątrz Większość w supermarketach ma jednak klasy pyłu. Pomarańczowe pekoe może również odnosić się do wielkości liści w przypadku niektórych rodzajów (często herbat cejlońskich), chociaż w pełni jest to ładna kwiatowa herbata pąkowa. Należy również pamiętać, że zielone i wiele herbat ziołowych w torebkach również są obecnie bardzo niskiej jakości i nijakie, a niektóre nawet poniżej tych pierwszych, chociaż widziałem to zgodnie z moimi obserwacjami na zewnątrz Większość w supermarketach ma jednak klasy pyłu. Pomarańczowe pekoe może również odnosić się do wielkości liści w przypadku niektórych rodzajów (często herbat cejlońskich), chociaż w pełni jest to ładna kwiatowa herbata pąkowa. Należy również pamiętać, że zielone i wiele herbat ziołowych w torebkach również są obecnie bardzo niskiej jakości i nijakie, a niektóre nawet poniżej tych pierwszych, chociaż widziałem to zgodnie z moimi obserwacjami na zewnątrz

Kwieciste, (F) Tippy (T) i złote (G) to wysokiej klasy czernie. B oznacza złamany liść, który wciąż może być dobrą herbatą, zwłaszcza jeśli jest wymieniony po poprzednich notacjach lub znaku OP. Jeśli litera F znajduje się na liście za literą B, jest to jednak prawdopodobnie gorsza herbata, ponieważ oznacza to garbowanie o niższej jakości. D lub pył jest najniższy. Kwieciste złote tippy są ortodoksyjne. Złamane mogą być, jeśli nie garbniki i kurz. Dwa ostatnie są gatunkami CTC. Mogą jednak dobrze działać, jeśli chcesz zrobić masala chai lub słodką mrożoną herbatę, tylko ze względu na to. Czarni z wyższej półki są luźnymi liśćmi i mają bardziej słodowy, energiczny smak, ale ich przygotowanie zajmuje kilka minut. Herbaty CTC zaparzają się szybciej w torbie, co ludzie lubią, chociaż nigdy nie są tak dobre, jak zwykła posiadłość