Dlaczego za każdym razem, gdy gotuję ryż na parze podczas gotowania ryżu, urządzenie do gotowania ryżu niszczy ryż?

Dlaczego za każdym razem, gdy gotuję ryż na parze podczas gotowania ryżu, urządzenie do gotowania ryżu niszczy ryż? Mój stosunek ryżu do wody wynosi zwykle 1: 2. Moje dwie ostatnie próby obejmowały papkowate basmati i jaśminowy ryż. Na szczęście udało mi się zrobić pudding ryżowy, ale co robię źle? Dziękuję Ci!

Domyślam się, że wasze warzywa zawierają wodę. Więc w sumie jest więcej wody niż wtedy, gdy gotujesz tylko ryż. Jeśli je gotujesz na parze, woda jest uwalniana, więc to tak, jakbyś włożył do niej więcej niż 2: 1 wody. Spróbuj nieco zmniejszyć ilość wody, aż ryż przestanie być rozmoczony.

Woda w warzywach uwalnia się podczas gotowania warzyw. Jeśli warzywo w urządzeniu do gotowania ryżu będzie miało bezpośredni kontakt z ryżem, wówczas ryż będzie rozmokły. Istnieją tace zaprojektowane do użycia z parowcem do ryżu, które siedzą na wierzchu ryżu, ale będą zawierały uwolnienia wody z warzyw, aby uniknąć kapania na ryż.