Jakie są zalety korzystania z dedykowanego garnka do ryżu, a nie tylko gotowania ryżu w garnku?

31

Z jakich powodów powinienem używać specjalnego garnka do ryżu zamiast gotować ryż w garnku?

equipment rice rice-cooker kiamlaluno
źródło
Rzadko używam mojego i wolę używać metody mikrofalowej - umyć ryż - zmierzyć jedną jednostkę ryżu (zwykle szklanka) i 2 jednostki zimnej wody i zaparować przez około 15 minut (900 W mikrofalówka), co daje mi idealny ryż za każdym razem. Wielkim zastrzeżeniem jest to, że jestem Hindusem i nie zbliżyłbym się do niczego innego niż Basmati - brązowy ryż (który może być realnym powodem użycia kuchenki do ryżu) jest ziarnem diabła, o ile o mnie chodzi.
5arx

Odpowiedzi:

21

Tak, są korzyści! To jeden z moich najczęściej używanych elementów wyposażenia kuchni. Oto lista korzyści dla wysokiej jakości garnka do ryżu:

  • Nigdy nie pali ryżu
  • Brak zgadywanych pomiarów dla wszystkich rodzajów ryżu
  • Zaplanowane gotowanie
  • Zachowaj ciepłe ustawienia
  • Jednolite gotowanie

Kiedy gotuję ryż na moim piecu, nawet na najniższym poziomie, dostaję cienką warstwę ryżu, który się rozgotował, przykleił się do dna garnka.

Dla przypomnienia mam indukcyjną kuchenkę do ryżu Zojirushi 5-1 / 2 filiżanki . Najlepsza rzecz na świecie.

hobodave
źródło
1
+1 za wzmiankę o kuchenkach do ryżu Zojirushi. Ja też mam i to robi fantastyczną robotę!
Robert Hui
1
kolejny +1 za wzmiankę o Zojirushi. są magiczne, przysięgam. są również dobre do gotowania na parze warzyw i słyszałem, że możesz użyć ich do fasoli, ale nigdy nie próbowałem.
franko
6
Przy okazji, niektórzy uważają tę cienką warstwę rozgotowanego ryżu za pożądaną cechę. Jest to kluczowa cecha glinianych potraw z ryżu (w kantońskim Bo Jia Fan).
erichui
3
W kulturze dominikańskiej ta cienka warstwa chrupiącego ryżu jest pożądanym przysmakiem (i zwykle ręcznie zwijana w małe samorodki i podawana dzieciom jako uczta).
jsanc623
14

Specjalny garnek do ryżu działa poprzez pomiar temperatury wewnętrznej, gdy ryż paruje i woda gotuje się.

Moim zdaniem największą zaletą jest to, że różne rodzaje ryżu o różnych czasach gotowania będą prawidłowo ugotowane w urządzeniu do gotowania ryżu. Kolejną korzyścią jest to, że możesz zacząć ryż wcześnie, a kuchenka będzie go rozgrzewać po zakończeniu gotowania, aby nie wymagała opieki nad dziećmi.

Największą wadą jest to, że na jedno zadanie zajmuje dużo miejsca. Jeśli nie produkujesz ryżu cały czas lub jesteś już dobry w robieniu ryżu w garnku, prawdopodobnie nie musisz marnować miejsca.

Cały czas robimy ryż, ale moja żona jest dobra w robieniu go w garnku. Kiedy nasz garnek do ryżu zepsuł się, nie wymieniliśmy go.

Sobachatina
źródło
4
+1, gdy tylko wymyśliłem, jak konsekwentnie robić różne rodzaje ryżu, wydawało mi się, że to zbyt trudny kucyk.
yossarian
Z chęcią wypróbuję metodę piekarnika, która ma zapewniać niezmiennie dobre wyniki z brązowym ryżem.
justkt
@justkt, Twój komentarz brzmi, jakbyś miał kłopoty z brązowym ryżem. Otrzymujemy dość spójny brązowy ryż, gotując przez 30 minut w dużej ilości wody, osuszając, a następnie gotując na parze przez 10-15.
yossarian
1
@Sobachatina: Nie wszystkie urządzenia do gotowania ryżu zajmują dużo miejsca! Ten, który mam, na przykład, jest wielkości zwykłego garnka.
jvriesem
3

Pomaga gotować duże ilości ryżu. Ilekroć muszę zrobić cztery lub więcej filiżanek ryżu, korzystam z garnka do ryżu. Trudno mi to zrobić na płycie kuchennej.

papin
źródło
2

Jedną z korzyści, której wszyscy przegapili, jest to, że urządzenie do gotowania ryżu pozostawia bardzo cienką warstwę ryżu na dnie, która jest pożądana przez każdego złotego aportera w kraju. Nasze psy uwielbiają nasze urządzenie do gotowania ryżu!

Tash
źródło
Dzieje się tak również w przypadku gotowania ryżu w zwykłym garnku. Jak zauważyli inni, może się to zdarzyć częściej w tradycyjnej metodzie niż w specjalnym urządzeniu do gotowania ryżu.
jvriesem
1

Każda ważna korzyść została już powiedziana.

Nie mogę bez tego dłużej żyć. Uważam, że idealnie nadaje się szczególnie do brązowych ryżu.


... i zawsze możesz używać garnka do ryżu do wielu różnych zastosowań ...
Sprawdź ten artykuł, który dał mi wiele inspiracji: ponowne użycie garnka do ryżu .




(Kuchenka do ryżu uratowała mi również życie, gdy butla gazowa pewnego dnia magicznie się opróżniła, pozostawiając mnie bez kuchenki na dwa dni)

dolma33
źródło
a także ta książka: Rice Cooker Creations books.google.com.ec/… całkowicie czytelna w Google Books za darmo
dolma33
2
Wzdłuż tych linii: dobrze gotuje soczewicę. Często wkładam soczewicę, ryż i niektóre warzywa do garnka do ryżu i gotuję!
jvriesem,
soczewica, fasola, owies, zupa cebulowa, ciasto, piersi z kurczaka. Dobry garnek do ryżu będzie działał na każdym ziarnie lub fasoli. Zaletą jest to, że mają czujnik temperatury, więc spalenie tego, co wkładasz do garnka, jest praktycznie niemożliwe.
Wayfaring Stranger
-1

Może gotuję mój ryż w niewłaściwy sposób, ponieważ w przeciwieństwie do wszystkich innych, nigdy nie mam problemów ze spalonym ryżem lub ryżem nie w pełni ugotowanym. Może zużywam więcej wody niż wszyscy inni? A może dlatego, że używam ekologicznego brązowego ryżu (głównie kiełkującego). Nawiasem mówiąc, gotowany ryż zajmuje około 20 minut.

Zasada nr 1 polega na używaniu wody butelkowanej, ponieważ jeśli jej nie wypijesz, nie jedz jej.

Zasada nr 2 polega na stosowaniu wysokiej jakości błyszczących metalowych doniczek, a nie tych z czarną podszewką, ponieważ czarne rzeczy powoli zużywają się w jedzeniu.

David Messina
źródło
1
Większość krajów uprzemysłowionych ma doskonale pitną wodę z kranu ... a tak naprawdę większość wody butelkowanej to czyjaś woda z kranu. Nie jestem pewien, dlaczego założyłeś, że przeciętny człowiek nie będzie pił własnej wody z kranu. Ponadto, jeśli reguła druga nie wpływa na wynik ryżu, podajesz tę wytyczną tylko z punktu widzenia „nieprzylepność jest dla ciebie zła”, to też nie jest tak naprawdę odpowiedzią. Czy możesz wyjaśnić swoje punkty bardziej precyzyjnie?
Catija