Jeśli muszę stopić margarynę na kuchence i nie mam dostępnych garnków ani patelni, to czy mogę ją stopić w cienkiej jednorazowej aluminiowej patelni bezpośrednio na palniku (na małym płomieniu), czy też patelnia się wypali / stopi?
stove
aluminum-cookware
bezradny
źródło
źródło
Odpowiedzi:
Masło topi się w tak niskiej temperaturze, że zadziałałoby. Chciałbyś mieć możliwie jak najmniej płomienia.
Nie poleciłbym tego jednak. Jeśli zapomnisz o tym, metal jest wystarczająco cienki, aby przepalić go, a przynajmniej zrobić najgorszy przypadek, który zapali masło, rozpyli aluminium, które w niewiarygodny sposób przyspieszy początek choroby Alzheimera i spali Twój dom na ziemię.
Masło topi się w 90-95 F. Możesz po prostu zostawić masło na słońcu na kilka minut.
źródło
Nie zaryzykowałbym tego. Aluminium topi się w temperaturze 660 ° C, a płomień gazowy jest znacznie gorętszy. Oczywiście ciepło rozprasza się szybko, gdy odejdziesz od małego płomienia, ale te jednorazowe naczynia są okropnie cienkie i mogą szybko się mocno nagrzać. Są przeznaczone do piekarnika, który praktycznie nigdy nie przekracza 300 ° C.
Jeśli naprawdę nie masz patelni, aby ją stopić, pomyśl o innym alternatywnym naczyniu. Prawdopodobnie nie potrzebujesz jednocześnie dużej ilości stopionej margaryny. Zastanów się nad użyciem cezve lub kadzi (będziesz musiał trzymać kadzi nad płomieniem). Możesz też wypróbować porcelanowy kubek odporny na działanie piekarnika, ale ryzykujesz odbarwienie dna kubka. Jest mniej prawdopodobne, że porcelanowy kubek zostanie uszkodzony niż cienka jednorazowa aluminiowa patelnia, ale nadal nie ryzykowałbym kosztownego kubka.
źródło