Jaki jest najlepszy sposób na popcorn na kuchence?

Mam przepis na popcorn z kukurydzy i czajnika, który muszę włożyć do kuchenki, ponieważ nie mam popcornu i nie chciałbym dodawać cukru do popcornu. To sprawia, że ​​zastanawiam się, jaki jest najlepszy sposób na popcorn w garnku z pokrywką nad kuchenką?

Użyj woka ze stali węglowej! Kształt działa bardzo dobrze, aby utrzymać nieopakowane jądra w gorącym oleju, podczas gdy wyskakujące jądra lądują po chłodniejszych stronach. Zwykle używam około 2 t oleju i 1/3 c popcornu, aby zapewnić wystarczającą ilość dla dwóch osób.

Jeśli chcesz pozostać przy chińskim temacie, sól do pieprzu szechuańskiego doskonale pasuje do popcornu! Aby to zrobić, zmielić ziarna pieprzu szechuańskiego i sól koszerną w młynku do przypraw.

Użyj dużej doniczki o dużym dnie (najlepiej 3-4 kwarty) i umieść ją na średnim lub średnim ogniu, aż będziesz w stanie trzymać rękę na wysokości około 6 cali nad dolną powierzchnią i poczuć promieniujące z niej ciepło. W tym momencie dodaj do garnka około 1-2 łyżek oleju roślinnego, przechylając, aby równomiernie pokryć dno. Wrzuć jądro lub dwa i przykryj. Gdy jądra pękną, szybko dodaj pozostałe, przykryj i potrząśnij patelnią na ogniu, aby nieopuszczone jądra znajdowały się na dole, gdzie najlepiej się podgrzeją. Gotuj i wstrząsaj, aż przestanie strzelać.

Aby mieć wystarczającą objętość dla pękniętej kukurydzy, musisz zrobić to w partiach po około 1/2 szklanki ziaren popcornu na raz, jeśli robisz dużą ilość.

Wszystkie te odpowiedzi są w zasadzie poprawne. Coś do dodania. Zauważyłem, że przykrywając dno jakiejkolwiek patelni, której używasz (z wyjątkiem woka lub innych okrągłych dna), ziaren (tak, aby jądra były równomiernie rozmieszczone i nie było na sobie żadnych jąder), aby było przykryte, ale nie więcej, objętość kukurydzy, kiedy już pęknie, jest bliska szczytu.

Również zgrabna zmiana tempa polewy: drożdże odżywcze; -)

Umieść olej i jedno lub dwa jądra na średnim ogniu i poczekaj, aż pękną. Następnie dodaj resztę jąder i potrząśnij doniczką tam iz powrotem, aż popcorn spowolni lub zatrzyma się. Możesz użyć szerokiej gamy olejków, aby mieć różne gusta.

Moczyć popcorn w wodzie przez około 10 minut, odcedzić, pop - pomoże to rozerwać wszystkie jądra i sprawi, że będą bardziej puszyste ...

1.) Sugeruję również używanie Whirley Pop Popper na kuchence zawsze nad standardową doniczką. Koncepcja if jest dokładnie taka sama, jak w kinie. Whirley Popper ma tę zaletę, że utrzymuje jądra w ruchu, aby wszyscy mogli gotować równomiernie i eliminuje szansę na ich spalenie. Od początku do końca zajmuje około 2 minut. Prawie tyle samo czasu na popcorn mikrofalowy, ale lepszy dla ciebie i znacznie lepszy smak.

2.) Właściwy rodzaj jądra jest bardzo ważny. Przekonałem się, że jądra białego popcornu mają zwykle największy smak po wyskoczeniu. A ten, który kupiłem, jest zwykle większy niż większość żółtej kukurydzy. Należy pamiętać, że tańsze nigdy nie jest lepsze, jeśli chodzi o ziarna kukurydzy.

3.) Najbardziej aromatyczny i najlepszy rodzaj oleju do użycia to olej kokosowy. Po co marnować czas na olej roślinny lub rzepakowy, gdy aromatyczna esencja oleju kokosowego naprawdę poprawia smak Twojej kukurydzy? Smak, który tworzy, eliminuje nawet potrzebę masła! Bez niego tak dobrze smakuje.

4.) Ostatnią rzeczą jest sól. Właściwy rodzaj soli ma ogromne znaczenie dla przeniesienia smaku popcornu na wyższy poziom. Szczególnie polecam sól z popcornu zbożowego FINE. Będzie się rozkładał bardziej równomiernie, zapewniając wyższy stopień pokrycia twoich elementów.

Używam bardzo dużej miski ze stali nierdzewnej, z płaskim dnem umieszczonym bezpośrednio na palniku. Dodaj łyżkę stołową (nie mierzę) swojego ulubionego oleju o wysokiej temperaturze (przychodzi na myśl kukurydza i krokosz barwierski) wraz z popping kukurydzą (myślę, że używam od 75 do 100 gramów).

Przykryj pokrywkę kawałkiem folii aluminiowej, włóż do niej kilka otworów wentylacyjnych nożem i umieść na średnim ogniu. Będziesz musiał wstrząsnąć, gdy wyskoczy, więc upewnij się, że masz jakieś rękawice o wysokiej temperaturze lub podobne.

Ostrzeżenie: Po tym miseczce trudno było się całkowicie wyczyścić ... traktuj te spalone rysy jak odznakę honoru!

Robię popcorn, który jest lepszy niż popcorn w kinie.

Kup popcorn z popcornem Whirly-pop. Kosztowało mnie to około 15 USD w Bed Bath i nie tylko z kuponem. Ma ramię, które obracasz, aby przesuwać jądra. Ma również otwory odpowietrzające w pokrywie, aby wypuścić parę. Para spowoduje, że popcorn będzie twardy i gryzący.

Moja ropa pochodzi z Sama Clubu. Jest to olejek popcornowy o smaku masła. Około 9 USD za galon.

Sól pochodzi również z klubu Sama. Dostaniesz dwa pojemniki ... wystarczające na kilka lat za 4 USD.

Używaj zwykłego starego żółtego popcornu ze sklepu spożywczego.

Potrzebujesz masła swojego popcornu? Dostaniesz trochę smaku masła z olejku o smaku masła? Chcieć więcej? Wlej więcej oleju.

Chcesz prawdziwego masła na popcornie, żeby nie był rozmoczony? Następnie musisz wyjaśnić swoje masło przed dodaniem go do popcornu.

Aby wyjaśnić swoje masło: 1. Roztop je. 2. Włóż do lodówki. Ponownie się rozwiąże, ale oddzieli się od wody, która tam była. 3. Spuść wodę. 4. Teraz masz klarowane masło.

Roztop klarowane masło i mż swój popcorn. Mżawka, miksowanie, mżawka, miksowanie, mżawka, miksowanie.