Czy potrafisz pokonać jajka we własnej skorupce?

16

Przypadkowa myśl: czy możesz wstrząsnąć jajkiem wystarczająco energicznie, aby przebić je we własnej skorupce? Oprócz tego patentu nie mogę nic na ten temat znaleźć. Wszelkie myśli, przepisy kulinarne?

eggs garażtrois
źródło
Ponieważ zwykłym sposobem na ubicie jajka jest trzepaczka, a nie łyżka, wyobrażam sobie, że metoda wytrząsania nie miałaby dynamiki niezbędnej do prawidłowego bicia.
Steve,
Wiem, że widziałem gdzieś kogoś, kto przygotowuje jajka na twardo, które najpierw są jajeczone w skorupce, więc wydobywają kolor jajecznicy ... wymagało to włożenia jaja do hodowli i bardzo szybkiego wirowania ... Zobaczę, czy uda mi się go upolować.
TJ Ellis,

Odpowiedzi:

18

Ktoś kazał pouczyć, jak zrobić to, co nazywają japońskim złotym jajkiem (chociaż poszukiwanie tego po prostu dało mi wiele hitów na Angry Birds); szybko wirują jajko, rozkładając wewnętrzną strukturę, a następnie gotują, aby uzyskać jajko na twardo w kolorze jajecznicy.

http://www.instructables.com/id/Scrambled-Eggs-still-in-the-Shell-/

TJ Ellis
źródło
Otóż ​​to! Właśnie tego chciałem!
garageàtrois
To szalone. Będę musiał spróbować.
Megasaur
4

Istnieje kilka urządzeń. Większość polega na wbiciu maleńkiego otworu w skorupce, aby wprowadzić rodzaj igły do ​​urządzenia, które łamie żółtko. To wydaje się być głównym wyzwaniem, zamiast tworzenia prędkości niezbędnej do zmieszania składników białych i żółtkowych.

Niesławny Ronco oferuje przedmiot za 25 USD, który wydaje się nie mieć igły, ale jego recenzje są raczej słabe.

Możesz wypróbować maszynę do malowania farb w sklepie dla majsterkowiczów; byłby to zabawny eksperyment, gdybyś nie miał nic przeciwko oczyszczeniu kilku bałaganów. : ^ D

MargeGunderson
źródło
4

Jest mało prawdopodobne, aby zwykłe potrząsanie ręką pobiło jajko. Jajka mają wewnętrzne kotwice zwane chalazae, które mocują żółtko do błony. Jest również amortyzowany przez membrany i kieszeń powietrzną.

Anatomia jajka: http://www.exploratorium.edu/cooking/eggs/eggcomposition.html

Rybak
źródło
Zgadzam się - próbowałem!
tentonipete
1
@tentonipete: Gdyby udało się wygenerować wystarczającą prędkość, po prostu ręcznie wstrząsając jajkiem, mężczyźni prawdopodobnie
odniosą
1

Tak, możesz! Ten film pokazuje, jak bezpiecznie przymocować surowe jajko do wiertarki, a następnie użyć wiertła, aby wmieszać jajko w skorupce.

Jajko jest zabezpieczone (długą osią jaja prostopadle do wiertła) bibułką i drutem wewnątrz odciętej butelki z napojem, a śruba jest wkładana przez korek butelki do uchwytu wiertarskiego. Wiertło jest prowadzone naprzemiennie w obu kierunkach.

Murva
źródło
4
Podsumowanie metody poprawiłoby jakość tej odpowiedzi na wypadek, gdyby link się złączył.
SAJ14SAJ
-1

Właśnie energicznie potrząsnąłem jajkiem (ręcznie), a kiedy je rozbiłem, wyszło, jakby nic się nie wydarzyło.

tak
źródło