Chcę zrobić kostki lodu, które są duże (1 "z boku lub więcej), krystalicznie czyste i idealnie sześcienne. Chcę, aby były duże, aby moje napoje rozrzedzały się wolniej oraz były klarowne i sześcienne, ponieważ uważam, że to ładnie wygląda. Kiedy robię lód w zamrażarce, zawsze jest pochmurno. Jakieś pomysły?
Wired Magazine miał najnowszy przewodnik na temat tworzenia krystalicznie czystego lodu . Kopiuję go tutaj, ponieważ artykuł mówi, że jest na licencji Creative Commons:
Wybierz Big Ditch na tacę na lód i użyj dużego naczynia, takiego jak gruba plastikowa miska lub, jeszcze lepiej, izolowana lodówka. Napełnij go wodą i umieść w zamrażarce.
Czekaj H2O może zestalić się przez około jeden dzień. Usuń mini berg, gdy jest stały na zewnątrz, ale nadal ma płynny rdzeń.
Odwodnić Zbieracz lodu, nóż do chleba lub śrubokręt, zrobić otwór, aby uwolnić uwięzioną wodę.
Segmentuj Ocena siatki na płycie lodu, a następnie podważ ją na kostki - lód powinien rozbijać się wzdłuż szwów. Większe kostki są idealne, ponieważ topnieją wolniej.
Autor: Camper English
Zmętnienie jest spowodowane głównie zanieczyszczeniami. Użyj wody destylowanej i zagotuj ją dwukrotnie, pozwalając ostygnąć między każdym zagotowaniem. Spowoduje to usunięcie wszystkich zanieczyszczeń i powstanie czysty lód. Drugie zagotowanie może być niepotrzebne, ale nie zaszkodzi. Upewnij się, że garnek jest przykryty, gdy ostygnie.
źródło
Widzę, że jest zaznaczenie, ale tak samo jak możliwa opcja - jeśli mówisz o napojach bezalkoholowych, to co z robieniem kostek lodu z tego samego płynu - jak niektórzy ludzie robią z lodowymi kostkami lemoniady? Nadal mogą być widoczne, ale na pewno będziesz mieć mniej rozcieńczenia.
źródło
Podłączyłem system odwróconej osmozy do mojej lodówki i teraz lód jest czysty, z wyjątkiem niektórych pęcherzyków powietrza. Gdybym chciał zrobić „imprezowy lód”, użyłbym wody RO, ale pozwoliłbym jej usiąść na chwilę przed włożeniem jej do zamrażarki, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.
źródło
Dave Arnold mówi, że lód musi zamarznąć z dna, aby był czysty.
źródło
Innym sposobem na usunięcie zanieczyszczeń z wody jest pozostawienie jej. Napełnij miskę wodą i przykryj ją. Wróć dzień później i nalej wodę z góry.
Zanieczyszczenia mają tendencję do opadania na dno, ale zajmuje to dość dużo czasu.
źródło
spróbuj rozbić kryształy za każdym razem, gdy zaczną się wiązać. kiedy już zaczniesz, przebij kostki. spowoduje to również usunięcie wszelkich pęcherzyków powietrza, które mogą powodować zmętnienie.
źródło
Zmętnienie pochodzi z powietrza w wodzie. Przed napełnieniem pojemnika odkręć aerator z kranu.
źródło
Uważam, że sztuczką używaną przez komercyjnych producentów lodu do tworzenia czystego lodu jest ciągłe mieszanie lodu podczas jego zamrażania.
źródło