Czy są lepsze sposoby na kruszenie ciastek / ciastek niż wałek do ciasta?
12
Czy można poprawić starą sztuczkę polegającą na wkładaniu herbatników (ciastek lub krakersów do Amerykanów) do plastikowej torby i uderzaniu ich wałkiem do ciasta?
Czy ktoś próbował tego z butelką wina? Nie mam pojęcia, jak prawdopodobne jest złamanie ...
Mien
2
Próbowałem z butelką wina. Działa dobrze. (Działa świetnie jako zaimprowizowany wałek do toczenia ciasta, jeśli po prostu usuniesz etykietę) Tak długo, jak nie będziesz walić tego o krawędź licznika jak maniak, nie wyobrażam sobie, że byś trzeba się martwić o zerwanie.
pogański Jezus
6
Czy można poprawić starą sztuczkę polegającą na wkładaniu ich do plastikowej torby i uderzaniu ich wałkiem do ciasta?
Dlaczego? Jest szybki, łatwy i skuteczny. Jeśli chcesz uniknąć marnowania torby, to robot kuchenny działa wystarczająco dobrze ... Ale masz robot kuchenny do czyszczenia!
Jedna sugestia: użyj ciężkiego wałka do ciasta. Mam marmurową szpilkę, która jest zbyt niewygodna w przypadku większości ciast, ale działa świetnie: nie muszę tak naprawdę „bić”, tylko lekko upuszczać, a następnie toczyć…
Myślę, że tę metodę można ulepszyć w następujący sposób, ale sam nie dzwonię do zmiażdżonych plików cookie, więc jeśli którykolwiek z nich nie działa, daj nam znać. W każdym razie wydaje się, że to, czego potrzebujesz, aby zmiażdżyć ciasteczka / herbatniki, to coś w rodzaju kruszarki, coś, co zapobiega lataniu okruchów po całej kuchni i łatwy sposób przenoszenia wyników po obszarze roboczym.
W oryginale plastikowa torba służy do chwytania okruchów. Możesz użyć ściereczki serowej lub czystego ściereczki do herbaty jako łapacza okruchów, ale te opcje się nie uszczelniają i stanowią problem w transporcie, więc powiedziałbym, że plastik pozostaje najlepszą z tej części równania.
Jako kruszarka uważam, że wałek do ciasta jest kiepski. Nisko zakrzywiona powierzchnia kruszarki po prostu nie jest tym, czego szukasz. Sugeruję sięgnięcie po najlepszą rzecz do walenia w kuchni - żeliwną patelnię. Jest ciężki, ładny i płaski z ogromną powierzchnią, idealną dla wszystkich twoich potrzeb kruszenia.
Oczywiście możemy tego nie potrzebować, jeśli pliki cookie są bezpiecznie w torbie. Możesz po prostu wbić torbę w blat, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Wydaje się to jednak pracochłonne, ale może także terapeutyczne.
Również robot kuchenny, jak wszyscy mówili, jest świetną opcją.
Problemem, który napotkałem przy użyciu żeliwnej patelni, jest płaskie dno wyrównujące się z płaskim ciasteczkiem i pękające, ale nie kruszące. Oczywiście, prawie wszystko ostatecznie wytworzy drobne okruchy, mając wystarczająco dużo czasu i wysiłku - jak zauważysz, wystarczy nawet walenie w torbę. Ale podoba mi się gładki, zakrzywiony wałek do ciasta, ponieważ toczy się - możesz uzyskać konsystencję, wykonując kilka przejść nad szorstko pokruszonym okruchem, nie tracąc niczego. Rowkowany (lewy) wałek do ciasta może być interesującą alternatywą do produkcji większych, ale wciąż nawet okruchów ...
Shog9,
To ma sens. Myślę, że to całkowicie zależy od tego, do czego potrzebujesz okruchów i jak nawet one muszą być. Wiem, że kiedy potrzebuję bułki tartej, często używam grzbietu noża, aby rozpocząć kruszenie i zakończyć czymś cięższym, ale ciasteczka są o tyle gęstsze, że nie wiem, czy to by w ogóle pomogło.
sarge_smith
2
Po prostu wkładam je do szczelnej torby i zamiast być taką dramatyczną królową i walić torbę, przewracam je wałkiem do ciasta. Szybszy, czystszy i znacznie cichszy :)
Ostatnio robiłem plasterek cytryny, ręcznie rozbijałem herbatniki Marie na małe kawałki, a następnie trochę je ściąłem. Jeśli nie masz robota kuchennego - może spróbuj delikatnie rozbić je w moździerzu i tłuczku?
Kiedyś patrzyłem, jak sąsiad po drugiej stronie ulicy wkłada ciasteczka (Oreos, jeśli dobrze pamiętam) do torby na zamek błyskawiczny i miażdży je, opierając na nich samochód.
Odpowiedzi:
Ogólnie słyszałem tylko o plastikowej torbie lub robocie kuchennym.
Widziałem ludzi, którzy po prostu walą paczkę herbatników na blacie kuchennym. Jamie Oliver lubi to robić z kawałkami czekolady!
W przeciwnym razie należy użyć wytrzymałej torebki z przekąskami lub owinąć plastikową torebkę ręcznikiem.
Pomaga mieć mały otwór, aby powietrze mogło uciec.
źródło
Jeśli ani wałek do ciasta, ani robot kuchenny nie są dostępne, zastąp butelkę wina lub dużą puszkę soku.
źródło
Dlaczego? Jest szybki, łatwy i skuteczny. Jeśli chcesz uniknąć marnowania torby, to robot kuchenny działa wystarczająco dobrze ... Ale masz robot kuchenny do czyszczenia!
Jedna sugestia: użyj ciężkiego wałka do ciasta. Mam marmurową szpilkę, która jest zbyt niewygodna w przypadku większości ciast, ale działa świetnie: nie muszę tak naprawdę „bić”, tylko lekko upuszczać, a następnie toczyć…
źródło
Wolę wkładać je do robota kuchennego i pulsować, aż uzyskam pożądaną konsystencję.
źródło
Wrzucam herbatniki do miski i zacieram je za pomocą młynka do ziemniaków. To dobrze działa.
źródło
Myślę, że tę metodę można ulepszyć w następujący sposób, ale sam nie dzwonię do zmiażdżonych plików cookie, więc jeśli którykolwiek z nich nie działa, daj nam znać. W każdym razie wydaje się, że to, czego potrzebujesz, aby zmiażdżyć ciasteczka / herbatniki, to coś w rodzaju kruszarki, coś, co zapobiega lataniu okruchów po całej kuchni i łatwy sposób przenoszenia wyników po obszarze roboczym.
W oryginale plastikowa torba służy do chwytania okruchów. Możesz użyć ściereczki serowej lub czystego ściereczki do herbaty jako łapacza okruchów, ale te opcje się nie uszczelniają i stanowią problem w transporcie, więc powiedziałbym, że plastik pozostaje najlepszą z tej części równania.
Jako kruszarka uważam, że wałek do ciasta jest kiepski. Nisko zakrzywiona powierzchnia kruszarki po prostu nie jest tym, czego szukasz. Sugeruję sięgnięcie po najlepszą rzecz do walenia w kuchni - żeliwną patelnię. Jest ciężki, ładny i płaski z ogromną powierzchnią, idealną dla wszystkich twoich potrzeb kruszenia.
Oczywiście możemy tego nie potrzebować, jeśli pliki cookie są bezpiecznie w torbie. Możesz po prostu wbić torbę w blat, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Wydaje się to jednak pracochłonne, ale może także terapeutyczne.
Również robot kuchenny, jak wszyscy mówili, jest świetną opcją.
źródło
Po prostu wkładam je do szczelnej torby i zamiast być taką dramatyczną królową i walić torbę, przewracam je wałkiem do ciasta. Szybszy, czystszy i znacznie cichszy :)
źródło
Ostatnio robiłem plasterek cytryny, ręcznie rozbijałem herbatniki Marie na małe kawałki, a następnie trochę je ściąłem. Jeśli nie masz robota kuchennego - może spróbuj delikatnie rozbić je w moździerzu i tłuczku?
źródło
Używałem moździerza i tłuczka wcześniej, kiedy nie miałem robota kuchennego. Działa dobrze.
Inną opcją jest po prostu dostać duży nóż i posiekać jak warzywa z warzywami.
źródło
Inne sugestie (wymienione tutaj ):
źródło
Kiedyś patrzyłem, jak sąsiad po drugiej stronie ulicy wkłada ciasteczka (Oreos, jeśli dobrze pamiętam) do torby na zamek błyskawiczny i miażdży je, opierając na nich samochód.
Dużo piła.
źródło