Jaki jest najbardziej skuteczny sposób na wyciśnięcie połowy cytryn i limonek?

9

Jaki jest najszybszy sposób wyciskania małych cytrusów między wyciskaczami, rozwiertakami i wyciskarkami?

Wapno jest tanie w mojej okolicy, więc jestem gotów poświęcić sok na owoc, jeśli uda mi się uzyskać tę samą objętość szybciej z większej ilości.

Dbam o objętość, ponieważ używam soku w napojach.

fruit juice citrus juicing Talasówka
źródło
Podobne (może nawet te same odpowiedzi): cooking.stackexchange.com/questions/4854/…
rumtscho

Odpowiedzi:

7

Bez użycia sokowirówki elektrycznej sokowirówka wyciskana jest bardzo popularna do szybkiego i wydajnego wytwarzania dużych ilości cytrusów. Oba są szybkie i wyciskają prawie cały dostępny sok, uzyskując to, co najlepsze z obu światów.

wprowadź opis zdjęcia tutaj

Są w rozmiarach, które najlepiej nadają się na limonki, cytryny, pomarańcze, a nawet grejpfruty.

SAJ14SAJ
źródło
Niektórzy producenci wykonują zawiasy tych urządzeń ze słabego metalu. Kiedy się zepsuje, idź do sklepu z narzędziami i zdobądź nierdzewną nakrętkę i śrubę, które pasują do otworu. Wtedy urządzenie będzie działać przez lata.
Wayfaring Stranger
Nigdy nie wiem, jak korzystać z jednego z nich. Na początek, w jakim kierunku ustawiasz połówkę cytryny - czy dopasowujesz krzywą urządzenia, czy przeciwstawiasz się temu? Lokalizacja dziur przemawia za tym drugim, ale jeśli zrobię to w ten sposób, zawsze dostanę bałaganu składanego na sobie, a nie w pełni wyciskanej cytryny.
Marti
4
Wbrew intuicji większość ekspertów twierdzi, że owoce idą płaską stroną do dziur, zaokrągloną stroną do miażdżącego kowadła i ulegają odwróceniu podczas ściskania.
SAJ14SAJ
6

Przy robieniu dużej ilości margarity trudno mi było pokonać taką prasę:

wprowadź opis zdjęcia tutaj

Wyciąga prawie cały sok jednym prostym ruchem.

Nie widzę korzyści w sokowirówce obrotowej.

szczupły
źródło
Brakuje tego obrazu.
Thalecress
1
Czy ktoś może odtworzyć problem @ Thalecress? Mi to pasuje.
szczupły
2
Dla mnie też działa.
Vicky
1

Ponieważ pytanie w formie, w jakiej jest napisane, dotyczy prędkości, jedno z wyżej wymienionych urządzeń na pewno będzie pasować do tego rachunku. Zwłaszcza jeśli przetwarzasz dużą ilość cytrusów. Ja osobiście nie jestem wielkim fanem jednozadaniowych w kuchni. Dlatego zazwyczaj wybieram:

  • Rzuć owoce we wszystkich kierunkach, jednocześnie jeszcze w całości. Zastosuj przyzwoitą siłę nacisku.
  • Przekrój owoc na pół
  • Wyciśnij owoce do pojemnika, możesz użyć sitka siatkowego, aby złapać nasiona i duże ilości miazgi
  • Możesz użyć tej metody w połączeniu z mocnym widelcem dociskającym owoc do dłoni, aby uzyskać jak najwięcej soku.

Filtr siatkowy - http://www.amazon.com/Norpro-KRONA-St nierdzew-Steel-Strainer/dp/B00004RDE1

NW Tech
źródło
1
Zauważyłem, że faktycznie szybko uzyskuję więcej soku za pomocą łyżki niż widelca, ponieważ lepiej pasuje do kształtu owocu. (kiedy nie chcę wyciągać drewnianego rozwiertaka ... plastikowe rozwiertaki są do bani, ponieważ ślizgają się, a nie rozbijają membrany). Możesz również użyć łyżki, aby wycisnąć miazgę, która chwyta się w sitku. Innym dobrym narzędziem do cytrusów są szczypce kuchenne - użyj ich jako dźwigni drugiej klasy (tj. Jak dziadek do orzechów) do zmiażdżenia cytrusowej połowy.
Joe
Ściskanie kleszczy to miła myśl. Nie myślałem o tym wcześniej. Dzięki za wskazówkę!
NW Tech
0

Aby uzyskać dużą ilość soku, kup prostą sokowirówkę elektryczną. Nie muszę być wielką wymyślną maszyną. Używam jednego do wyciskania wielu grejpfrutów z mojego drzewa. Ten link może pomóc: http://canvasli.com/citrus-juicers/best-citrus-juicer-reviews/

W przypadku mniejszej ilości, powiedzmy na przepis, używam drewnianego rozwiertaka do cytrusów. Wykonaj wyszukiwanie grafiki Google, a zobaczysz, o czym mówię. Użyłem mojego nad sitkiem i jest szybki i prosty.

użytkownik18118
źródło
0

Tim Ferris w 4-godzinnym szefie kuchni cytuje szefa kuchni Jeffreya Zurofsky'ego:

„upewnij się, że najpierw rozłożysz je ręcznie. Dostaniesz dwa razy więcej soku”.

Powinno to działać niezależnie od urządzenia używanego do wyciskania soku. Osobiście nie jestem fanem urządzeń kruszących, ponieważ mają one tendencję do łamania nasion, które uwalniają gorycz. Obrotowe wyciskarki do cytrusów (elektryczne lub inne), takie jak ten, działają dla mnie:

wprowadź opis zdjęcia tutaj

MandoMando
źródło
1
Nie jestem pewien, czy kiedykolwiek zauważyłem gorycz z nasion za pomocą wyciskarki do soków na cytrynach i limonkach. Wierzę, że nasiona są gorzkie, ale myślę, że to dość niewielki problem.
Cascabel