Jestem podekscytowany odpowiedzią na to pytanie. Doprowadza mnie do szaleństwa.
Michael Natkin
2
Jeśli uratujesz jedwabie, aż staną się czarne, palenie tytoniu jako substytutu tytoniu jest zadowalające. Najwyraźniej było to dość powszechne, gdy mój teść dorastał. Smakuje trochę jak migdał!
Doug
Odpowiedzi:
10
Jeśli gotujesz na kolbie, usuń jedwab po ugotowaniu. Zazwyczaj mikrofaluję mąkę kukurydzianą w wewnętrznej łusce, kiedy wyciągasz ją, jedwab natychmiast się zsuwa.
Griluję swoją w łusce (to działa świetnie przy okazji) i to samo jest prawdą. Jedwab natychmiast wychodzi.
Satanicpuppy
Nigdy wcześniej nie myślałem o mikrofalowaniu ... czy wkładasz go do naczynia z wodą? Pokryty? Jak długo gotujesz? Chciałbym tego spróbować.
JustRightMenus,
2
Jeśli twoja kukurydza jest świeża, powinna mieć dużo własnej wilgoci. Świeżą kukurydzą po prostu spuszczam ją do wewnętrznej łuski i wrzucam bez ozdoby do mikrofalówki. Moja stara kuchenka mikrofalowa potrzebowała około 80 lat na jedno ucho, moja nowa ma około 45 lat. Dwoje uszu zajmuje trochę mniej niż dwa razy więcej. Poza tym to rodzaj prób i błędów. Każde dodane ucho skraca czas gotowania mniej niż poprzednie. Jeśli masz kukurydzę, możesz ją położyć na kilku wilgotnych ręcznikach papierowych.
hobodave
Dużo łatwiej jest mi też usunąć jedwab kukurydziany po ugotowaniu. Moją preferowaną metodą jest piec w łusce. Zwykle kiedy idę zdejmować łuskę, idzie w nią cały jedwab.
Ven'Tatsu,
2
Tak naprawdę jest film z amerykańskiej kuchni testowej, który poleca zasadniczo to (również odcinanie końca): youtube.com/watch?v=35TsFXYfpB0 Byłem bardzo zaskoczony, jak dobrze działa.
Cascabel
5
Używam miękkiej szczotki (technicznie był sprzedawany jako pędzel do grzybów).
Wystarczy pociągnąć wzdłuż ucha, w kierunku końca trzonu, i usunie prawie cały jedwab. (znacznie więcej niż zrobiłbym przy użyciu jakiejkolwiek innej metody).
aktualizacja : Więc łuskałem kukurydzę z ojczymem i zauważyłem, że mam dużo mniej jedwabiu na kukurydzy, nad którą pracowałem, którą trzeba było strzepnąć, więc myślę, że niektóre z nich to początkowa technika usuwania łuski:
Jeśli spróbujesz oderwać każdy liść łuski, skończysz z prawie całym jedwabiem wciąż na kukurydzy. Jeśli złapiesz się obiema rękami u góry ucha, pociągnij w przeciwnych kierunkach, aby oderwać łuskę i pociągnij w dół (staram się zdejmować około 1/3 łuski na raz), większość jedwabiu będzie się kleić do łuski, pozostawiając tylko odrobinę jedwabiu, którą można usunąć pędzlem.
Nie znalazłem, żeby działało to dla mnie tak dobrze (mam zarówno miękkie, jak i nieco twardsze pędzle). Spróbuję ponownie teraz, gdy znam kogoś innego.
Michael Natkin
@Michael: może chodzi o znalezienie odpowiedniego pędzla i użycie odpowiedniej siły. Nie wiem też, czy kukurydza świeża ze stojaka na farmie może być łatwiejsza do oczyszczenia z kukurydzy, która siedziała przez dzień lub dwa. Mój wygląda następująco: amazon.com/Clipper-Mill-Mushroom-Brush/dp/B0000CFOTH (chociaż nie ma pod nim białej rzeczy, wygląda na to, że została uformowana z jednego kawałka plastiku)
Joe
Pędzel nie działał zbyt dobrze dla mnie, ale oznaczało to, że mogłem usunąć jedwab z gorącej, ugotowanej kukurydzy bez palenia palców.
JustRightMenus,
2
Technika łuskania, polegająca na chwytaniu za szczyty i rozbieraniu, działa również na jedwab. Jeśli większość jedwabiu nadal znajduje się na kukurydzy, możesz chwycić górę, ścisnąć połowę (lub jedną trzecią) w każdej dłoni i rozdzielić. Większość pochodzi od razu. Robię to w ten sposób, ponieważ gotuję słodką kukurydzę podczas łuski - zwykle pieczonej - więc delikatnie obieram liść, aby nie przypalić sobie palców.
Megha,
1
Obie te techniki są również dla mnie skuteczne. Prawie cały jedwab powinien odpadnąć przy złuszczaniu łuski na początku. Następnie używam szczotki do warzyw, aby uzyskać resztę. To znaczy, jeśli muszę użyć kukurydzy do przygotowywania czegoś poza kolbą. W przypadku kukurydzy na kolbie ugotuj kukurydzę w łusce.
Alex M
3
:-) Rachel Ray ma sugestię ... Użyj gumowej opaski, aby ją „wytknąć”.
Jeśli po wyjęciu z kuchenki mikrofalowej odetniesz końcówkę trzonu dużym nożem i włączysz odrobinę dolnego rzędu kukurydzy, wszystko po prostu ześlizgnie się jako gwizdek.
Tak samo. Wydaje mi się, że 15 sekund zmarnowanych na czyszczenie zębów jest lepsze niż 15 minut zmarnowanych na zbieranie tych cholernych rzeczy.
Aaronut,
1
Próbuję sobie wyobrazić formalne posiłki, podczas których podajesz kukurydzę na kolbie :).
Michael Natkin
1
Schładzam go również przez chwilę, zanim wyczyszczę kukurydzę. Lepkie rzeczy stają się mniej lepkie, gdy są zimne. Jeśli kukurydza ma temperaturę pokojową lub wyższą, jedwab będzie się bardziej kleił.
Uważam, że ręcznik w dół kolby pomaga wyciągnąć cały jedwab z kukurydzy. Pomoże to najpierw zwilżyć kukurydzę, ale nie jest to konieczne.
Zasadniczo próbujesz po prostu lepiej go uchwycić. Jestem pewien, że używałeś wcześniej ręczników, aby pomóc ci otworzyć słoik lub puszkę - to ten sam pomysł tutaj.
Usuwanie jedwabiu kukurydzy za pomocą ściereczki do czyszczenia warzyw „Norwex” (rozmiar ściereczki do naczyń). Kierunki:
Po łuskaniu kolby i ściągnięciu łatwo usuwanego jedwabiu umieść kolby w wannie z wodą.
Umieść warzywną ściereczkę do czyszczenia w jednej ręce, kolbę w drugiej, utrzymuj zanurzenie, obracaj w ruchach wirujących, a następnie ruchami liniowymi (dwa kolby na minutę).
A potem gotowe - 99% skuteczne w usuwaniu jedwabiu. Zdmuchuje drzwi ze szczotek, paląc się nad płomieniem gazu i mikrofalami.
Pojedyncza recenzja na ten temat mówi, że to wcale nie działa. Nie jestem pewien, czy uwierzyć im, czy tobie.
Cascabel
0
Łatwy sposób na usunięcie jedwabiu z kukurydzy. Użyj maszyny Cornsilker !!. Może zrobić 15 uszu na minutę, usuwa jedwab z łuskowatego corma i nie uszkadza jąder.
Odpowiedzi:
Jeśli gotujesz na kolbie, usuń jedwab po ugotowaniu. Zazwyczaj mikrofaluję mąkę kukurydzianą w wewnętrznej łusce, kiedy wyciągasz ją, jedwab natychmiast się zsuwa.
źródło
Używam miękkiej szczotki (technicznie był sprzedawany jako pędzel do grzybów).
Wystarczy pociągnąć wzdłuż ucha, w kierunku końca trzonu, i usunie prawie cały jedwab. (znacznie więcej niż zrobiłbym przy użyciu jakiejkolwiek innej metody).
aktualizacja : Więc łuskałem kukurydzę z ojczymem i zauważyłem, że mam dużo mniej jedwabiu na kukurydzy, nad którą pracowałem, którą trzeba było strzepnąć, więc myślę, że niektóre z nich to początkowa technika usuwania łuski:
Jeśli spróbujesz oderwać każdy liść łuski, skończysz z prawie całym jedwabiem wciąż na kukurydzy. Jeśli złapiesz się obiema rękami u góry ucha, pociągnij w przeciwnych kierunkach, aby oderwać łuskę i pociągnij w dół (staram się zdejmować około 1/3 łuski na raz), większość jedwabiu będzie się kleić do łuski, pozostawiając tylko odrobinę jedwabiu, którą można usunąć pędzlem.
źródło
:-) Rachel Ray ma sugestię ... Użyj gumowej opaski, aby ją „wytknąć”.
http://www.youtube.com/watch?v=Tn19YBlw9bc
źródło
Jeśli po wyjęciu z kuchenki mikrofalowej odetniesz końcówkę trzonu dużym nożem i włączysz odrobinę dolnego rzędu kukurydzy, wszystko po prostu ześlizgnie się jako gwizdek.
źródło
Uruchamianie go pod zimną wodą podczas wcierania bardzo pomaga. Do nieformalnych posiłków używam nici dentystycznej, aby później wyjąć ją z zębów.
źródło
Schładzam go również przez chwilę, zanim wyczyszczę kukurydzę. Lepkie rzeczy stają się mniej lepkie, gdy są zimne. Jeśli kukurydza ma temperaturę pokojową lub wyższą, jedwab będzie się bardziej kleił.
źródło
Uważam, że ręcznik w dół kolby pomaga wyciągnąć cały jedwab z kukurydzy. Pomoże to najpierw zwilżyć kukurydzę, ale nie jest to konieczne.
Zasadniczo próbujesz po prostu lepiej go uchwycić. Jestem pewien, że używałeś wcześniej ręczników, aby pomóc ci otworzyć słoik lub puszkę - to ten sam pomysł tutaj.
źródło
Użyj kilku mokrych ręczników papierowych pod bieżącą zimną wodą i pocieraj w kierunku końca trzonu przez kilka sekund. Działa jak marzenie.
źródło
Usuwanie jedwabiu kukurydzy za pomocą ściereczki do czyszczenia warzyw „Norwex” (rozmiar ściereczki do naczyń). Kierunki:
Po łuskaniu kolby i ściągnięciu łatwo usuwanego jedwabiu umieść kolby w wannie z wodą.
Umieść warzywną ściereczkę do czyszczenia w jednej ręce, kolbę w drugiej, utrzymuj zanurzenie, obracaj w ruchach wirujących, a następnie ruchami liniowymi (dwa kolby na minutę).
A potem gotowe - 99% skuteczne w usuwaniu jedwabiu. Zdmuchuje drzwi ze szczotek, paląc się nad płomieniem gazu i mikrofalami.
źródło
Wiem, że to stary post, ale niedawno znalazłem wspaniały pędzel do kukurydzy . Działa lepiej, niż się spodziewałem!
źródło
Łatwy sposób na usunięcie jedwabiu z kukurydzy. Użyj maszyny Cornsilker !!. Może zrobić 15 uszu na minutę, usuwa jedwab z łuskowatego corma i nie uszkadza jąder.
źródło