Jak mogę stwierdzić, czy jajko zostało ugotowane na twardo przez skorupkę?

W moim miejscu pracy znajduje się tajemniczy karton jajek we wspólnej lodówce. Nikt, o kogo zapytałem, nie wie, czy są surowe, czy gotowane.

Czy istnieje sposób, aby powiedzieć, bez pękania jednego z jaj?

eggs food-science hard-boiled-eggs Andres Jaan Tack
źródło

Odpowiedzi:

Wyjmij jajko z kartonu i „zakręć” nim na blacie roboczym. Jeśli się obraca, jest gotowane, a jeśli robi cokolwiek innego, nie jest.

Puls
źródło

Niegotowane jajka będą nadal wirować. Uważam, że lepiej jest zakręcić jajkiem, zatrzymać go palcem i puścić. Jeśli nie będzie ugotowane, pęd jaja w środku sprawi, że zacznie ponownie wirować. Jeśli jajko zostanie ugotowane, będzie się lekko kołysać.

Michael Mior,

Aby wyjaśnić, ponieważ post nie wspomina o tym, obraca go na końcu, a nie na boku.

Rebecca Chernoff

@rchern, mogę powiedzieć, kiedy obrócę go na bok. Gotowane i surowe zachowują się inaczej. Raw zacznie wirować powoli z opóźnieniem, a następnie szybciej. Gotowane będą się po prostu kręcić.

huynhjl

Eksperymentowałem z tym w domu. Jest całkowicie słuszne. Oba będą się kręcić, ale surowe jajo kręci się powoli i niezręcznie. Nikt nie lubi niezręcznego jedzenia.

Andres Jaan Tack,

Jeśli masz tylko surowe lub gotowane jajko, może być trudno stwierdzić, czy nie zrobiłeś tego wcześniej. Jeśli masz jedno z nich, łatwo je odróżnić.

Sam Hoice,

Potrząśnij jajkiem jak grzechotką. Jeśli wnętrzności się poruszają, surowe. Jeśli jajko jest twarde, ugotowane.

Tim Gilbert
źródło

To trochę trudne do odczucia, nie sądzisz?

Andres Jaan Tack,

Sposób na wirowanie jest dobry, ale zamiast po prostu wirować, a następnie zatrzymać, jeśli zakręcisz w jednym kierunku, zatrzymaj się i spróbuj w drugim kierunku, surowe jajko będzie źle wirować w przeciwnym kierunku. Powodem jest oczywiście to, że ciecz nadal płynie w drugą stronę.

Benjamin Scherer
źródło