W tej chwili mam kilka bardzo ostrych róż, po ich wąchaniu moja pierwsza myśl była taka, że pachniały jak Turkish Delight. Moja Druga pomyślała, że powinno być możliwe użycie ich w jakimś puddingu.
Widziałem wodę różaną w niektórych przepisach, czy to jedyny sposób na użycie róż w gotowaniu? Jaki jest dobry sposób na wprowadzenie smaku do jedzenia?
culinary-uses
flowers
Jeremy French
źródło
źródło
Odpowiedzi:
Płatki róż są jadalne. Jeśli szukasz przepisów na płatki róż, znajdziesz ich wiele kreatywnych zastosowań, w tym budyń ryżowy z różami - więc intuicja budynia była prawidłowa. W czasach kolonialnych Ameryki były uważane za ucztę. Płatki róż można słodycze z białkami jaj i cukrem - obowiązują typowe przestrogi dotyczące właściwego użycia surowego białka jaja.
Przed użyciem płatków róży w zastosowaniach kulinarnych pamiętaj, jakie chemikalia zastosowałeś na nich. Jeśli zostały spryskane pestycydami, nie chcesz ich jeść.
źródło
Jeśli przygotowujesz perskie danie z ryżu, dodaj trochę wody różanej do wody do gotowania. Ryż staje się wtedy bardzo aromatyczny. Lubię to z lekko słodkimi daniami wieprzowymi.
Rodzi to pytanie, jak zrobić wodę różaną z płatków róży. Nie jestem pewien, ale domyślam się, że można po prostu włożyć je do (czystej!) Torby z tkaniny i dodać zamiast tego do wody.
źródło
Możesz ich użyć do przygotowania marmolady lub (przy nieco bardziej złożonym procesie) możesz przeprowadzić destylację parową płatków i ekstrahować olejki eteryczne, które możesz wykorzystać jako bardzo przyjemny aromat (po rozcieńczeniu) w lodach i popsicles .
Pamiętaj, że bardzo ważne jest, aby mieć płatki wolne od pestycydów.
źródło
jak wspomniał jeden z pozostałych gości, uważaj, aby nie używać płatków róży, które zostały spryskane, kto wie, co.
Alternatywą jest użycie płatków róży (lub zielonych liści róży, jeśli o to chodzi) ekologicznych certyfikowanych róż z Ekwadoru, sprawdź www.nevadoroses.com lub najnowsze wiadomości na temat jadalnych certyfikowanych róż organicznych w tym artykule Reutera
Oświadczenie: Strona jest dla mojej firmy, a artykuł dotyczy mnie i mojej firmy
źródło