Ilekroć muszę podgrzewać wodę do francuskiej prasy lub gorącej czekolady, robię to w kuchence mikrofalowej. Czy istnieje dobry powód, aby używać czajnika zamiast kuchenki mikrofalowej do podgrzewania wody?
Oczyściłem bardzo długą dyskusję. Jeśli znasz argument dotyczący czajników, dodaj go jako odpowiedź, a nie jako komentarz!
rumtscho
Odpowiedzi:
33
Pamiętaj, że używam czajnika elektrycznego zamiast kuchenki.
Po pierwsze, zaletą czajnika jest to, że jest dość wydajny i wyłącza się, gdy woda się zagotuje. W przeciwieństwie do mikrofalówki, która zatrzymuje się dopiero po określonym czasie, zamiast polegać na stanie wody.
Po drugie, kuchenka mikrofalowa może powodować przegrzanie wody, szczególnie w pojemniku ceramicznym lub szklanym. Oznacza to, że istnieje pewne ryzyko, że woda „wyskoczy” na ciebie, gdy dodasz coś do niej lub włożysz łyżkę.
Ponadto większość czajników ma większą moc niż przeciętna kuchenka mikrofalowa, więc czajnik prawdopodobnie prawdopodobnie szybciej zagotuje wodę.
Myślałem, że standardową poprawką dla nr 2 jest mikrofalowanie kubka z łyżką już
włożoną
12
@FedericoPoloni Naprawdę mam nadzieję, że to żart i że wszyscy to zrozumieją ...
Quentin,
10
@Quentin To nie żart. Można bezpiecznie podgrzać filiżankę wody w kuchence mikrofalowej z łyżeczką i najwyraźniej zapobiega jej podgrzaniu powyżej temperatury wrzenia. Zobacz na przykład physics.stackexchange.com/questions/234042 /... lub zrób więcej badań samodzielnie, jeśli mu nie ufasz. Metal, który nie absorbuje mikrofal, jest niebezpieczny, a przedmioty metalowe o różnych kształtach mogą powodować iskrzenie. Ale woda z łyżeczką jest w porządku. Zrobiłem to wiele razy.
Federico Poloni,
3
@FedericoPoloni w porządku, dobrze się czegoś nauczyłem, dziękuję. Wychowałem się na „żadnym metalu w regule mikrofalowej” i nigdy tak naprawdę go nie kwestionowałem, zwłaszcza odkąd zapomniałem łyżki i zrobiłem własny pokaz sztucznych ogni w środku: p
Quentin,
8
To, czy kuchenka mikrofalowa może w ogóle poradzić sobie z metalowym przedmiotem, zależy od marki i modelu. Jest mało prawdopodobne, aby był ogólnie bezpieczny.
rackandboneman,
33
Myślę, że podstawowymi kwestiami są wygoda (ile wysiłku wymaga instalacja i użytkowanie systemu?) I czas spędzony (jak długo system zajmuje podgrzanie wody?).
Standardowa kuchenka elektryczna może mieć elementy o mocy 2500 W, a większość tej energii trafi do czajnika siedzącego na elemencie, a tym samym podgrzeje wodę. Nawet duża wbudowana kuchenka mikrofalowa nie będzie oceniana na znacznie więcej niż 1000 W, a spory procent tego marnuje się na ogrzewanie magnetronu (znalazłem cytowania od 30% do 50% marnowanej mocy). Tak więc, wszystko inne jest równe, czajnik na kuchence podgrzeje zbiornik wody 2-4 razy szybciej niż kuchenka mikrofalowa.
Jeśli zamiast tego mówisz o czajnikach elektrycznych, to w USA (120 V prądu przemiennego) mają one moc od 1000 W do 1750 W z bardzo wysoką wydajnością, więc nadal będą szybsze niż wszystko oprócz kuchenki lub komercyjnej kuchenki mikrofalowej. Na ziemiach o mocy 220 V AC czajniki elektryczne mogą osiągać nawet 3000 W, co byłoby nawet szybsze niż czajnik na kuchenkę.
Z kubkiem wody wygoda kuchenki mikrofalowej może przewyższać stracony czas, ale jeśli podgrzewasz litr lub więcej wody, prawdopodobnie chcesz wyciągnąć ten czajnik.
Czajniki elektryczne mają cewki grzejne zaprojektowane wokół prądów konwekcyjnych w celu zwiększenia szybkości podgrzewania wody. Zaskakujące jest to, jak szybko w tych rzeczach gotuje się mniejsza ilość wody. Zdecydowanie znacznie szybciej niż to, co jest możliwe w kuchence mikrofalowej.
Nelson
Ta odpowiedź jest nieprawidłowa (przynajmniej w pierwszej części). Kuchenka elektryczna ma znacznie niższą wydajność niż kuchenka mikrofalowa. Zobacz na przykład ten artykuł .
Joe M
2
@JoeM Um, co? W twoim artykule wyraźnie stwierdzono, że czajnik elektryczny jest najbardziej wydajny ... Z artykułu: „Wyraźnym zwycięzcą jest czajnik elektryczny o wydajności 81%, a następnie kuchenka mikrofalowa o wydajności 47%, a piecem jest Hummer H2 pęczek przy wydajności 30,5%. ”
Nelson
9
Twój pierwszy akapit wydaje się sugerować, że kuchenka elektryczna jest bardzo wydajna. „Większość tej energii ...” Piece elektryczne są w około 30% wydajne. 30% pod żadnym względem nie jest „najbardziej”. Czajnik elektryczny jest oczywiście najlepszym wyborem, ale twoją odpowiedzią jest coś w rodzaju halsów, które na końcu. Nie rozumiesz także, w jaki sposób mierzona jest moc mikrofal (lub reklamowana).
Joe M
2
@JoeM ... dlaczego? Oryginalny plakat zapytał o czajnik i od tego czasu nie opublikował.
Dzięki funkcji automatycznego wyłączania wiesz, że woda będzie miała odpowiednią temperaturę, nie będzie zbyt chłodna i nie będzie zbyt gorąca .
Brak niebezpieczeństwa wrzenia na sucho w urządzeniach z funkcją wyłączania bezpieczeństwa.
Jeśli opóźniasz korzystanie z wody, po prostu naciśnij przycisk, aby szybko zagotować. Niektóre urządzenia mogą nawet automatycznie utrzymywać żądaną temperaturę.
Ponadto możesz mieć zajęte wszystkie 2, 4 lub 6 blatów kuchennych (lub niektóre bezużyteczne z powodu zwisających dużych patelni); możesz nie mieć kuchenki mikrofalowej lub nie mieć jej w dogodnym zasięgu. A czajnik można po prostu opróżnić i odłożyć na półkę po użyciu, dzięki czemu nie zabierasz stałego licznika.
rackandboneman,
4
Tam, gdzie mieszkam, gaz ziemny jest znacznie tańszy niż prąd. Zatem użycie czajnika na kuchence jest „najlepsze” z tego punktu widzenia. Zdarza mi się mieć energię słoneczną, więc w ciągu dnia tańsze jest korzystanie z własnej energii elektrycznej.
Kiedyś miałem inny temat nie omawiany w tym wątku: kran z natychmiastową wrzącą wodą. To z pewnością było najłatwiejsze, dopóki się nie zepsuło.
Plus czajnik żyje na kuchence, gdzie zawsze wiem, gdzie go znaleźć. Nie ma potrzeby kopania miarki Pyrex do kuchenki mikrofalowej. Poza tym, kiedy gotuję się na herbatę, używam mikrofalówki i innego palnika do innych rzeczy.
Wayfaring Stranger
Miarka? Dlaczego nie tylko podgrzać kubek do serwowania?
JDługosz
4
Czajnik jest bardziej wydajny. Prawie 100% energii jest przekształcane zgodnie z prawem Joule'a w ciepło w wodzie (czajnik jest również podgrzewany i powoduje hałas, więc nigdy nie jest w 100%, ale blisko). Z drugiej strony kuchenki mikrofalowe mają zazwyczaj 60-65% wydajności energetycznej tylko do wytwarzania mikrofal. Jeśli więc oba urządzenia elektryczne mają taką samą moc, czajnik będzie szybszy i tańszy w energii. Czajniki, a także tańsze, ale kuchenki mikrofalowe mogą być używane do większej liczby rzeczy niż tylko gotowanie wody. Posiadanie bardziej konkretnego urządzenia, bardziej ogólnego lub obu, będzie interesujące w zależności od potrzeb, tak jak rowery, samochody, buty do biegania, narzędzia lub cokolwiek sobie wyobrażasz: jak często będziesz go używać, może być bardziej ogólne i wystarczy mniej konkretne rozwiązanie, jaka jest cena itp.
Istnieje kilka powodów, dla których ludzie mogą podgrzewać wodę na kuchence zamiast w kuchence mikrofalowej - nie wszystkie są silnymi powodami, ale mogą jednak wpływać na ludzi.
Jednym z punktów jest przekonanie, że metoda podgrzewania zmienia wodę. Słyszałem, że wpływa to na smak, jeśli woda jest podgrzewana przez kuchenkę mikrofalową lub na płycie kuchennej. Słyszałem, że mogą występować głębsze zmiany w wodzie - krążyła anegdota o tym, jak rośliny nawadniane wodą uprzednio podgrzaną w kuchence mikrofalowej i schłodzonej w porównaniu do wody nigdy nie dojrzewają w mikrofalówce, sugerując możliwe problemy zdrowotne z wodą mikrofalową (ogólnie problemy zakłada się, że długotrwałe i na dużą skalę jest używanie wody mikrofalowej, a nie codzienne użycie).
Ja nie twierdzę, że jest różnica w smaku lub korzyści zdrowotnych, ale jest jakaś niepotwierdzonych, ręcznie wavish percepcji tam, że ludzie mogą być rysunek z.
Z bardziej praktycznej strony może być trudno ustalić, ile wody potrzebuje do ogrzania. Na blacie kuchenki woda zacznie gotować, a następnie zagotuje się w widocznych markerach, w kuchence mikrofalowej po prostu stoi nieruchomo i może różnić się temperaturą (przykład losowy, podgrzewanie kubka wody zimą trwało półtorej minuty, ponieważ w przeciwieństwie do lata, w mojej starej kuchence mikrofalowej. Nie wyrzuciłem jeszcze mojej nowej kuchenki mikrofalowej). Jeśli nie jesteś zaznajomiony z dziwactwami mikrofalowymi (lub kompensacją warunków), woda może z łatwością wyjść nieco chłodna lub przegrzana, co jest trochę denerwujące - szczególnie jeśli używasz jej do czegoś, w którym temperatura wody ma znaczenie jak parzenie herbaty.
Przypuszczam, że część różnicy polega na tym, że kuchenka mikrofalowa zajmuje mniej czasu i powinna być bardziej niezawodna, dlatego małe różnice między czasami w przypadku różnych modeli lub warunków wydają się o wiele bardziej irytujące niż piece, o których wszyscy wiedzą, że zajmą więcej czasu.
Również z praktycznej strony zwykle łatwiej jest podgrzewać większe ilości na płycie kuchennej. Czasami kubek jest szybki w kuchence mikrofalowej, ale jeśli masz kilka filiżanek z rzędu (lub dla kilku osób), łatwiej jest utrzymać duży garnek na kuchence niż podgrzewać kilka kubków z rzędu.
Jeśli chodzi o różnicę między garnkiem na kuchence a czajnikiem - cóż, masz mnie tam. Przypuszczam, że korzystanie z garnka przeznaczonego tylko do wrzącej wody ma wiele zalet (chyba łatwiejsze do czyszczenia?), A czajnik jest specjalistyczny do tego zadania - ale zawsze korzystałem z niego podczas podgrzewania wody i nigdy nie umknąłem różnicy .
„Jeśli chodzi o różnicę między garnkiem na kuchence a czajnikiem - cóż, masz mnie tam.” Czajnik ma dziobek!
David Richerby,
2
Oczywiście znajomość dziwactwa twojego pieca jest również bardzo ważna. Przeprowadziłem się niedawno i dostałem piec indukcyjny, który jest absurdalnie szybki - i to niebezpieczne! Wyjdź na chwilę z pokoju i wróć do absolutnego chaosu. Ups Plusem jest to, że w ciągu niecałych trzech minut przyniesie garnek z około 2,5 litrami wody, co jest znacznie lepsze niż kuchenka mikrofalowa lub czajnik (gdybym mógł znaleźć tak duży czajnik), jakie kiedykolwiek można osiągnąć.
Janus Bahs Jacquet
3
Powinienem zauważyć, że kwestia polegająca na tym, że rośliny zabijające wodę w kuchence mikrofalowej / mniej korzystne dla roślin zostały całkowicie obalone. Jestem jednak pewien, że istnieje różnica smaku między wrzącą wodą w czajniku elektrycznym a kuchenką mikrofalową. Podejrzewam, że może to mieć coś wspólnego z metalową podstawą / elementem czajnika i kuchenką mikrofalową przy użyciu plastikowych lub ceramicznych pojemników. Jest to jednak subtelne. A jako Brytyjczyk rozumiemy, że mikrofale są zbyt wolne, jeśli chcesz filiżankę herbaty!
Matthew Walton
@DavidRicherby - Jestem zszokowany! To naprawdę nowa informacja! Nie wiedzialam tego! (w rzeczywistości kompromis specjalizacji łatwiejsze do nalewania i trudniejsze do czyszczenia po prostu równoważy się dla mnie. wzruszam ramionami.)
Megha
1
Różnica smaku może również zależeć od tego, że czajniki zwykle nie są często myte, a kamień osadza się.
Federico Poloni
3
Inne dotychczasowe odpowiedzi wyjaśniły, że efektywność energetyczna jest główną zaletą korzystania z czajnika elektrycznego. Nikt nie wspomniał jednak o tym, że większość współczesnych czajników ma linię „minimalnego wypełnienia”, która zwykle odpowiada wartości kilku kubków wody. Mieszkam sam, więc jeśli chcę filiżankę herbaty, zawsze ją podgrzewam w kuchence mikrofalowej, ponieważ nadal będzie wydajniejsza niż podgrzewanie dwa razy więcej wody niż potrzebuję w czajniku. Kiedy ludzie odwiedzają, włączam czajnik.
Ponownie, w kontekście herbaty i kawy, mikrofale mają kolejną niewielką przewagę wydajności nad tym, co pokazują liczby, ponieważ nie trzeba podgrzewać wody aż do wrzenia. Pamiętaj, że tak naprawdę nie możesz pić wrzącej wody - nawet po upływie czasu przygotowywania napoju, czasu odnowienia po dodaniu mleka itp. Może być konieczne odstawienie go na chwilę, zanim będzie można go wypić. Po odrobinie praktyki użytkownik kuchenki mikrofalowej może osiągnąć dokładną temperaturę wody, aby cieszyć się nią natychmiast i nie więcej. (Plus, jestem przekonany, że herbata smakuje lepiej, gdy woda jest podgrzewana w kuchence mikrofalowej - prawdopodobnie z powodu nieco niższej temperatury; nalewanie wody prosto z czajnika na torebkę nadaje czasem dziwny smak).
Nie wiem, czy odpowiedziałem na twoje pytanie, czy odwrotnie, ale to są moje powody, by faworyzować kuchenkę mikrofalową w przypadku niewielkich ilości wody. (FWIW, pochodzę z rodziny mikrofalówek - wszyscy, których znam, sądzi, że jesteśmy dziwni) i przez kilkadziesiąt lat doświadczenia nigdy nie byłem świadkiem problemu przegrzania, który tak wielu ludzi kojarzy z wodą w kuchence mikrofalowej. Wystarczy użyć rozsądnego ogrzewania razy i wcale nie jest to niebezpieczne).
Minimalną linię można często zignorować, szczególnie jeśli stoisz właśnie tam. Gdy woda tuż przykrywa element, czajnik będzie działał dobrze (choć w niektórych przypadkach wydaje się, że jego wyłączanie jest nieco powolne. Jeśli czekasz na drinka, nie musisz też gotować
Chris H
5
większość nowoczesnych czajników ma linię „minimalnego wypełnienia” - uważam to za fałszywe. Większość nowoczesnych czajników, które widziałem, ma płaski element grzewczy i nie ma minimalnego wypełnienia. Oczywiście to samo dotyczy czajników używanych na kuchence. Aha, a rosnąca liczba czajników elektrycznych ma ustawienie temperatury, więc nie trzeba podgrzewać wody aż do wrzenia.
Mołot
@ChrisH True. Ale dla tych z nas, którzy mają krótką uwagę, którzy lubią odejść ... jest wiele rzeczy, które możesz zrobić w 2m 20s :)
xtal obsługuje Monikę
Jestem trochę sceptyczny, że praktyka sprawi, że temperatura wody będzie spójna - wiem, ile czasu zajęło podgrzanie mojego kubka różniło się dość znacznie od zimy do lata (najwyżej o półtorej minuty), między zmianami temperatury w woda z kranu i mieszkanie, a nawet jeśli już to wymyśliłem po wielu eksperymentach - to tylko najbardziej ekstremalna różnica, rzeczywista temperatura i warunki zmieniają się z czasem. bardzo łatwo byłoby przegrzać wodę w ciepły dzień lub pozwolić jej wyjść letnim w zimny dzień, lub stale przegrzewać przez cały sezon.
Megha,
1
Jeśli robisz herbatę, woda musi być bardzo zbliżona do temperatury wrzenia, aby proces infuzji działał poprawnie.
zwolnij
3
Czajnik elektryczny ma około 80% wydajności, około 1200 W mocy i zajmuje około 2 minut, aby zagotować 12 uncji wody.
Kuchenka elektryczna ma około 30% wydajności. Palnik o mocy 1250 W potrzebuje około 5 minut, aby zagotować 12 uncji wody; nawet palnik o mocy 2500 W (najwyższy, jaki widziałem) zająłby 2,5 do 3 minut (straciłbyś trochę wydajności wraz ze wzrostem ciepła).
Kuchenka mikrofalowa pokazuje efektywność bezpośrednio: kuchenka mikrofalowa o mocy 1100 W nie zużywa 1100 W, ale wytwarza 1100 W (używając czegoś wyższego, na przykład prawdopodobnie 1500 W). Kuchenka mikrofalowa o mocy 1100 W potrzebowałaby około 2,5 minuty na zagotowanie wody, kuchenka mikrofalowa o mocy 900 W zajęłaby nieco ponad 3 minuty.
Jako taki, czajnik elektryczny jest oczywiście najlepszym wyborem, ale niekoniecznie jest o wiele szybszy dla niewielkiej ilości wody. Kuchenka mikrofalowa może być lepsza, jeśli weźmiesz pod uwagę czas potrzebny do wyciągnięcia czajnika, napełnienia go itp. W porównaniu do bezpośredniego podgrzania filiżanki wody.
Tylko jeśli odłożysz czajnik! Zwykle ma swoje miejsce na blacie w pobliżu gniazdka elektrycznego w brytyjskich kuchniach, ponieważ tak często ich używamy.
Matthew Walton,
Piece elektryczne są o ponad 30% wydajniejsze. Według Kalifornijskiej Komisji Energetycznej kuchenki indukcyjne są w 90% sprawne, standardowe kuchenki elektryczne mają wydajność w 65%, a kuchenki gazowe w 55%. A oto źródło, które mówi, że palnik elektryczny zużywa 25% mniej energii niż kuchenka mikrofalowa do zagotowania filiżanki wody.
Daniel Griscom
1
Gdzie idzie pozostałe 20%? Oczekuję, że nieefektywność straci energię jako ciepło , ale kiedy pożądane jest ciepło, jak możesz być nieefektywny?
JDługosz
Każdy elektryczny grzejnik rezystancyjny jest z definicji w 100% sprawny.
Agent_L
3
Jednak część ciepła nie wchodzi do wody.
Joe M
2
Automatyczna kontrola temperatury
Jest to główny powód, dla którego używam czajnika elektrycznego zamiast jakiejkolwiek innej opcji, i nie został jeszcze wymieniony w żadnej z innych (co prawda bardzo dobrych) odpowiedzi.
Przede wszystkim gotuję wodę do zaparzania herbaty, a jak powiedzą miłośnicy herbaty, wiele rodzajów herbaty smakuje lepiej po zaparzeniu gorącą, ale nie wrzącą wodą.
Tradycyjnie albo trzeba poczekać, aż woda osiągnie pożądaną temperaturę (na przykład 180 stopni Fahrenheita), albo zagotować wodę, a następnie poczekać, aż ostygnie do pożądanej temperatury, albo zgadując temperaturę, albo używając termometru. Za pomocą czajnika elektrycznego mogę po prostu wybrać temperaturę, którą chcę wytwarzać, a mój czajnik będzie podgrzewał wodę, aż osiągnie pożądany stan. Oczywiście z kuchenką mikrofalową nie można zostawić termometru w wodzie podczas podgrzewania (przynajmniej byłbym ostrożny), więc musiałbyś albo często wyciągać wodę, aby ją przetestować, albo gotować wodę, a następnie poczekaj, aż ostygnie do pożądanej temperatury.
Ma to następujące zalety w porównaniu z kuchenką mikrofalową lub płytą kuchenną:
Nie możesz o tym zapomnieć i albo przegrzać wodę, albo czekać zbyt długo i zbyt ostygnąć (idealne dla zapominalskich ludzi takich jak ja)
Jest to o wiele mniejszy wysiłek, ponieważ automatycznie obsługuje proces
Jeśli chcesz wykonać kolejną partię, łatwo jest kilkakrotnie ponownie ogrzać do tego samego punktu lub zwiększyć temperaturę o małe ilości, zależnie od potrzeb.
Nie potrzebujesz zewnętrznego termometru, ponieważ czajnik ma wbudowany
Moja kuchenka mikrofalowa ma czujnik obciążenia, więc automatycznie dostosowuje się do rozmiaru miski lub talerza. „Odgrzanie zupy” daje spójne wyniki.
JDługosz
@ JDługosz To ciekawe, czy pozwala wybrać temperaturę, w której chcesz go podgrzać?
Kevin Wells,
Nie, nie można go konfigurować.
JDługosz
0
1. Wydajność
Mikrofalówka najpierw przekształca energię elektryczną w mikrofale, a następnie wysyła te fale do komory i tam są one absorbowane przez przedmiot w środku. Wszystkie te procesy są stratne, to znaczy, że część energii jest marnowana jako ciepło, a nie w żywności . Słychać wentylator mikrofalowy, który chłodzi elektronikę w środku. To jest ciepło wydmuchiwane do otaczającego powietrza, a nie do wody.
Z drugiej strony czajnik elektryczny jest prostym grzejnikiem oporowym. Oznacza to, że cała wchodząca energia zamieniana jest w ciepło tam, gdzie jest ono potrzebne , czyli na element grzejny zanurzony w wodzie.
Oznacza to, że mikrofalówka zużyje więcej prądu do podgrzania tej samej ilości wody do tej samej temperatury:
Mikrofale zwykle osiągają szczyt w zakresie 800 W, podczas gdy w przypadku czajnika 800 W jest raczej małe, a 1500 W jest powszechne. Oznacza to, że można bezpiecznie założyć, że typowy czajnik podgrzeje tę samą ilość wody w połowie czasu.
Są to 2 największe powody, dla których czajnik jest oczywiście lepszy. Istnieje wiele innych, niektóre tu wspomniane, chociaż są one mniej widoczne i często zależą od twojego osobistego stylu lub przekonań.
Ale - istnieją też powody, dla których czasem lepiej jest używać kuchenki mikrofalowej:
Ludzie często przepełniają czajnik. Nawet gdy potrzebują tylko filiżanki, zwykle napełniają ją maksymalnie (powiedzmy 4 filiżanki). Oznacza to, że zmarnowane zostanie podgrzewanie pozostałych 3 filiżanek, ponieważ woda ta pozostanie na stojąco i ostygnie. To obniża wydajność do 25% w otchłań! Jeśli nie możesz ocenić ilości wody przed nalaniem jej do czajnika, kuchenka mikrofalowa może być bardziej energooszczędna.
Potrzeba określonej temperatury poniżej temperatury wrzenia. Jeśli potrzebujesz wody np. Do topienia czekolady i potrzebujesz jej w określonej temperaturze, o wiele łatwiej jest to zrobić w kuchence mikrofalowej. Możesz dowiedzieć się, że np. 1 filiżanka o mocy 800 W i 25 sekundach zapewnia dokładnie taką temperaturę, jakiej potrzebujesz. To jest powtarzalne. Próba zrobienia tego w czajniku wymagałaby obejrzenia go za pomocą stopera, znacznie mniej wygodnego i podatnego na błędy.
Weź pod uwagę gwałtowne temperatury herbaty i kawy, a także markę używanej gorącej czekolady, ponieważ ma ona temperaturę topnienia i rozpuszczalność w wodzie / mleku / śmietance. (TLDR Jak ciepła jest woda i ile wody trzeba podgrzać). Elektroniczne czajniki i garnek na kuchence zapewniają kontrolę temperatury, ale 1-2 minuty w kuchence mikrofalowej zapewnią temperaturę wrzenia o temperaturze wrzenia (212 Fahrenheita / 100 stopni celsjusza), głównie dlatego, że mikrofale są zbudowane do podgrzewania cząsteczek wody w żywności, aby podgrzać / rozmrozić jedzenie. Dzięki temu kuchenka mikrofalowa podgrzeje wodę szybciej niż płyta kuchenna i czajnik elektryczny.
Nikt nie wspominał, że należy nalać gorącej wody do celu (torebka z herbatą, zwykle w dzisiejszych czasach).
Oprócz tego, że łatwiej jest kontrolować temperaturę, łatwo wiedzieć, kiedy temperatura jest prawidłowa i nie nagrzewa naczynia do picia, czajnik można również łatwiej wylać.
Jeśli podgrzejesz wodę w kuchence mikrofalowej w filiżance, to czy spróbujesz zanurzyć torebkę z herbatą w gorącej filiżance i gorącej wodzie, czy też wlewasz ostrożnie wodę z tej filiżanki do drugiej z torebką? W takim razie dlaczego nie skorzystać z czajnika?
Odpowiedzi:
Pamiętaj, że używam czajnika elektrycznego zamiast kuchenki.
Po pierwsze, zaletą czajnika jest to, że jest dość wydajny i wyłącza się, gdy woda się zagotuje. W przeciwieństwie do mikrofalówki, która zatrzymuje się dopiero po określonym czasie, zamiast polegać na stanie wody.
Po drugie, kuchenka mikrofalowa może powodować przegrzanie wody, szczególnie w pojemniku ceramicznym lub szklanym. Oznacza to, że istnieje pewne ryzyko, że woda „wyskoczy” na ciebie, gdy dodasz coś do niej lub włożysz łyżkę.
Ponadto większość czajników ma większą moc niż przeciętna kuchenka mikrofalowa, więc czajnik prawdopodobnie prawdopodobnie szybciej zagotuje wodę.
źródło
Myślę, że podstawowymi kwestiami są wygoda (ile wysiłku wymaga instalacja i użytkowanie systemu?) I czas spędzony (jak długo system zajmuje podgrzanie wody?).
Standardowa kuchenka elektryczna może mieć elementy o mocy 2500 W, a większość tej energii trafi do czajnika siedzącego na elemencie, a tym samym podgrzeje wodę. Nawet duża wbudowana kuchenka mikrofalowa nie będzie oceniana na znacznie więcej niż 1000 W, a spory procent tego marnuje się na ogrzewanie magnetronu (znalazłem cytowania od 30% do 50% marnowanej mocy). Tak więc, wszystko inne jest równe, czajnik na kuchence podgrzeje zbiornik wody 2-4 razy szybciej niż kuchenka mikrofalowa.
Jeśli zamiast tego mówisz o czajnikach elektrycznych, to w USA (120 V prądu przemiennego) mają one moc od 1000 W do 1750 W z bardzo wysoką wydajnością, więc nadal będą szybsze niż wszystko oprócz kuchenki lub komercyjnej kuchenki mikrofalowej. Na ziemiach o mocy 220 V AC czajniki elektryczne mogą osiągać nawet 3000 W, co byłoby nawet szybsze niż czajnik na kuchenkę.
Z kubkiem wody wygoda kuchenki mikrofalowej może przewyższać stracony czas, ale jeśli podgrzewasz litr lub więcej wody, prawdopodobnie chcesz wyciągnąć ten czajnik.
źródło
Wygoda
Korzystanie z samodzielnego urządzenia z czajnikiem elektrycznym zapewnia wygodny i bezpieczny sposób gotowania wody bez przeszkód.
Jeśli opóźniasz korzystanie z wody, po prostu naciśnij przycisk, aby szybko zagotować. Niektóre urządzenia mogą nawet automatycznie utrzymywać żądaną temperaturę.
źródło
Tam, gdzie mieszkam, gaz ziemny jest znacznie tańszy niż prąd. Zatem użycie czajnika na kuchence jest „najlepsze” z tego punktu widzenia. Zdarza mi się mieć energię słoneczną, więc w ciągu dnia tańsze jest korzystanie z własnej energii elektrycznej.
Kiedyś miałem inny temat nie omawiany w tym wątku: kran z natychmiastową wrzącą wodą. To z pewnością było najłatwiejsze, dopóki się nie zepsuło.
źródło
Czajnik jest bardziej wydajny. Prawie 100% energii jest przekształcane zgodnie z prawem Joule'a w ciepło w wodzie (czajnik jest również podgrzewany i powoduje hałas, więc nigdy nie jest w 100%, ale blisko). Z drugiej strony kuchenki mikrofalowe mają zazwyczaj 60-65% wydajności energetycznej tylko do wytwarzania mikrofal. Jeśli więc oba urządzenia elektryczne mają taką samą moc, czajnik będzie szybszy i tańszy w energii. Czajniki, a także tańsze, ale kuchenki mikrofalowe mogą być używane do większej liczby rzeczy niż tylko gotowanie wody. Posiadanie bardziej konkretnego urządzenia, bardziej ogólnego lub obu, będzie interesujące w zależności od potrzeb, tak jak rowery, samochody, buty do biegania, narzędzia lub cokolwiek sobie wyobrażasz: jak często będziesz go używać, może być bardziej ogólne i wystarczy mniej konkretne rozwiązanie, jaka jest cena itp.
źródło
Istnieje kilka powodów, dla których ludzie mogą podgrzewać wodę na kuchence zamiast w kuchence mikrofalowej - nie wszystkie są silnymi powodami, ale mogą jednak wpływać na ludzi.
Jednym z punktów jest przekonanie, że metoda podgrzewania zmienia wodę. Słyszałem, że wpływa to na smak, jeśli woda jest podgrzewana przez kuchenkę mikrofalową lub na płycie kuchennej. Słyszałem, że mogą występować głębsze zmiany w wodzie - krążyła anegdota o tym, jak rośliny nawadniane wodą uprzednio podgrzaną w kuchence mikrofalowej i schłodzonej w porównaniu do wody nigdy nie dojrzewają w mikrofalówce, sugerując możliwe problemy zdrowotne z wodą mikrofalową (ogólnie problemy zakłada się, że długotrwałe i na dużą skalę jest używanie wody mikrofalowej, a nie codzienne użycie).
Ja nie twierdzę, że jest różnica w smaku lub korzyści zdrowotnych, ale jest jakaś niepotwierdzonych, ręcznie wavish percepcji tam, że ludzie mogą być rysunek z.
Z bardziej praktycznej strony może być trudno ustalić, ile wody potrzebuje do ogrzania. Na blacie kuchenki woda zacznie gotować, a następnie zagotuje się w widocznych markerach, w kuchence mikrofalowej po prostu stoi nieruchomo i może różnić się temperaturą (przykład losowy, podgrzewanie kubka wody zimą trwało półtorej minuty, ponieważ w przeciwieństwie do lata, w mojej starej kuchence mikrofalowej. Nie wyrzuciłem jeszcze mojej nowej kuchenki mikrofalowej). Jeśli nie jesteś zaznajomiony z dziwactwami mikrofalowymi (lub kompensacją warunków), woda może z łatwością wyjść nieco chłodna lub przegrzana, co jest trochę denerwujące - szczególnie jeśli używasz jej do czegoś, w którym temperatura wody ma znaczenie jak parzenie herbaty.
Przypuszczam, że część różnicy polega na tym, że kuchenka mikrofalowa zajmuje mniej czasu i powinna być bardziej niezawodna, dlatego małe różnice między czasami w przypadku różnych modeli lub warunków wydają się o wiele bardziej irytujące niż piece, o których wszyscy wiedzą, że zajmą więcej czasu.
Również z praktycznej strony zwykle łatwiej jest podgrzewać większe ilości na płycie kuchennej. Czasami kubek jest szybki w kuchence mikrofalowej, ale jeśli masz kilka filiżanek z rzędu (lub dla kilku osób), łatwiej jest utrzymać duży garnek na kuchence niż podgrzewać kilka kubków z rzędu.
Jeśli chodzi o różnicę między garnkiem na kuchence a czajnikiem - cóż, masz mnie tam. Przypuszczam, że korzystanie z garnka przeznaczonego tylko do wrzącej wody ma wiele zalet (chyba łatwiejsze do czyszczenia?), A czajnik jest specjalistyczny do tego zadania - ale zawsze korzystałem z niego podczas podgrzewania wody i nigdy nie umknąłem różnicy .
źródło
Inne dotychczasowe odpowiedzi wyjaśniły, że efektywność energetyczna jest główną zaletą korzystania z czajnika elektrycznego. Nikt nie wspomniał jednak o tym, że większość współczesnych czajników ma linię „minimalnego wypełnienia”, która zwykle odpowiada wartości kilku kubków wody. Mieszkam sam, więc jeśli chcę filiżankę herbaty, zawsze ją podgrzewam w kuchence mikrofalowej, ponieważ nadal będzie wydajniejsza niż podgrzewanie dwa razy więcej wody niż potrzebuję w czajniku. Kiedy ludzie odwiedzają, włączam czajnik.
Ponownie, w kontekście herbaty i kawy, mikrofale mają kolejną niewielką przewagę wydajności nad tym, co pokazują liczby, ponieważ nie trzeba podgrzewać wody aż do wrzenia. Pamiętaj, że tak naprawdę nie możesz pić wrzącej wody - nawet po upływie czasu przygotowywania napoju, czasu odnowienia po dodaniu mleka itp. Może być konieczne odstawienie go na chwilę, zanim będzie można go wypić. Po odrobinie praktyki użytkownik kuchenki mikrofalowej może osiągnąć dokładną temperaturę wody, aby cieszyć się nią natychmiast i nie więcej. (Plus, jestem przekonany, że herbata smakuje lepiej, gdy woda jest podgrzewana w kuchence mikrofalowej - prawdopodobnie z powodu nieco niższej temperatury; nalewanie wody prosto z czajnika na torebkę nadaje czasem dziwny smak).
Nie wiem, czy odpowiedziałem na twoje pytanie, czy odwrotnie, ale to są moje powody, by faworyzować kuchenkę mikrofalową w przypadku niewielkich ilości wody. (FWIW, pochodzę z rodziny mikrofalówek - wszyscy, których znam, sądzi, że jesteśmy dziwni) i przez kilkadziesiąt lat doświadczenia nigdy nie byłem świadkiem problemu przegrzania, który tak wielu ludzi kojarzy z wodą w kuchence mikrofalowej. Wystarczy użyć rozsądnego ogrzewania razy i wcale nie jest to niebezpieczne).
źródło
Czajnik elektryczny ma około 80% wydajności, około 1200 W mocy i zajmuje około 2 minut, aby zagotować 12 uncji wody.
Kuchenka elektryczna ma około 30% wydajności. Palnik o mocy 1250 W potrzebuje około 5 minut, aby zagotować 12 uncji wody; nawet palnik o mocy 2500 W (najwyższy, jaki widziałem) zająłby 2,5 do 3 minut (straciłbyś trochę wydajności wraz ze wzrostem ciepła).
Kuchenka mikrofalowa pokazuje efektywność bezpośrednio: kuchenka mikrofalowa o mocy 1100 W nie zużywa 1100 W, ale wytwarza 1100 W (używając czegoś wyższego, na przykład prawdopodobnie 1500 W). Kuchenka mikrofalowa o mocy 1100 W potrzebowałaby około 2,5 minuty na zagotowanie wody, kuchenka mikrofalowa o mocy 900 W zajęłaby nieco ponad 3 minuty.
Jako taki, czajnik elektryczny jest oczywiście najlepszym wyborem, ale niekoniecznie jest o wiele szybszy dla niewielkiej ilości wody. Kuchenka mikrofalowa może być lepsza, jeśli weźmiesz pod uwagę czas potrzebny do wyciągnięcia czajnika, napełnienia go itp. W porównaniu do bezpośredniego podgrzania filiżanki wody.
Liczby w dużej mierze pochodzą z tego artykułu .
źródło
Automatyczna kontrola temperatury
Jest to główny powód, dla którego używam czajnika elektrycznego zamiast jakiejkolwiek innej opcji, i nie został jeszcze wymieniony w żadnej z innych (co prawda bardzo dobrych) odpowiedzi.
Przede wszystkim gotuję wodę do zaparzania herbaty, a jak powiedzą miłośnicy herbaty, wiele rodzajów herbaty smakuje lepiej po zaparzeniu gorącą, ale nie wrzącą wodą.
Tradycyjnie albo trzeba poczekać, aż woda osiągnie pożądaną temperaturę (na przykład 180 stopni Fahrenheita), albo zagotować wodę, a następnie poczekać, aż ostygnie do pożądanej temperatury, albo zgadując temperaturę, albo używając termometru. Za pomocą czajnika elektrycznego mogę po prostu wybrać temperaturę, którą chcę wytwarzać, a mój czajnik będzie podgrzewał wodę, aż osiągnie pożądany stan. Oczywiście z kuchenką mikrofalową nie można zostawić termometru w wodzie podczas podgrzewania (przynajmniej byłbym ostrożny), więc musiałbyś albo często wyciągać wodę, aby ją przetestować, albo gotować wodę, a następnie poczekaj, aż ostygnie do pożądanej temperatury.
Ma to następujące zalety w porównaniu z kuchenką mikrofalową lub płytą kuchenną:
źródło
1. Wydajność
Mikrofalówka najpierw przekształca energię elektryczną w mikrofale, a następnie wysyła te fale do komory i tam są one absorbowane przez przedmiot w środku. Wszystkie te procesy są stratne, to znaczy, że część energii jest marnowana jako ciepło, a nie w żywności . Słychać wentylator mikrofalowy, który chłodzi elektronikę w środku. To jest ciepło wydmuchiwane do otaczającego powietrza, a nie do wody.
Z drugiej strony czajnik elektryczny jest prostym grzejnikiem oporowym. Oznacza to, że cała wchodząca energia zamieniana jest w ciepło tam, gdzie jest ono potrzebne , czyli na element grzejny zanurzony w wodzie.
Oznacza to, że mikrofalówka zużyje więcej prądu do podgrzania tej samej ilości wody do tej samej temperatury:
2. Moc
Mikrofale zwykle osiągają szczyt w zakresie 800 W, podczas gdy w przypadku czajnika 800 W jest raczej małe, a 1500 W jest powszechne. Oznacza to, że można bezpiecznie założyć, że typowy czajnik podgrzeje tę samą ilość wody w połowie czasu.
Są to 2 największe powody, dla których czajnik jest oczywiście lepszy. Istnieje wiele innych, niektóre tu wspomniane, chociaż są one mniej widoczne i często zależą od twojego osobistego stylu lub przekonań.
Ale - istnieją też powody, dla których czasem lepiej jest używać kuchenki mikrofalowej:
źródło
Weź pod uwagę gwałtowne temperatury herbaty i kawy, a także markę używanej gorącej czekolady, ponieważ ma ona temperaturę topnienia i rozpuszczalność w wodzie / mleku / śmietance. (TLDR Jak ciepła jest woda i ile wody trzeba podgrzać). Elektroniczne czajniki i garnek na kuchence zapewniają kontrolę temperatury, ale 1-2 minuty w kuchence mikrofalowej zapewnią temperaturę wrzenia o temperaturze wrzenia (212 Fahrenheita / 100 stopni celsjusza), głównie dlatego, że mikrofale są zbudowane do podgrzewania cząsteczek wody w żywności, aby podgrzać / rozmrozić jedzenie. Dzięki temu kuchenka mikrofalowa podgrzeje wodę szybciej niż płyta kuchenna i czajnik elektryczny.
źródło
Nikt nie wspominał, że należy nalać gorącej wody do celu (torebka z herbatą, zwykle w dzisiejszych czasach).
Oprócz tego, że łatwiej jest kontrolować temperaturę, łatwo wiedzieć, kiedy temperatura jest prawidłowa i nie nagrzewa naczynia do picia, czajnik można również łatwiej wylać.
Jeśli podgrzejesz wodę w kuchence mikrofalowej w filiżance, to czy spróbujesz zanurzyć torebkę z herbatą w gorącej filiżance i gorącej wodzie, czy też wlewasz ostrożnie wodę z tej filiżanki do drugiej z torebką? W takim razie dlaczego nie skorzystać z czajnika?
źródło