Woda ściśle odnosi się do stanu ciekłego tej substancji; może być używany do mycia, moczenia, gotowania, gotowania na parze, gotowania na wolnym ogniu, rozcieńczania itp. Zadawaj pytania dotyczące używania wody w przepisie.
Jaka jest idealna ilość kawy na filiżankę wody we francuskiej prasie? Przejrzałem różne zasoby internetowe, które dały mi inną kwotę. Niektórzy wymagają 2 łyżek stołowych na 6 uncji wody, inni na 4 uncje. Inni mówili, że używają jednego lub drugiego i dodają wodę po zaparzeniu, jeśli jest zbyt...
Pytanie o prawdopodobnie najbardziej prozaiczny temat gotowania: gotowanie wody. W przypadku technik gotowania, w których upuszczasz składniki we wrzącej lub gotującej się wodzie - takich jak warzywa, makaron, wiele przepisów na ryż - często widziałem zalecenie, aby zacząć od włożenia zimnej wody...
W przypadku niektórych herbat wrząca woda jest zbyt gorąca. Dzisiaj usłyszałem, że lepiej jest zagotować wodę do 100 ° C i pozwolić jej ostygnąć do 80 ° C niż podgrzewać wodę do 80 ° C. Czy to prawda? Czy to naprawdę wpływa na właściwości wody, inne niż zabijanie...
Nasz czajnik elektryczny się zepsuł. Więc dziś rano użyłem kuchenki mikrofalowej do zagotowania wody na pierwszą filiżankę kawy. Jedyną rzeczą jest to, że woda w Afryce Południowej nie jest naprawdę najlepszej jakości, gdy jest pobierana z kranu. Przypuszczam, że użycie czajnika zabija niektóre...
Ilekroć muszę podgrzewać wodę do francuskiej prasy lub gorącej czekolady, robię to w kuchence mikrofalowej. Czy istnieje dobry powód, aby używać czajnika zamiast kuchenki mikrofalowej do podgrzewania
Zawsze słyszałem, że dodanie soli do wody powoduje szybsze gotowanie. Czy to prawda? Jeśli tak, dlaczego? Jeśli nie, dlaczego ludzie to
Jaka jest mechanika wrzenia wody? Jak możesz temu zapobiec? Czy bardziej prawdopodobne jest to w przypadku niektórych składników? Który? Jak ilość wody wpływa na prawdopodobieństwo wrzenia wody? Jaką rolę odgrywa temperatura palnika? Czy nastąpi to tylko podczas toczącego się wrzenia? Przypomina o...
Mam czajnik na blat, którego często używam do gotowania wody na herbatę, gorącą czekoladę i napoje w proszku (np. Chai). Nie myślę o tym, kiedy woda zaczyna się gotować i gotuje przez 20 do 30 sekund, zanim czajnik automatycznie się wyłączy, a następnie prawie natychmiast używam wody. Czy...
Może to zabrzmieć jak głupie pytanie, ale zawsze zastanawiałem się: Jeśli zagotuję trochę wody i użyję jej trochę i zostawię resztę w czajniku, a następnie kilka dni później zagotuję ponownie tę samą wodę, czy będzie smakować tak samo, jak gdybym opróżnił starą wodę i zagotował świeżą wodę? Mam...
Większość szefów kuchni podkreśla fakt, że grzyby białe i inne nie powinny być myte w celu czyszczenia. Mówią, że albo delikatnie je szczotkuje, albo po prostu klepie je szmatką lub ręcznikiem papierowym, aby usunąć „brud” z ich czyszczenia, a następnie gotować lub jeść na surowo. Nie „myj ich”,...
Gdy woda się zagotuje, możesz albo pozostawić ciepło na dość wysokim poziomie, albo je nieco zmniejszyć, aby po prostu wrzało. Czy oprócz dodatkowego odparowywania wody ma to jakiś wpływ na smak gotowanego jedzenia (mięso, warzywa, jajka itp.)? Ze zdrowym rozsądkiem możemy dojść do następującego...
Wiele przepisów wymaga czekania, aż woda „zagotuje się”. Jednak nigdy nie byłem pewien, kiedy to jest. Z mojego punktu widzenia może to być w trzech różnych punktach: Najpierw zacznij widzieć małe pęcherzyki powietrza wydobywające się z dna naczynia Gdy powierzchnia wody jest zauważalnie...
Podgrzewam wodę w mikrofalówce, aby zrobić herbatę. Po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej i upuszczeniu torebki z herbatą (zielonej herbaty) do wody na górze gromadzi się gruba biała pianka. Co to jest i czy powinienem się martwić, że go
Czy bezpiecznie jest używać wody deszczowej jako składnika w porównaniu do wody z kranu - a nawet gotować w niej takie rzeczy , jak makaron? Czy byłyby jakieś różnice w pomiarach lub czasach gotowania - uważając, że nie ma w nim żadnych chemikaliów w porównaniu do wody z...
Dlaczego niektóre proszki, takie jak mąka lub zielona herbata, powodują grudki w gorącej wodzie, podczas gdy inne proszki, takie jak cukier lub kakao, łatwo się rozpuszczają? Kakao:
Jaki wpływ ma czas na zagotowanie doprowadzając wodę do wrzenia z zimnej wody? Czy to zwiększa lub zmniejsza czas? Ile?
Dlaczego do jajek często dodaje się wodę podczas robienia omletu? Czy jest też zalecana ilość
Jak wiele osób, polegam na kawie rano, aby naprawdę zacząć dzień. Zawsze używam więcej niż wymagają wskazówki, aby uzyskać więcej kofeiny na ten dodatkowy poranny wstrząs. Ile mielonej kawy powinienem użyć, aby osiągnąć krytyczną masę kofeiny w moim napoju? Czy istnieje wzór na objętość fusów na...
Jest to jedno z tych stwierdzeń, z którymi często się spotykam, ale tak naprawdę nigdy nie widziałem dowodów na jego poparcie. Rada często idzie nawet dalej, mówiąc, że jeśli twoja lodówka / zamrażarka jest względnie pusta, powinieneś coś dodać (np. Butelki z wodą). Pojawiły się tu również takie...
Właśnie gotowałem parę warzyw, a woda poniżej to zielonkawożółty pot roślinny. Nie chcę marnować niczego, chyba że muszę z ważnego powodu. Jakieś