Co mogę zrobić, aby moje dojrzałe awokado dojrzewały?

20

Niedawno kupiłem awokado, a jeden z nich był twardy jak skała, kiedy próbowałem go wyciąć. Zostawiłem to na kilka dni, mając nadzieję, że dojrzeje, ale to nie pomogło.

Co mogę zrobić, aby moje dojrzałe awokado dojrzewały?

storage-method ripe avocados Dave DeLong
źródło
Związane z: cooking.stackexchange.com/questions/18917/…
Cascabel

Odpowiedzi:

24

The California Avocado Komisji propozycje:

  • Aby dojrzeć awokado z Kalifornii, umieść owoce w zwykłej brązowej papierowej torbie i przechowuj w temperaturze pokojowej 65-75 °, aż będą gotowe do spożycia (zwykle dwa do pięciu dni).
  • Umieszczenie jabłka lub banana w torbie przyspiesza ten proces, ponieważ te owoce wydzielają gaz etylenowy, odczynnik dojrzewający.
  • Miękkie dojrzałe owoce można przechowywać w lodówce, dopóki nie zostaną zjedzone, ale nie dłużej niż dwa lub trzy dni.
  • California Avocado Commission nie zaleca używania kuchenki mikrofalowej w celu przyspieszenia procesu dojrzewania.
Kiesa
źródło
4
+1 dzięki! (Jestem zaskoczony, że istnieje Kalifornijska Komisja Awokado ...)
Dave DeLong
Czy działa również plastikowa torba? @DaveDeLong Istnieje również meksykańska komisja awokado
Chloe
2
Jak prawie każde jedzenie na świecie, komisje takie jak California Avocado Commission, które uczyniły awokado ogólnoświatowym. Bez popychania awokado przez świat jest mało prawdopodobne, że awokado byłoby tak powszechne. Wydaje się, że niektóre potrawy, które stają się popularne na całym świecie, pochodzą z upraw ekologicznych. Pewna osoba odwiedza inny kraj, próbuje czegoś, sprowadza z powrotem do swojego kraju i rozprzestrzenia się. Ale tak rzadko się dzieje. Zamiast tego producenci tworzą organizację promującą swoje jedzenie w każdy możliwy sposób.
gman
2

Awokado można dojrzeć w ciągu jednego dnia przez podwójne owinięcie folią i umieszczenie w niskiej (250 °) piekarniku na +/- 30 minut. Sprawdź, naciskając lekko, aż awokado zacznie mięknąć. Sprawdzaj co 15 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na godzinę jeszcze owinięty folią. Usuń folię i ostudź całkowicie przed użyciem. Z tej metody korzystam od lat.

Echo Anders
źródło
Nie słyszałem tego wcześniej.
Wayfaring Stranger