Co mogę zrobić z połamanymi chipsami kukurydzianymi na dole torby?

10

Po zjedzeniu wszystkich soczystych frytek z salsą pozostało kilka drobnych ziaren kukurydzy. Zawsze myślę, że zjem je później, ale akurat teraz chcę więcej salsy ... i siedzą, aż się zestarzeją. Ale są tak pyszne (tak pełne tłuszczu i soli!), Wydaje mi się, że powinienem móc włączyć je do potrawy. Ale co?

culinary-uses tortilla-chips Josh Bleecher Snyder
źródło

Odpowiedzi:

15

Są ogólnie dobre do dodawania odrobiny chrupkości, nie tylko smaku. Kilka rzeczy, które przychodzą mi na myśl:

  • na sałacie - moja rodzina robi pieczoną kukurydzę i sałatkę z czarnej fasoli; również prawdopodobnie dobre zamiast grzanek w sałatkach, w których lepiej pasują do smaku / stylu

  • Udekoruj zupę - zupa tortilla, sopa de elote ...

  • w ramach panierowania ryb lub kurczaka (lub czegokolwiek innego do pieczenia lub smażenia)

Ogólnie rzecz biorąc, wszędzie tam, gdzie użyjesz bułki tartej, kruszonki z tortilli mogą znaleźć miejsce. Jeśli obawiasz się, że są zbyt słone, zawsze możesz rzucić je na sito i strząsnąć niektóre naprawdę małe kawałki, pozostawiając bardziej spore kawałki.

Cascabel
źródło
1
Nie tylko na zupie, w zupie. Dodaj małe frytki do purée zupy i ugotuj je. Okruchy frytek zmiękną i można je mieszać, aby zagęścić zupę.
Bruce Alderson
@Bruce: Wystarczająco prawdziwe; Chciałem tylko użyć zastosowań, które sprawiły, że chipy były bardziej zauważalne.
Cascabel
2
Są również dobre do panierowania (smażonego | głębokiego) smażonego jedzenia. Dragi, mycie jajek, dragi w frytkach, smaż!
Bruce Alderson
Dzięki! Wypróbowałem podejście do zupy i działało pięknie. I nie myślałem o nich jako o alternatywnych bułkach tartych; teraz widzę wiele zastosowań ...
Josh Bleecher Snyder
Dodałbym również posypanie go zapiekankami na wierzchu, zamiast bułki tartej, aby uzyskać trochę dodatkowego chrupnięcia.
Joe
2

Wrzuć je na patelnię z jajkiem. Otrzymasz chrupiącą chrupiącą matrycę tortilli z jajek.

Koobz
źródło
1

Czasami dodaję okruszki (lub więcej, jeśli nie ma ich wystarczająco dużo) do chili (chili con carne) jako zagęstnik.

Wstrzymano do odwołania.
źródło
0

Myślę, że Angelina Jolie (znana z Tomb Raider) używa tych okruchów do skórki okruchów. Nie jestem pewien tego faktu, ale hej. Możesz w ten sposób używać tych okruchów.

BaffledCook
źródło
-1

Połóż je na zapiekance z tuńczykiem z groszkiem, selerem naciowym, kremem z pieczarek, czosnkiem, cebulą, papryką (jeśli lubisz) kminkiem, kolendrą, odrobiną curry, tuńczykiem, fettuccine ze szpinakiem ... Nie myślę, że coś pomijam ... mniam, po prostu stałem się głodny, cholera!

Tai
źródło
-6

Ciekawostka: wiesz, że na torebkach kukurydzy zawsze znajduje się dokładna waga, nawet jeśli ziarna kukurydzy mają nieregularne rozmiary? Czy zastanawiałeś się kiedyś, w jaki sposób osiągają taką wagę, ponieważ zgodnie z prawem, gdyby waga nie była ważna, mogliby zostać pozwani (za fałszywe reklamy)?

Odpowiedzią jest sól. Dodają sól, aby uzupełnić różną wagę.

Co teraz chciałbyś zrobić z rzeczami na dole torby?

Satanicpuppy
źródło
1
Auć. Mimo to, kawałki mam na dole są zbyt żółte i zbyt duży, aby po prostu być solą. :)
Josh Bleecher Snyder
2
Mój lokalny dostawca chipsów kukurydzianych wymienia składniki jako kukurydzę i olej, nic więcej. Nie ma słonego smaku itp. Więc zależy od tego, gdzie je kupisz. Po prostu położyłem resztki na stercie kompostu, masz taki, prawda?
TFD,
@TFD OP powiedział (tak pełen tłuszczu i soli!), Więc myślę, że nie dzielisz dostawców: D
Dr. belisarius
7
Z pewnością można też po prostu włożyć chipsy do torby, aż osiągną odpowiednią wagę? Wydaje się, że może to być zbyt cyniczne. Bardziej prawdopodobne jest, że jest to po prostu słone, ponieważ rozdrobnione składniki zwykle zawierają proporcjonalnie więcej soli z powierzchni chipsów.
Cascabel
4
Czy w ogóle masz coś na poparcie tego „faktu”? Rzeczywiście widziałem maszyny, które pakują takie wióry, używają bardzo dokładnych łusek i wypełniają je równą lub większą niż ich zaznaczona waga. W przykładach, które widziałem, nie ma specjalnego procesu „dodawania soli”. Ponadto waga torby nie ma nic wspólnego z rozmiarem żetonów, a przynajmniej nie w sposób, w jaki nawiązujesz do siebie w zabawnym fakcie.
hobodave