W zeszłym roku na Walentynki postanowiłem, że będę romantyczny i zrobię truskawki w czekoladzie dla kogoś wyjątkowego. Rozpuściłem i temperowałem mleczną czekoladę. Następnie zanurz umyte i dokładnie wysuszone truskawki w czekoladzie i umieść je na talerzu w lodówce, aby szybko „zastawić”...
W zeszły weekend zatrzymałem się przy farmie i stwierdziłem, że truskawki są raczej blade. Skomentowałem to, a rolnik zapewnił mnie, że nie ma się co martwić, a ponadto powinienem uważać na jaskrawoczerwone truskawki. Twierdził, że jaskrawoczerwone truskawki w supermarkecie są w rzeczywistości...
Kiedy wybieram truskawki na targu lub stoisku rolnika, czego powinienem szukać, aby wskazać najbardziej aromatyczne jagody? Nie potrzebuję truskawek do przechowywania; Użyję ich natychmiast.
Często muszę obłuskać i pokroić duże partie truskawek. Ale łuszczenie przez wycinanie stożka z wierzchu jagody nożem do obierania może być powolną pracą. Jak mogę szybko usunąć rdzeń (twardą białą część w pobliżu łodygi) z truskawki? Co robią profesjonalni szefowie kuchni i kuchnie, aby szybko...
Wczoraj zrobiłem truskawki w czekoladzie. Zarówno moje truskawki, jak i mleczna czekolada były w temperaturze pokojowej. Podgrzałem czekoladę w kuchence mikrofalowej wraz z kroplą oleju arachidowego, wymieszałem i zanurzyłem w niej jagody. Pozwoliłem, by wszystko ostygło w mojej piwnicy (+ -15 ° C...
Wypełnienie szewca jest proste - truskawki, rabarbar, splenda (sukraloza) i skórka pomarańczowa. Czy są jakieś inne przyprawy lub składniki, które mogłyby dobrze współpracować ze sztucznym słodzikiem i wzmacniać lub uzupełniać smaki?
Kiedy nakładam truskawki na gąbkę pokrytą śmietaną, jak mogę zapobiec odbarwieniu otaczającej
Ktoś przyniósł mi trochę truskawek. Po umyciu i owinięciu chusteczką znalazłem czerwony kolor w tkance. Moje pytanie brzmi czy naturalny truskawkowy kolor to zrobi? A może pomalowano kolor, aby truskawki wyglądały dobrze?