Komosa ryżowa: czerwona lub biała, co jest zdrowsze? [Zamknięte]

Co to jest zdrowsza komosa ryżowa (zakładając, że są różne)?

Jakie są różne korzyści zdrowotne każdego z nich?

Oto fakty żywieniowe czerwonej i białej komosy ryżowej z tej samej firmy. Główne różnice, które widzę, to to, że czerwona komosa ryżowa ma nieco niższą zawartość tłuszczu ogółem, nieznacznie wyższą zawartość sodu, błonnika, cukru i białka, witaminy E, ryboflawiny i kwasu foliowego. Ich profile aminokwasów są dość podobne (oba są kompletnymi białkami).

To, że czerwona komosa ryżowa ma mniej tłuszczu, niekoniecznie czyni ją zdrowszą (tłuszcze nasycone i trans są potencjalnie związane z problemami zdrowotnymi i są takie same w obu rodzajach komosy ryżowej). Pokarmy bogate w błonnik i witaminy sprzyjają zdrowiu, więc czerwona komosa ryżowa jest nieco lepsza niż biała komosa ryżowa na tych frontach. Diety o wysokiej zawartości sodu mogą zwiększać ryzyko nadciśnienia, a diety o wysokiej zawartości cukru mogą zwiększać ryzyko cukrzycy, ale chociaż czerwona komosa ryżowa zawiera nieco więcej obu tych substancji, żaden z typów komosy ryżowej nie będzie uważany za bogaty w sód lub cukier. Jeśli jesteś surowym wegetarianinem, czerwona komosa ryżowa byłaby trochę lepsza niż biała, aby pomóc ci zaspokoić twoje zapotrzebowanie na białko, ale jedzący mięso zazwyczaj nie mają problemów z zaspokojeniem zapotrzebowania na białko.

Powiedziałbym, że czerwona komosa ryżowa jest nieznacznie zdrowsza, ale tak naprawdę, jeśli bardziej lubisz białą komosę ryżową, są one mniej więcej takie same.