Jak użyłbyś dużo cytryn?

8

W tej chwili mamy drzewo cytrynowe i nadmiar cytryn. Oprócz lemoniady, co mam z nimi zrobić?

culinary-uses lemon Jon Galloway
źródło
Możesz zapytać znajomych, czy chcą cytryny. Każdy może nie chcieć wielu, ale grupa przyjaciół biorących jednego lub dwóch zajmie się kimś z nich. Możesz również zapytać współpracowników, czy chcą.
Brendan Long,
10
Czyli życie dało ci cytryny, dużo cytryn? ;-)
Jürgen A. Erhard
1
Nie masz przepisu na lemoniadę ...?
5arx

Odpowiedzi:

14

Oczywiście jest mnóstwo niezliczonych przepisów na cytryny. Przyzwoite cytrynowe mżawka zwykle dobrze się układa.

Jeśli jednak naprawdę masz nadpobudliwość, zastanów się nad zrobieniem porcji twarogu z cytryny lub nawet konserwowaniem / marynowaniem, tak jak robią to mieszkańcy Afryki Północnej.

Orbling
źródło
6
Oddychanie twarogu z cytryny. Zużywa dużo cytryny, świetnie smakuje i dobrze się trzyma.
Doug Johnson-Cookloose,
2
... i możesz rozdawać skrzep cytryny jako prezenty na święta, pozbawiając się jeszcze więcej.
Joe
3
Zachowane cytryny są pyszne. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, sprawdź marokańską książkę kucharską do niektórych zastosowań.
Adam Shiemke,
4
+1 zachowane cytryny. Oni są niesamowici. Jeśli używasz mieszanki soli / cukru (wiele przepisów to tylko sól), możesz użyć jej również do pieczywa / ciast. Używamy go zamiast skórki regularnie, co daje o wiele bardziej okrągły smak, który lepiej integruje się z daniem, IMHO.
yossarian
2
+1 za twaróg cytrynowy. Uwielbiam dostawać je jako prezent i jestem pewien, że inni ludzie są tacy sami.
Taeraresh,
7

Gotowałam wiele przepisów na cytryny, robiłam sos sałatkowy, wyciskałam resztki cytryn i zamrażałam sok na tacach z kostkami lodu, a potem na woreczkach po ustawieniu. Jeśli jesteś blisko Seattle, WA Przyjdę i wybiorę buszel lub dwa. :)

Varuuknahl
źródło
5

Najprawdopodobniej skorzystałbym z sugestii Orblinga, aby twaróg cytrynowy wykorzystywał go w dużych partiach, ale kilka innych przedmiotów, które mogą być przydatne, w zależności od kuchni, którą zwykle gotujesz:

Kandyzowanie też działa, ale jako dziecko miałem zdecydowanie za dużo kandyzowanego cytronu, więc nie sugeruj tego jako rozwiązania, ponieważ nie mogę tego znieść.

... także, po wyciskaniu soków z cytryn, wrzuć skórkę do pojemnika na śmieci (jeśli go masz) - to jak szczoteczka do zębów, zdrapywanie rzeczy i dezodoryzacja.

Joe
źródło
3

Spróbuj zrobić kandyzowane plasterki cytryny lub skórki. Możesz użyć dowolnego przepisu na kandyzowaną skórkę pomarańczową / plasterek. Ponieważ prawdopodobnie chcesz użyć całej cytryny, sprawdź te:

http://userealbutter.com/2009/09/10/candied-lemon-slices-recipe/ http://www.browniepointsblog.com/2009/01/12/recipe-the-best-candied-orange-slices- in-the-world / <- zajmuje dwa tygodnie (próbuję teraz)

Jeśli masz dodatkowe skórki:

http://userealbutter.com/2007/10/09/candied-orange-peels-recipe/

Komputerowy
źródło
3

Włóż niektóre z nich do zamrażarki na później!

Myślę, że to działa naprawdę świetnie. Pozwala wypić letni koktajl… jesienią! lub zima! lub wiosna! I nie musisz spieszyć się do supermarketu. Mam też zawsze gotowy stos limonek. Wiesz: mojito i wszyscy ..

Izzydorio
źródło
3

Marynowana cytryna jest popularna w Indiach. Ten przepis na słodką marynowaną cytrynę mówi, jak przygotować go w zaledwie 15 minut.

Możesz najpierw wypróbować małą partię, aby zobaczyć, czy ci się spodoba.

mvp
źródło
1

Domowe batoniki cytrynowe są zawsze hitem mojej rodziny. Jeśli jesteś wielkim fanem ciasta, zawsze jest ciasto bezowe z cytryny.

Masło cytrynowe zawsze dobrze komponuje się z owocami morza. Nie jestem pewien, jak dobrze się trzyma, ponieważ nigdy osobiście tego nie zrobiłem, ale pomyślałem, że dam sugestię.

duchessofstokesay
źródło
Ciasto Cytrynowe Beza jest pyszne i dobre na sezon wakacyjny. Jeśli chodzi o masło cytrynowe - dobra sugestia i zawsze możesz je zamrozić.
NBenatar,
1
  • Sos sałatkowy (zwłaszcza Cezar)
  • Mrożona herbata
  • Marynaty
  • Sosy, zwłaszcza sosy pomidorowe
  • Smażone warzywa
  • Mieszaj frytki

(możesz użyć cytryny w prawie wszystkim, co wymaga odrobiny tłuszczu).

Bruce Alderson
źródło
1

Zgadzam się z Izzydorio. Użyj tac z lodem, aby zamrozić w kostkę. Następnie możesz wrzucić kostki do worków z zamrażarką, aby dłużej przechowywać. Kiedy potrzebujesz trochę soku z cytryny, możesz wyciągnąć kilka kostek. Zrobiłem to do robienia mrożonej herbaty. Kilka kostek w dzbanku i sam się miesza. Potrzebujesz lemoniady, jest jeszcze lepsza.

Widziałem nawet, jak to jest używane do robienia podstawek. Dodaj kilka filiżanek cukru do około 1 kwartowego pojemnika i zamroź. Możesz zrobić cios za pomocą czegoś takiego jak Sprite, a nawet lepszego szampana. :-)

Doktor Walker
źródło