Wszystko, co zwykle gotuje się przez gotowanie na parze / gotowanie w płynie, można gotować w kuchence mikrofalowej w ten sam sposób, jeśli kuchenka mikrofalowa może utrzymywać płyn w gotowaniu.
Więc dla pelmeni po prostu włóż je do miski z soloną wrzącą wodą (najpierw użyj czajnika lub mikrofalówki, aby doprowadzić ją do wrzenia), przynieś z powrotem do gotującego na wolnym ogniu i gotuj na wysokim poziomie przez taki sam czas, w jakim gotujesz patelnia na kuchence. Jeśli twoja kuchenka mikrofalowa nie jest wystarczająco mocna, aby utrzymywać wodę w stanie gotowania, gotuj mniejsze ilości na raz.
Jest mniej wydajny niż robienie tego na piecu, zajmuje więcej czasu i jest bardziej zamieszany. Pelmeni będą musieli wracać do stanu gotowego dłużej niż na kuchence, więc ciasto będzie stosunkowo rozgotowane i miękkie.
Jest to możliwe, ale biorąc pod uwagę fakt, że nadzienie do pelmeni nie jest wstępnie ugotowane (w jakimkolwiek przepisie, który widziałem), chcesz się upewnić, że dokładnie je ugotujesz.
Możesz umieścić je w bezpiecznej misce z wodą i gotować przez 9-12 minut, aż skończysz.
Możesz także umieścić pelmeni w jednej warstwie na talerzu. Przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym lub czystą szmatką - powinna być dokładnie mokra. Gotuj na wysokości, sprawdzając co kilka minut, czy ręcznik lub szmatka są jeszcze mokre. Ponownie zrób to przez 9-12 minut.
Nie ma znaczących oszczędności czasu na robienie tego na kuchence, ale jeśli masz dostępną tylko kuchenkę mikrofalową, to działa. Lepiej smakują na kuchence.
źródło