Jak przechowywać jabłka w mieszkaniu?

Jesienią jestem w stanie otrzymać tanie, wspaniałe jabłka sadownicze. Jednak nie mam piwnicy, w której można je przechowywać. Uważam, że psują się, zanim będę mógł je wszystkie wykorzystać.

Czy ktoś wie o niezawodnej metodzie przechowywania świeżych jabłek? W końcu będę mógł je zamrozić; szukam jednak sposobu na utrzymanie świeżości do jedzenia przez około miesiąc.

Jabłka najlepiej przechowywać w temperaturze 0 ° C (32 ° F) przy wilgotności 90%. Jeśli nie masz piwnicy, musisz spróbować odtworzyć to środowisko najlepiej, jak potrafisz.

W większości małych mieszkań najbliżej znajduje się plastikowa torba z kilkoma otworami do wentylacji (aby zapobiec gromadzeniu się nadmiaru wilgoci). Następnie włóż to do lodówki, aby zbliżyć się do właściwej temperatury; najlepszym miejscem jest chrupek do warzyw, w którym masz kontrolę nad wilgotnością. Nie pakuj ich jednak - około 80-90% jest najgęstsze, na jakie powinieneś się udać.

Pamiętaj również, aby wybrać tylko najlepsze jabłka, które możesz znaleźć, jeśli planujesz przechowywać je przez dłuższy czas. Nadmiernie dojrzałe jabłka oczywiście nie będą trwały tak długo, a wszelkie siniaki lub przekłucia znacznie przyspieszą próchnicę.

Edycja: Jeśli jest to duża liczba jabłek, możesz je przechowywać w skrzyni, która zapewnia odpowiednią wentylację, ale powodzenia we wprowadzaniu do lodówki. Wciąż dzieliłem je na plastikowe torby, wkładałem wszystko, co mogłem, do pojemnika na żywność, resztę w lodówce „właściwie”, i wypuszczałem wszystko, co zamierzam spożyć w ciągu tygodnia lub dwóch, w zwykłej misce z owocami na zewnątrz. Jeśli to wciąż nie wystarczy, prawdopodobnie musisz zaakceptować, że małe mieszkania nie nadają się do przechowywania bardzo dużych ilości świeżej żywności; tylko dlatego, że są łatwe do zdobycia, nie oznacza to, że ma to sens ekonomiczny.

W chłodniejszych klimatach, takich jak mój, gdzie przez większość jesieni temperatury wahają się między 20 a 50 F, korzystałem z garażu lub zacienionego balkonu, aby natura mogła sobie poradzić z chłodzeniem. Pokrycie plandeką i / lub kocami w chłodniejsze noce może pomóc uniknąć zamarznięcia. Druga lodówka to także miły dodatek, który pasuje do niektórych mieszkań dla domowego szefa kuchni, który woli masowo lokalnie zbierane jedzenie.

Kartony, przekładki i torby papierowe mają tendencję do naśladowania metody przechowywania stosowanej przez sady i rynki przy wysyłce jabłek. Często możesz zapytać na lokalnym rynku, kiedy uzupełniają jabłka, i możesz uzyskać te popularne urządzenia do przechowywania za darmo.

Zazwyczaj po prostu wkładam je do chrupka w lodówce. W przeciwnym razie chłodna szafka z dala od światła pomoże im utrzymać je przez chwilę, ale nie sądzę, że będziesz w stanie odtworzyć warunki „piwniczne” w mieszkaniu