EDYCJA: Z zadowoleniem przyjmuję zalecenie wag i alternatyw do ważenia składników.
Nie mam ani jednego narzędzia do pomiaru masy składnika.
Natknąłem się na przepis o różnej wadze:
1/4 cup olive oil
1 pound dried spaghetti
2 tablespoons butter
4 ounces Pecorino Romano cheese, finely grated
1 1/2 teaspoon finely ground black pepper
Salt (optional)
Jest już 5 jednostek, jak mierzysz je osobno? Jeśli używasz skali, czy tłumaczysz jednostkę?
Czy masz też jakieś zdjęcie dotyczące rozmiaru filiżanki / łyżki stołowej / łyżeczki do herbaty itp.? Mam łyżki w innym rozmiarze. Dla mnie rozmiar pucharu również jest nieznany.
equipment
measurements
lamwaiman1988
źródło
źródło
Odpowiedzi:
To mnie naprawdę zdziwiło, kiedy zamieszkałem w anglojęzycznym kraju. Dorastając we Włoszech, gdzie przepisy mówią: „Włóż 120 g, a następnie dodaj 250 g”, zawsze używałem wagi. Po raz pierwszy zobaczyłem przepis na filiżanki i łyżeczki do herbaty powiedziałem: tak, ale mam w kuchni 10 rodzajów filiżanek ... z których powinienem korzystać?
Potem ktoś powiedział mi, że to prawdziwa jednostka miary i przedstawił mi pomiar łyżek (coś, co we Włoszech byłoby bardzo trudne do zdobycia).
Wracając do pytania:
1) Zdecydowanie popieram opinię Adama na temat zakupu wagi cyfrowej: są tanie i wykonują pracę (osobiście nie wydałbym na nią więcej niż 30-40 USD, ale możesz znaleźć 300 USD, jeśli chcesz).
2) Jeśli Twój przepis wymaga łyżeczek do herbaty, filiżanek itp., Możesz:
Kup miarki / kubki (możesz znaleźć komplet za 10 USD, na przykład ten )
Konwertuj je na g (lub dowolną inną skalę) za pomocą kalkulatora online. Jeśli szukasz w Google „łyżeczek do herbaty” lub „filiżanek do gramów”, znajdziesz mnóstwo.
Możesz nawet pobrać aplikację na telefon, używam tego, który działa całkiem dobrze (jestem pewien, że jest podobna rzecz dla iPhone'a, ale nie używam produktów Apple, więc nie mogę pomóc).
źródło
Większość ludzi po prostu używałaby wagi, a jeśli poważnie myślisz o gotowaniu i pieczeniu, zdecydowanie sugeruję poszukiwanie skali cyfrowej, która może mierzyć w metrach lub amerykańskim standardzie i jest wrażliwa na gram. Za około 17 USD.
W takim przypadku musisz go podskoczyć. Czy masz dużą łyżkę do zupy? To mniej więcej rozmiar łyżki stołowej. Cztery z nich to 1/4 szklanki. A może masz małą szklankę wody? Wszystkie w moim domu są jednym kubkiem, więc mógłbym użyć 1/4 jednego z nich.
Jeden funt makaronu jest łatwy, ponieważ makaron jest sprzedawany w pudełkach jednofuntowych, a ser jest łatwy, ponieważ w większości amerykańskich supermarketów tarty pecorino jest sprzedawany w 4 lub 8 uncji plastikowych tubach, dlatego przepis wykorzystuje te ciężary - to standard.
Ponieważ oczywistą odpowiedzią na to pytanie jest skala, możesz chcieć zmienić tytuł. Jakie są alternatywne sposoby mierzenia składników?
źródło